技术总结
一种速溶麦片的制备方法，包括以下的步骤，选料：选取优质的麦片，麦片中添加植物末，搅拌：将麦片与植物末在搅拌装置中进行充分的搅拌，灭菌：搅拌好的麦片混合物进行高温杀菌，添加辅料：向麦片混合物中添加乳化剂、植物油、葡萄糖浆、香精、增稠剂，灭菌：添加好辅料的麦片混合物进行高温杀菌，干燥：灭菌好的麦片混合物进行干燥，喷雾处理：向干燥好的麦片混合物进行喷雾处理，灌装处理：麦片直接封装在食品袋中。在麦片中添加植物末，可以增强麦片的口感，麦片中添加辅料，让麦片的营养更加的全面，保证麦片可以及时泡熟，方便了人们的食用，这样的制备过程较为方便，原材料浪费较少，降低了生产麦片的生产成本，制取效率高。
技术研发人员：朱家林
受保护的技术使用者：扬州绿佳食品有限公司
文档号码：201510545131
技术研发日：2015.08.31
技术公布日：2017.03.08