技术总结
本发明公开了一种温控式电加热腊肉生产线，包括传送轨道和设置在传送轨道上的传送车以及驱动传送车移动的动力机构，所述传送车上设置有用于悬挂熏肉的悬挂架，所述传送轨道上还设置有喷淋室、烘干室和烟熏室，所述烘干室和烟熏室均为密闭室，所述喷淋室内设置有多个喷头，所述烘干室内设置有电加热装置，所述烟熏室底部设置有烟熏系统，所述喷淋室、烘干室和烟熏室之间密闭联通，所述烘干室内还设置有用于控制烘干室内温度的温控装置。本发明的温控式电加热腊肉生产线能够实现熏肉的自动化批量生产，生产效率高，且更加环保安全。
技术研发人员：黄翼
受保护的技术使用者：重庆市荣牧食品有限公司
文档号码：201510886983
技术研发日：2015.12.07
技术公布日：2017.06.13