一种简易的发酵豆粕的生产方法及其产品与流程

文档序号:12424286阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种简易的发酵豆粕的生产方法,其特征在于按以下步骤进行:

(1)将豆粕粉碎,

(2)配制发酵菌液:

将1.8-2.2公斤的固体菌种倒入150公斤的清水中,搅拌均匀,待用,其中:所述的固体菌种为按质量比乳酸菌:枯草芽孢杆菌:酵母菌=1:2-4:3-5的混合物,

(3)豆粕与发酵菌液的混合:

在混合机中倒入250公斤粉碎好的豆粕,在混合机内按70-75公斤菌液:250公斤豆粕比例将发酵菌液均匀的撒在粉碎好的豆粕中,然后混合15-20分钟,混合均匀,

(4)物料的放出和堆放:

打开混合机下料阀门放出混合后的物料,堆放在吨袋中,然后将吨袋堆放在离地面3-5cm的货架上,堆放高度控制在40-60厘米,保持通风,堆满后,密封,

(5)发酵:

发酵车间里跟物料齐平的位置挂上一支温度计,另外取一支温度计插入物料的内部,每天早上和下午观察发酵车间和物料内部温度,确保车间温度控制在25-30℃之间,物料内部温度一旦超过50℃,立马对物料进行翻转,

(6)发酵终点的判断:

发酵过程中,于发酵的第3天开始取样,送到化验室进行感官、蛋白、水分、总酸度、pH值和霉菌毒素的检测,当感官有浓郁酸香味、呈红色,检测到蛋白比发酵前高出1-2个百分点,pH值在4.5-5.0之间,总酸度≥2%,水分≤33%以及黄曲霉毒素B1(ug/kg)≤30时,判断发酵完成,得到所述的发酵豆粕。

2.根据权利要求1所述的一种简易的发酵豆粕的生产方法,其特征在于,所述的步骤(1)中的粉碎是指将豆粕经过孔径φ3.0mm筛片粉碎。

3.根据权利要求1所述的一种简易的发酵豆粕的生产方法,其特征在于,所述的步骤(2)中的清水是指静置半个小时以上的清水。

4.根据权利要求1所述的一种简易的发酵豆粕的生产方法,其特征在于,所述的步骤(3)中:撒发酵菌液的时间不少于5分钟。

5.一种由权利要求1-4任一所述的一种简易的发酵豆粕的生产方法得到的发酵豆粕产品,其特征在于,所述的发酵豆粕产品按照5-10%比例加入到保育料或育肥料中使用。

当前第2页1 2 3 
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1