1.一种红枣方糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）称取以下重量份的原料：糯米粉80-100、核桃粉20-30、藕粉10-20、红酒10-20、黄酒10-20；红枣5-10、石榴皮2-4、莲子3-5、葡萄叶1-3、山楂4-6、玉竹2-4、金银花1-3、钙果叶2-4、蜂蜜3-5；
（2）将红枣洗净去核凉干，红酒浸泡3-5小时，打磨成浆过滤，冷冻干燥取粉，得红枣粉；
（3）将上述莲子、葡萄叶、山楂、玉竹、金银花、钙果叶加水浸泡4-6小时提取2-3次，渣液分离，合并提取液，收集果叶渣备用；
（4）将石榴皮洗净切碎，黄酒浸泡24小时后取出，与上述果叶渣混合，在35-40℃下烘烤至含水量为15-18%，取出破碎研磨，得营养粉；
（5）将糯米粉、核桃粉、藕粉、红枣粉、营养粉混合，然后将提取液、蜂蜜等剩余成分加入其中，搅拌混合至原料呈黏稠糊状，然后分成小份，用模具压制成方形,再常规方法制得方糕。