一种鱼糕片一次成型机的制作方法

本发明涉及一种鱼糕生产工具，特别适用于一种鱼糕片一次成型机。

背景技术：

鱼糕是一种属于鱼糜类产品。鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工食品，其食品类型有鱼糕、蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食品。生成的产品一般是条块的鱼糕，食用时常是片状的，在生产过程一次将鱼糕生产成片状的，减少客户加工的麻烦。

技术实现要素：

本发明提供一种鱼糕片一次成型机，可以将鱼块切割成片块，便于客户食用。

实现本发明的技术方案是，所述成型机包括条状加热箱、及设在加热箱出口端的切片机；

所述条状加热箱包括条状箱体、及包裹在条状箱体表面的电磁线圈，在条状箱体内部设有输送带，在条状箱出口设有出料槽，出料槽端前面开口，在开口对应位置设置挡板，挡板上设置滑动槽，挡板与出料槽开口之间有间隔；

所述切片机包括由驱动电机驱动的主传动轴，副传动轴垂直于主传动轴，副传动轴前端设有切片刀，切片刀在驱动电机的驱动下从挡板与出料槽开口的间隔穿入出料槽、并从间隔穿出，副传动轴从滑动槽穿过出料槽。

进一步讲，挡板前为弧面。

进一步讲，出料槽内壁上设有刀口槽，切片刀侧边边缘顺着刀口槽在出料槽内移动。

本发明的优点是，完成完条形的鱼糕的加热及一次成型，其加工速度快，能适应工业化生产。

附图说明

图1是本发明结构示意图。

图2是出料槽结构示意图。

图3是图2中a-a断面示意图。

如图，条状加热箱1，切片机2，条状箱体3，电磁线圈4，输送带5，出料槽6，挡板61，滑动槽63，主传动轴7，副传动轴8，切片刀9，刀口槽64。

具体实施方式

如图1中，一种鱼糕片一次成型机包括条状加热箱1、及设在加热箱1出口端的切片机2；

条状加热箱1包括条状箱体3、及包裹在条状箱体3表面的电磁线圈4，在条状箱体3内部设有输送带5，优选的输送带5为不绣钢输送带，可以根据生鱼糕的含水率，调整输送带5的运转速度，以保证在条状箱体3内完成加热，在条状箱出5口设有出料槽6，如图2中，出料槽6端前面开口，在开口对应位置设置挡板61，挡板61上设置滑动槽63，挡板61与出料槽6开口之间有间隔；

切片机包2括由驱动电机驱动的主传动轴7，副传动轴8垂直于主传动轴7，副传动轴8前端设有切片刀9，切片刀9在驱动电机的驱动下从挡板61与出料槽6开口的间隔穿入出料槽6、并从从挡板61与出料槽6开口的间隔穿出，副传动轴8从滑动槽63穿过出料槽6。

使用时，输送带5将生鱼糕块输入条状箱体3，并使生鱼糕块在条状箱体3内移动，电磁线圈4对条状箱体3进行加热，生鱼糕块在条状箱体3内被加热成熟鱼糕块，输送带5输送产生的推动力，使熟鱼糕块的前端与出料槽6的前端相接触，当切片刀9从从挡板61与出料槽6开口的间隔穿入出料槽6、并从从挡板61与出料槽6开口的间隔穿出后，完成一块鱼糕片的切割，当被切割下来的鱼糕片与切片刀9一起穿出出料槽6后，输送带5会将熟鱼糕块向前推动，使其熟鱼糕块前端与出料槽6内壁相接触。

如图2中，出料槽6前端为弧面，滑动槽63设在弧面上，优选的，沿弧面纵切截面的长度、弧度与切片刀9在出料槽6里的运动轨迹形成的长度、弧度相同，加工时，每当鱼糕进入出料槽6内、其前端与弧面内壁相接触，切片刀9在副传动轴8的带动下从挡板61与出料槽6开口的间隔穿入出料槽6，并在出料槽6中运动一定轨迹后，从挡板61与出料槽6开口间隔穿出料槽6，从鱼糕块上切下鱼糕片，也随着切片刀9一起从从挡板61与出料槽6开口间隔穿出出料槽6，在切片刀9到达最高点后，切片刀9上的鱼糕片在离心力作用下与切片刀9相分离，而离在出料槽6中的鱼糕块前端面的形状即切片刀9在出料槽6中运行的轨迹形成的弧形面，其弧形面可以与出料槽6前面的弧面内壁相贴合，从复上一步骤，即可连续切出，鱼糕片二侧面弧度相同的鱼糕片。

优选的，如图3中，出料槽6内壁上设有刀口槽64，切片刀9侧边边缘顺着刀口槽64在出料槽内移动。通过设置刀中槽64，可以加宽切片刀9的宽度，防止鱼糕片的局部边缘没有切断。

技术特征：

技术总结
一种鱼糕片一次成型机包括条状加热箱、及设在加热箱出口端的切片机；条状加热箱包括条状箱体、及包裹在条状箱体表面的电磁线圈，在条状箱体内部设有输送带，在条状箱出口设有出料槽，出料槽前端底面设有进刀口，在进刀口对应面上设有出刀口，出料槽端前面设有滑动槽；切片机包括由驱动电机驱动的主传动轴，副传动轴垂直于主传动轴，副传动轴前端设有切片刀，切片刀在驱动电机的驱动下从进刀口穿入出料槽、并从出刀口穿出，副传动轴从滑动槽穿过出料槽。本发明的优点在于，可以将鱼糕生产成片状。

技术研发人员：覃立新
受保护的技术使用者：湖北覃姐食品有限公司
技术研发日：2016.04.25
技术公布日：2017.10.31