本发明涉及饮品技术领域，尤其是一种长茎葡萄厥藻饮料及其制备方法。
背景技术：
长茎葡萄蕨藻(学名:Caulerpa lentillifera)原生于日本冲绳，是蕨藻属的一种可食用藻类，营养价值高，含有天然维生素A、B群（B1、B2、B6、及素食者最需要的B12），C、D、E及铁、锌、镁、钙等矿物质、叶黄素（lutein）、叶绿素、蛋白质、核酸DNA、RNA及稀有的植性多糖体及17种氨基酸和多种不饱和脂肪酸ω-6PUFA 如油酸，花生四烯酸等(Niwano et al.,2009)；蛋白质含量10.41%，总脂肪含量较低1.6%-3.7%(Matanjunetal.,2009)，具有净化血液、抗氧化、抗癌、抗肿瘤作用(Maeda et al.,2011a)。在日本也被称为海葡萄、绿色鱼子酱和长寿藻。由于长茎葡萄蕨藻对生长环境、水质的要求极高，人工养殖难度大，目前只有在菲律宾马丹岛、日本冲绳岛、中国台湾地区和中国深圳、青岛等极少数地方有这种海藻的养殖场；市场售价非常昂贵，达到每市斤500～700元人民币；加上这种海藻注重新鲜，不耐冷藏、冷冻等贮存，所以极少数人能享受到其美味及营养。
技术实现要素：
本发明提供一种长茎葡萄厥藻饮料及其制备方法，它可以保留长茎葡萄厥藻的营养成分及清新的味道，使得更多的人们能享受到这种美味及营养。
为了解决上述问题，本发明所采用的技术方案是：这种长茎葡萄厥藻饮料，包含以下重量份的原料：长茎葡萄厥藻200～250份，荸荠50～100份，甜味剂0.5～1份，抗氧化剂0.5～1份；
所述甜味剂是甘草酸铵、甘草酸一钾、甘草酸三钾、山梨酸醇、异麦芽酮糖、罗汉果甜苷、乳糖醇的一种或多种混合物；
所述抗氧化剂是抗坏血酸、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、磷脂、乳酸、乳酸钠、D-异抗坏血酸及其钠盐的一种或多种混合物。
上述技术方案中，更具体的技术方案还可以是：还包含防腐剂，所述防腐剂为苯甲酸及其钠盐、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐的一种或多种混合物；苯甲酸及其钠盐的使用量不超过1g/kg，乳酸链球菌素的使用量不超过0.2g/kg，山梨酸及其钾盐的使用量不超过0.5g/kg。
这种长茎葡萄厥藻饮料的制备方法，包含如下步骤：
A、将200～250重量份的长茎葡萄厥藻和50～100重量份的荸荠分别去除杂质，清洗干净，荸荠去皮备用；
B、将A步骤所得长茎葡萄厥藻的3/4和荸荠投入打浆机，并加入6～8倍的纯净水打浆得到浆体，备用；
C、A步骤所得长茎葡萄厥藻剩余的1/4投入食品料理机切碎，得到长茎葡萄厥藻颗粒；
D、将B步骤所得浆体和C步骤所得长茎葡萄厥藻颗粒、0.5～1重量份的甜味剂，0.5～1重量份的抗氧化剂、防腐剂混合均匀，分装，灭菌即得；
所述甜味剂是甘草酸铵、甘草酸一钾、甘草酸三钾、山梨酸醇、异麦芽酮糖、罗汉果甜苷、乳糖醇的一种或多种混合物；
所述抗氧化剂是抗坏血酸、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、磷脂、乳酸、乳酸钠、D-异抗坏血酸及其钠盐的一种或多种混合物；
所述防腐剂为苯甲酸及其钠盐、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐的一种或多种混合物；苯甲酸及其钠盐的使用量不超过1g/kg，乳酸链球菌素的使用量不超过0.2g/kg，山梨酸及其钾盐的使用量不超过0.5g/kg。
由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下有益效果：
1、保留了长茎葡萄厥藻的营养成分及清新的味道，使得更多的人们能享受到这种美味及营养。
2、含有长茎葡萄厥藻颗粒，口感好。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明作进一步详述：
实施例一：
这种长茎葡萄厥藻饮料，原料及其用量如下：长茎葡萄厥藻200kg，荸荠50 kg，甘草酸铵0.2 kg，罗汉果甜苷0.3 kg，抗坏血酸0.25kg，D-异抗坏血酸0.25kg，苯甲酸0.1kg。
制备方法如下：
A、将长茎葡萄厥藻荸荠分别去除杂质，清洗干净，荸荠去皮备用；
B、将A步骤所得长茎葡萄厥藻的3/4和荸荠投入打浆机，并加入6倍的纯净水打浆得到浆体，备用；
C、A步骤所得长茎葡萄厥藻剩余的1/4投入食品料理机切碎，得到长茎葡萄厥藻颗粒；
D、将B步骤所得浆体和C步骤所得长茎葡萄厥藻颗粒、甘草酸铵、罗汉果甜苷、抗坏血酸、D-异抗坏血酸、苯甲酸混合均匀，每250ml灌装入无菌纸盒，然后采用巴氏消毒方法灭菌即得。
实施例二：
这种长茎葡萄厥藻饮料，原料及其用量如下：长茎葡萄厥藻250kg，荸荠100 kg，甘草酸一钾0.3 kg，甘草酸三钾0.3 kg，异麦芽酮糖0.4 kg，乳酸0.5kg，乳酸钠0.5kg，山梨酸0.1kg。
制备方法如下：
A、将长茎葡萄厥藻荸荠分别去除杂质，清洗干净，荸荠去皮备用；
B、将A步骤所得长茎葡萄厥藻的3/4和荸荠投入打浆机，并加入6倍的纯净水打浆得到浆体，备用；
C、A步骤所得长茎葡萄厥藻剩余的1/4投入食品料理机切碎，得到长茎葡萄厥藻颗粒；
D、将B步骤所得浆体和C步骤所得长茎葡萄厥藻颗粒、甘草酸一钾、甘草酸三钾、异麦芽酮糖、乳酸、乳酸钠、山梨酸混合均匀，每300ml灌装入无菌纸盒，然后采用巴氏消毒方法灭菌即得。