富硒肉鸭饲料及其饲养方法与流程

文档序号：11785301阅读：273来源：国知局

本发明涉及养殖技术领域，尤其涉及一种富硒肉鸭饲料及其饲养方法。

背景技术：
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硒是人体必需微量元素。癌症、肝病、心脑血管病、糖尿病、白内障、免疫力低下等疾病均与人体缺硒密切相关。我国属于缺硒大国，全国有2/3地区缺硒，其中1/3地区严重缺硒，缺硒地区的居民，由于当地的水土中缺硒，造成食用的粮、菜、果中硒含量不足，长期以往造成人体血液中硒水平下降，由此易造成心脑血管病、糖尿病、白内障、免疫力低下、儿童发育和生殖能力阻滞等疾病。因此，有关部门和专家曾多次强调，为了缺硒地区人们群众的健康，要抓好补硒这项长远而持久的工作。

目前文献报道的补硒方法多数是通过生物转化技术，来生产含有微量元素硒的各种产品，其中常用的方法是在家禽饲料中添加硒元素。例如公开号为CN 101491305 B，CN 103355497 A的中国发明专利分别公开了不同方法制造的硒元素添加到饲料中，用于生产富硒鸭肉。但是，直接在饲料中加入亚硒酸盐等无机硒盐，虽然能够使饲料中的硒含量增加，由于无机硒盐毒性较大，很容易导致家禽硒中毒，且长期食用含无机硒盐饲料饲养的鸭肉，危害人们身体健康，日本政府早在1993年就已经禁止在食品和饲料中添加无机硒盐；而有机硒吸收率高，毒性风险小；但现有添加的酵母硒等有机硒，生产工艺复杂，价格昂贵，在生产上很难推广。因此，迫切需要开发一种安全、低成本、工艺简单的富硒鸭肉生产方法。

技术实现要素：
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本发明的目的是为了提供一种安全、低成本、工艺简单的富硒鸭肉生产方法。该方法生产的鸭肉含硒量是普通鸭肉含硒量的3～10倍，该富硒鸭肉对缺硒地区的正常人具有补硒的保键作用；通过膳食富硒鸭肉补硒简单易行，人们易于接受。

本发明是通过以下技术方案实现上述发明目的：

本发明利用紫花苜蓿(Medicaco sativa L.)这种富硒能力强的优质饲料资源，且体内富集硒主要以有机硒形式存在这种特性，通过施肥使紫花苜蓿成为富硒载体，然后组配肉鸭饲料，而生产出富硒鸭肉。具体组配生产富硒鸭肉的饲料配方(重量份)为：富硒紫花苜蓿20～30份，玉米30～40份，面粉25～30份，米糠20～30份，高粱5～10份，胡萝卜干0.8～1.6份，食盐0.3～0.6份，石粉0.3～0.7份，穿心莲0.03～0.06份，白头翁0.04～0.07份，党参0.02～0.05份，五味子0.03～0.06份，女贞子0.05～0.08份，松针0.03～0.07份，白术0.02～0.04份，黄芪0.04～0.06份，当归0.05～0.07份，熟地0.03～0.06份，川芎0.04～0.07份，白芍0.02～0.06份，陈皮0.05～0.08份，茯苓0.04～0.07份，杜仲0.05～0.07份，夏枯草0.04～0.07份，青蒿0.02～0.06份。

上述富硒紫花苜蓿的生产方式为，按常规方法栽培紫花苜蓿，在紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，用浓度为130mg/kg～190mg/kg的微肥水溶液，以50kg/667m²的喷施量进行喷施，且每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施，喷后如遇雨则重喷；其它栽培管理措施同常规；待紫花苜蓿生长至初花期进行收割，烘干或晒干即得富硒紫花苜蓿。

所述微肥是由下列物质按重量份组成：四水钼酸铵20～27份、七水硫酸锌20～29份、五水硫酸铜24～30份、七水硫酸亚铁13～21份、无水硼酸21～30份、亚硒酸钠12～25份、黄腐酸12～16份、十二烷基苯磺酸钠8～12份。

上述各微肥组分相容性和稳定性好，利于紫花苜蓿吸收利用，并能显著提高其粗蛋白、磷等含量，降低粗纤维、粗脂肪和无氮浸出物，促进硒、锌、铜、铁等成分的吸收和累积。

所述生产富硒鸭肉的饲料配方中其它各原料均可在市场上购买。

所述生产富硒鸭肉的饲料制备方式是先将上述各原料粉碎成粒径为20～30目，再按配方比例混均后制成粒径2～3mm的颗粒饲料；且饲料中硒浓度应控制在0.3mg/kg～0.5mg/kg，在混料前应先测富硒紫花苜蓿中的硒含量。

按常规肉鸭饲喂量及饲养方法给出栏前12～40天的肉鸭饲喂上述饲料(其它饲养管理措施同常规方法)，即可生产出硒含量为0.15mg/kg～0.5mg/kg的富硒鸭肉。该富硒鸭肉肉质鲜香，耐回味，营养成分丰富，且肉鸭日增重提高6.5～11.2％，料肉比降低8.9～12.4％。

根据美国NRC推荐的成人硒需要量为50～200微克/日，而中国营养学会推荐我国成人硒摄入量为50～250微克/日，因此每日膳食300克左右富硒鸭肉即可满足人体硒需要量，对人有益无害。

本发明具有以下积极有益的技术效果：

1.以本发明方法生产的富硒鸭肉含硒量为0.15mg/kg～0.5mg/kg，硒含量是普通鸭肉的3～10倍。

2.本发明采用富硒紫花苜蓿与使用亚硒酸盐等无机硒相比，优越性在于毒性低，与酵母硒等有机硒相比，富硒紫花苜蓿生产工艺简单，成本低。

3.本发明采用的富硒紫花苜蓿除硒含量较高外，还含有肉鸭生长需要的有机锌、铁、铜等多种微量元素，无需再向饲料中添加以无机状态存在的微量元素，以避免产生无机元素中毒现象。

4.本发明原料配比科学，营养成分均衡合理，在饲料中合理的配伍穿心莲，白头翁，党参，五味子等中草药，各味药协同作用，不但能增强肉鸭的免疫能力(避免引入激素及抗生素类药物)，有效消除应激反应，促进饲料营养成分(如蛋白多肽、硒及其它微量元素等)的吸收利用，刺激肉鸭的采食，提高饲料转化效率，还能改善鸭肉的品质(如增香、提味)。各主要中草药的药理药效简介如下：

穿心莲，具有清热解毒、消炎、消肿止痛作用；还有抑制和延缓肺炎双球菌和溶血性乙型链球菌所引起的体温升高，提高外周血白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力；解热、保肝利胆、抗肿瘤等功效。

白头翁，具有清热解毒，凉血止痢，燥湿杀虫的功效。

党参，有特殊香气，味微甜；具有补中益气，健脾益肺之功效；还有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。

五味子，能增强机体对非特异性刺激的防御能力，对炭疽杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌等均有抑制作用。

女贞子，具有滋补肝肾、益阴养血之功效；内含熊果酸、甘露醇、葡萄糖、脂肪油等，有强心、利尿和保肝作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有抑制作用。

松针，具有祛风活血，明目，安神，解毒，止痒的功能。

白术，具有健脾益气，燥湿利水，止汗的功效。

黄芪，有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

当归，具有补血，活血，润燥滑肠之功效。

熟地，具有补肾阴益精，强心、利尿、降血糖和升高外周外细胞，增强免疫力等作用。

川芎，具有活血行气，祛风止痛的功效，并对大肠、痢疾(宋内氏)、变形、绿脓、伤寒、副伤寒杆菌及霍乱弧菌等有抑制作用。

白芍，为毛莨科，又名白芍药，金芍药；具有平抑肝阳，养血收阴之功效。

陈皮，有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功效；所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，芳香健胃和驱风下气的效果。

茯苓，具有益气安神，健脾和胃，祛除湿热，行水止泄，治疗气虚、心腹胀满、水肿、腹泻等功效。

杜仲，具补肝肾、强筋骨、降血压等诸多功效。

夏枯草，唇形科夏枯草属，具有清肝、散结、利尿功效。

青蒿，菊科，具有清热解暑，除蒸，截疟的功效。

具体实施方式：

实施例1一种富硒肉鸭的饲养方法：

(1)配制富硒肉鸭饲料(重量份)：富硒紫花苜蓿20份，玉米30份，面粉25份，米糠20份，高粱5份，胡萝卜干0.8份，食盐0.3份，石粉0.3份，穿心莲0.03份，白头翁0.04份，党参0.02份，五味子0.03份，女贞子0.05份，松针0.03份，白术0.02份，黄芪0.04份，当归0.05份，熟地0.03份，川芎0.04份，白芍0.02份，陈皮0.05份，茯苓0.04份，杜仲0.05份，夏枯草0.04份，青蒿0.02份。

(2)富硒紫花苜蓿生产：于2010年在河南省黄河滩合博草业有限公司紫花苜蓿生产区按常规方法种植紫花苜蓿，当紫花苜蓿生长至株高10～15cm时，配制浓度为130mg/kg的微肥水溶液，然后以50kg/667m²喷施量，每隔10天喷施一次，连喷三次；于下午4时以后喷施，喷后如遇雨则重喷；其它栽培管理措施同常规(下同)；待紫花苜蓿生长至初花期时进行收割，晒干后即得富硒紫花苜蓿。

所述微肥是由下列物质按重量份组成：四水钼酸铵20份、七水硫酸锌20份、五水硫酸铜24份、七水硫酸亚铁13份、无水硼酸21份、亚硒酸钠12份、黄腐酸12份、十二烷基苯磺酸钠8份。