本发明涉及食品保健技术领域，特别是涉及一种小叶三点金健脾利湿鸭蛋及其制备方法。
背景技术：
随着社会经济的不断发展，人们的物质生活水平不断提高，人们对于饮食的品质品味要求也越来越高。
鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
鸭蛋的制作方法有很多，主要有煎炸烹煮等几十种制作方法供人们食用，而具有保健效果的鸭蛋并不多，如何有效的将中药与鸭蛋充分结合，将两者的功效发挥到最大，是一项急需解决的问题。
目前，市场上健脾利湿的药物或是保健品有很多，但是大多数药物的效果并不是很好，并且大多数药物的副作用较多，会对人体健康造成伤害，保健品虽有一定的效果，但是其价格高昂，因此，市场上急需一种健康安全、营养丰富、口感较好的鸭蛋，同时，还能够对人体起到健脾利湿的功效。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种小叶三点金健脾利湿鸭蛋及其制备方法，长期食用具有健脾利湿、止咳平喘、解毒消肿的功效。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：
一种小叶三点金健脾利湿鸭蛋及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：
（1）制备中草药浸泡液：
A、备料：按重量份数，选取小叶三点金40-60份、小羊桃15-25份、万丈深15-25份、田基黄10-15份、太子参10-15份、山樱桃10-15份、九莲灯5-10份、耳水苋5-10份、桑白皮5-10份、口蘑5-10份，洗净并除杂，备用；
B、混合煎煮：将小叶三点金、小羊桃、万丈深、田基黄、太子参、山樱桃、九莲灯、耳水苋、桑白皮、口蘑混合，混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒，过50-60目筛，将混合颗粒中加入50-80倍的蒸馏水，先用武火加热煮沸30-40分钟，再用文火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到中草药浸泡液，备用；
（2）制备香料浸泡液：
A、备料：按重量份数，选取草果20-30份、三奈15-20份、丁香15-20份、砂仁10-15份、香果10-15份、桂皮10-15份、山樱桃10-15份、枝子5-10份、排草5-10份、老扣5-10份、甘松5-10份、陈皮5-10份、筚拨5-10份、香茅草5-10份、八角5-10份、香叶5-10份、玫瑰花5-10份、麝香草5-10份、月桂花5-10份，洗净并除杂，备用；
B、烘炒：将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、山樱桃、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒5-10分钟，取出，冷却，放入粉碎机中粉碎，得到香料粉，备用；
C、煎煮：加入香料粉30-50倍的水，大火煎煮45-60分钟，然后小火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到香料浸泡液，备用；
（3）浸泡鸭蛋：
选取优质的鸭蛋，置于瓷罐或陶罐中，加入中草药浸泡液，加入适量食用盐，置于阴凉处，密封腌制15-20天，然后加入香料浸泡液，埋入泥土中，密封腌制10-15天，取出，得到一种小叶三点金健脾利湿鸭蛋。
所述的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为5:1。
所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为：小叶三点金50份、小羊桃20份、万丈深20份、田基黄15份、太子参15份、山樱桃13份、九莲灯10份、耳水苋8份、桑白皮6份、口蘑5份。
所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为：草果25份、三奈20份、丁香17份、砂仁15份、香果14份、桂皮13份、山樱桃10份、枝子9份、排草7份、老扣6份、甘松6份、陈皮6份、筚拨6份、香茅草5份、八角5份、香叶5份、玫瑰花5份、麝香草5份、月桂花5份。
在中草药浸泡液中：小叶三点金，健脾利湿，止咳平喘，解毒消肿，用于小儿疳积，黄疸，痢疾，咳嗽，哮喘，支气管炎，外用治毒蛇咬伤，痈疮溃烂，漆疮，痔疮，小羊桃，清热利湿，补虚益损，主风湿性关节痛，慢性肝炎，吐血，月经不调，万丈深，健脾消积，清热解毒，下乳，用于小儿疳积，乳汁不足，支气管炎，肺炎，肝炎，白带，肠风下血，筋骨疼痛，跌打损伤，疮疖痈肿，田基黄，清热利湿，解毒，散瘀消肿，主湿热黄疸，泄泻，痢疾，肠痈，痈疖肿毒，乳蛾，口疮，目赤肿痛，毒蛇咬伤，跌打损伤，太子参，益气健脾，生津润肺，用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳，山樱桃，健脾，益气，固精，主食积泻痢，便秘，脚气，遗精滑泄，九莲灯，解毒，利湿润肺止咳，主淋证，白浊，腹泻，血吸虫病腹水，瘰疬，疮疥，肺痨咳嗽，耳水苋，健脾利湿，行气散瘀，主脾虚厌食，胸膈满闷，急慢性膀胱炎，妇女带下，跌打瘀肿作痛，桑白皮，泻肺平喘，利水消肿，口蘑，健脾补虚，宣肺止咳，透疹，主头晕乏力，神倦纳呆，消化不良，咳嗽气喘，麻疹欲出不出，烦躁不安。
本发明的有益效果：本发明的一种小叶三点金健脾利湿鸭蛋，长期食用具有健脾利湿、止咳平喘、解毒消肿的功效，本发明的制备工艺切实可行，易于操作及规模化生产，具有保健、见效快、纯天然、无毒无副作用等优点。
本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组食用本发明，每天食用本发明一次，7天为一个疗程，另一组对照组服用健脾利湿胶囊，每天使用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人100例，其中男50例，女50例，最大年龄75岁，最小年龄35岁，临床表现为湿热黄疸，泄泻痢疾、头晕乏力，神倦纳呆，消化不良，表一为服用一个疗程后的对照数据：
表1服用前后两组疗程比较(单位:人)
治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
具体实施方式
实施例1
一种小叶三点金健脾利湿鸭蛋及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：
（1）制备中草药浸泡液：
A、备料：按重量份数，选取小叶三点金40-60份、小羊桃15-25份、万丈深15-25份、田基黄10-15份、太子参10-15份、山樱桃10-15份、九莲灯5-10份、耳水苋5-10份、桑白皮5-10份、口蘑5-10份，洗净并除杂，备用；
B、混合煎煮：将小叶三点金、小羊桃、万丈深、田基黄、太子参、山樱桃、九莲灯、耳水苋、桑白皮、口蘑混合，混合后放入粉碎机中粉碎成颗粒，过50-60目筛，将混合颗粒加入50-80倍的蒸馏水，先用武火加热煮沸30-40分钟，再用文火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到中草药浸泡液，备用；
（2）制备香料浸泡液：
A、备料：按重量份数，选取草果20-30份、三奈15-20份、丁香15-20份、砂仁10-15份、香果10-15份、桂皮10-15份、山樱桃10-15份、枝子5-10份、排草5-10份、老扣5-10份、甘松5-10份、陈皮5-10份、筚拨5-10份、香茅草5-10份、八角5-10份、香叶5-10份、玫瑰花5-10份、麝香草5-10份、月桂花5-10份，洗净并除杂，备用；
B、烘炒：将草果、三奈、丁香、砂仁、香果、桂皮、山樱桃、枝子、排草、老扣、甘松、陈皮、筚拨、香茅草、八角、香叶、玫瑰花、麝香草、月桂花混合放入锅中烘炒5-10分钟，取出，冷却，放入粉碎机中粉碎，得到香料粉，备用；
C、煎煮：加入香料粉30-50倍的水，大火煎煮45-60分钟，然后小火煎煮2-3小时，冷却至室温，得到香料浸泡液，备用；
（3）浸泡鸭蛋：
选取优质的鸭蛋，置于瓷罐或陶罐中，加入中草药浸泡液，加入适量食用盐，置于阴凉处，密封腌制15-20天，然后加入香料浸泡液，埋入泥土中，密封腌制10-15天，取出，得到一种小叶三点金健脾利湿鸭蛋。
所述的中草药浸泡液与香料浸泡液的重量比为5:1。
所述的中草药浸泡液中原料的最佳重量份数为：小叶三点金50份、小羊桃20份、万丈深20份、田基黄15份、太子参15份、山樱桃13份、九莲灯10份、耳水苋8份、桑白皮6份、口蘑5份。
所述的香料浸泡液中原料的最佳重量份数为：草果25份、三奈20份、丁香17份、砂仁15份、香果14份、桂皮13份、山樱桃10份、枝子9份、排草7份、老扣6份、甘松6份、陈皮6份、筚拨6份、香茅草5份、八角5份、香叶5份、玫瑰花5份、麝香草5份、月桂花5份。