1.一种木瓜果肉饼干的配方，其特征是：其由鸡蛋、玉米粉、面粉、油脂、食盐和木瓜果肉颗粒组成，所述各原料按重量百分比为：鸡蛋20%-25%，玉米粉20%-25%，面粉30%-35%，油脂2%-4%，食盐2%-3%，木瓜果肉颗粒8%-26%。
2.一种木瓜果肉饼干的制作方法，其特征是：它包括以下步骤：
（1）原料处理：将木瓜果肉切成重量1-2g的木瓜果肉颗粒；
（2）和面：将鸡蛋、玉米粉、面粉、油脂、食盐和经过步骤（1）处理完成的木瓜果肉颗粒混合搅拌12分钟；
（3）压模烘培：将步骤（2）得到的面团用模具压制成型放入烤箱在160-200℃的温度下烘烤5-15min即成。