本发明属于保健食品领域，具体涉及一种红枸杞含片及其制备方法。
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：枸杞子(BarbaryWolfberryFruit)为茄科植物枸杞的成熟果实。枸杞在我国传统医学中具有重要的地位，其药用价值备受历代医家的推崇，是传统名贵中药材和营养滋补品。枸杞中含有枸杞多糖(LBP)、甜菜碱(betaine)、类胡萝卜素酯、维生素C、莨菪亭(scopoletin)、多种氨基酸和K、Na、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn、P等元素，具有丰富的营养价值和特殊的医疗保健作用。它具有强精补肾、养肝明目、补血润肺等许多作用。枸杞含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。《神农本草经》中将其列为上品，历代医学家都认为枸杞“甘、酸、平”，具有滋补肝肾、补血、润肺、强壮精骨、明目等功效。目前，国内市场上的枸杞类医疗保健产品主要有酒类、药类、食品饮料类和原汁类等。研制成的枸杞食品有枸杞红啤酒、软糖枸杞杏干脯、地参枸杞汁、芦荟枸杞饮料、枸杞核桃乳和枸杞蜜奶等。其中宁夏枸杞产品的开发已经形成了五大系列30多个品种，枸杞类产品由传统的中药材范畴扩展到了酿酒业、饮料食品和营养保健品等行业，先后开发出枸杞干果、枸杞鲜汁饮料、枸杞酒、枸杞酱、枸杞干红、枸杞茶、枸杞奶糖、枸杞油胶丸、枸杞酥卷、枸杞豆奶粉、枸杞豆浆晶、枸杞咖啡、枸杞汁、氨基酸富硒枸杞磷脂酒、枸杞籽油、枸杞多糖、枸杞冻干粉、枸杞常温保鲜原汁和枸杞水晶糖等产品。虽然枸杞产品的品种较多，但由于枸杞的含糖量较高，难以长期保存，加上生产工艺技术问题，以及近几年来保健品市场的混乱和人们对保健品接受态度的不同等，使得枸杞类产品不能大量占领市场。目前，枸杞类产品存在的主要问题是：(1)低水平重复现象严重，产品档次低、科技含量低，我国保健食品目前多为第一代产品，缺乏科学的实验依据，且品种单调，共用普及型产品多，专用型产品少；(2)产品的质量不高，产品加工程度低，商品化程度和技术含量都较低，包装差，产品中有些重要的营养元素严重不足或没有，产品的附加值小；(3)生产过程的管理和监督不严，生产条件较差，科学技术水平不高的企业较多，企业的创新能力不强，产品结构不能适应市场变化需求。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，胡萝卜素进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50％的胡萝卜素变成维生素A，有补肝明目的作用，还可以治疗夜盲症；胡萝卜中还含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；能够增强人体免疫功能，胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫功能，间接消灭癌细胞；胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其中所含的某些成分，如槲皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。红枣为枣属植物的成熟果实，经晾、晒或烘烤干制而成，果皮红至紫红色。又名华枣，原产于我国，至今3000多年的栽培历史，是我国特有的果树之一，近年来正在成为我国果树中新的发展热点。与李、杏、桃、栗并称为我国的“五果”，具有补血养胃、补中益气、补充多糖的功效。CN104585662公开了一种枸杞、红枣含片的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)选材：按重量比，挑选优质宁夏枸杞30份，宁夏灵武长红枣10份，宁夏甘草10份，山楂15份，肉桂6份，生姜15份，黄芪30份，分别清洗干净，晾干并混匀得到混合物；(2)粉碎：用中药粉碎机将步骤(1)中混合物粉碎，并过100目筛得到粉末；(3)水提：向步骤(2)中粉末加入30倍蒸馏水，用恒温水浴锅60℃提取2h，过滤取第一次滤液，滤渣再加入20倍蒸馏水提取1h，过滤取第二次滤液，合并第一次滤液与第二次滤液得到混合物提取液；(4)浓缩：将步骤(3)中的混合物提取液静置5-20h后,减压浓缩至相对密度为1.20-1.25的浸膏,并继续减压干燥成干膏,并将干膏粉碎成细粉,过90目筛后备用；(5)制粒：将糖粉、可溶性淀粉分别经50℃干燥后粉碎，粉碎后过90目筛，将葡萄糖酸钙研磨后过90目筛,将步骤(4)中细粉与葡萄糖酸钙按照3.7:1的比例混合，然后将此混合物按重量比1:1:1加入糖粉和可溶性淀粉,再喷入60％乙醇适量,充分混合均匀,过16目筛制粒，40℃干燥4h，得到黄褐色颗粒；(6)压片：向步骤(5)中颗粒中按照质量百分比加入1％的柠檬酸、2％PEG6000,混合均匀后,用压片机打片,即可获得含片。技术实现要素：本发明提供了一种红枸杞含片，该含片包含红枸杞粉25-35％、淀粉45-55％、麦芽糊精4-6％、奶粉4-6％、红枣粉2-4％、胡萝卜素0.5-2％、白糖2-4％、甜味剂0.5-1.5％、柠檬酸0.3-0.6％和硬脂酸镁1.0-2.0％，均为重量百分比。优选的，本发明的红枸杞含片，包含红枸杞粉30％、淀粉50％、麦芽糊精5％、奶粉5％、红枣粉3％、胡萝卜素1％、白糖3％、甜味剂1％、柠檬酸0.5％和硬脂酸镁1.5％。上述本发明的含片，所述甜味剂为甜菊糖苷、糖精钠或阿司巴甜。本发明还提供了一种上述本发明的红枸杞含片的制备方法，包括以下步骤：1)将红枸杞和红枣洗净、烘干、分别超微粉碎；2)将超微粉碎的红枸杞和红枣混合后，再加入淀粉、胡萝卜素、麦芽糊精、奶粉、红枣粉、白糖、甜味剂、柠檬酸和硬脂酸镁混合均匀后，加入润湿剂造粒、干燥颗粒；3)将干燥后的颗粒整粒、过筛，然后将颗粒压片即含片。上述本发明的方法，所述润湿剂选自纯化水或60％乙醇溶液，优选纯化水，所述甜味剂为甜菊糖苷、糖精钠或阿司巴甜。上述本发明的方法，在步骤1)中，还包括对红枸杞和红枣洗净后进行杀菌。上述本发明的方法，步骤2中所采用的原材料可过80目筛，使原材料保持适合的细度，在步骤3)所述整粒是通过20目筛。本发明的红枸杞含片，具有如下效果：1)本发明产品营养丰富，口感好，细腻，含有枸杞、红枣、胡罗卜素复合营养成分；长期饮用本产品，可补中益气、养胃、可补气强精、滋补肝肾、明目、抗衰老、止消渴、暖身体，防治高血压和心脏病。长期饮用还具有改变寒性体质、延年益寿的效果，最关键的是便于携带，服用方便。本发明的含片可长期保存，不霉变。具体实施方式以下实施例用以进一步理解本发明的实质，但不以任何方式限制本发明的范围。实施例1红枸杞含片制备工艺：1)将红枸杞和红枣洗净、灭菌、烘干、分别超微粉碎，过筛得到红枸杞粉和红枣粉；2)将超微粉碎的红枸杞粉和红枣粉混合后，再将淀粉、胡萝卜素、麦芽糊精、奶粉、白糖、甜味剂(甜菊糖苷)、柠檬酸和硬脂酸镁分别过80目筛，然后与红枸杞粉和红枣粉混合均匀后，加入适量润湿剂纯化水造粒、干燥颗粒；3)将干燥后的颗粒整粒、过筛，然后将颗粒压片即含片；4)对含片进行检验，合格后包装并成品入库。含片每片重1-2g。实施例2-4红枸杞含片实施例2-4的配方见下表1表1实施例2-4的含片配方制备工艺参照实施例1，其中，润湿剂：实施例2用60％的乙醇，实施例3-4用纯化水。甜味剂：实施例2采用糖精钠，实施例3和4用阿司巴甜。对比例1-2的润湿剂用纯化水，对比例1-2的甜味剂采用糖精钠。制备工艺参照实施例1。产品质量检测实施例1-4的含片和对比例1-2(配方见表1)的含片的检测指标，检测方法为领域常规的方法。1.1、实施例1-4的含片的感官指标检测结果见表2.1：表2.1感官指标检测结果项目指标要求色泽均匀一致，符合本产品应有的色泽组织形态片形完整、大小一致，无缺角、裂缝，表面光滑滋味气味具有本品应有的滋味和气味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质，12-24个月无霉点1.2对比例1-2的含片的感官指标检测结果见表2.2。表2.2对比例含片感官指标检测结果从上表2.1和2.2的数据表明，本发明的含片各项指标符合要求，而对比例1-2的含片却出现裂片、大小不均一和有斑点，存放3-6个月出现霉点。2、实施例1-4的含片的理化指标检测结果见表3：表3理化指标检测结果检测项目检测指标水分％≤12总糖％/铅(以Pb计)mg/kg≤1砷(以As计)mg/kg≤0.53、实施例1-4的含片的微生物指标检测结果见表4：表4微生物指标检测结果对比例3枸杞含片实施例1的黑构杞和红枣的微粉分别用参照CN104585662构杞和红枣的水提浸膏的方法制得的黑构杞和红枣浸膏替换，并将浸膏打成粉，参照实施例1的方法压成含片。效果：王X洪，男56岁，症状：肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，虚劳咳嗽，消渴。服用实施例1的含片，一日2次，一次含服1-2片，3个月后，症状消失，无不良副作用。赵X蒙，男38岁，症状：腰膝酸软，遗精，头晕，目眩。服用实施例1的含片，一日2次，一次含服1-2片，2个月后，症状消失。精神好、气色好，眼睛有神，无不良副作用。吴X芬，女45岁，症状：心性、气短、胃痛、体冷、气色不良。服用实施例1的含片，一日2次，一次含服1-2片，3个月后，症状消失。气色好、无心性、气短现象、胃不痛，也不复发，不怕冷，无不良副作用。王X辉，男，40岁，肾阴亏、腰膝酸软，遗精、头晕，目眩。服用对比例的含片一日2次，一次含服1-2片，3个月后，症状缓解消失，6个月后症状消失，但有胃不适的现象。吴X芳，女41岁，症状：心悸、气短、体冷、气色不良、咳嗽。服用对比例的含片，一日2次，一次含服1-2片，服用4个月后，症状改善。服用6个月后症状消失，无心悸、气短现象，但有胃不适的副作用。以上的效果例仅是众多本发明的含片的服用者的代表。本发明的含片口感好，细腻，无副反应产生。而对比例有服用患者出现胃不适的反应。且口感有颗粒感。实施例2-4的含片给患者长期服用后，也具有与实施例1相同的功效。本发明的含片相对于用黑枸杞和红枣的提取浸膏的含片在疗效和副反应方面表现出明显的优势。当前第1页1 2 3