1.一种有降脂、减肥美体功效又口感好的山楂绿豆保健食品，其特征是：由下述按重量份配比计的原料经发酵制成：
山楂粉15-20
绿豆70-80
根霉孢子粉0.1-0.3
罗汉果香甜晶2-3
淮山粉5-10。
2.根据权利要求1所述的保健食品，其特征是：采用包括如下步骤的方法制成：
（1）按配方用料重量份配比称料；
（2）将绿豆用清水泡胀；
（3）将泡胀的绿豆煮熟，冷却，与山楂粉、根霉孢子粉、罗汉果香甜晶和淮山粉混合拌匀；
（4）将拌匀的混合物装入食品袋中，封口，并在袋面上打孔，然后
（5）在29℃环境中发酵30个小时，即得到布满菌丝的白色块状食材。