1.一种清火明目铁皮石斛荸荠饮料，其特征在于由下列重量份的原料制成：
铁皮石斛鲜条120-150、荸荠80-100、椰肉4-5、绿柿子椒5-6、海蜇皮3-4、菊花2-2.3、丝瓜络1-1.2、甘草1.3-1.4、决明子1.8-2、冰糖15-20、柠檬酸0.2-0.25、黄原胶0.2-0.25、海藻酸钠0.25-0.3、水适量。
2.根据权利要求1所述的一种清火明目铁皮石斛荸荠饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)将铁皮石斛鲜条和荸荠分别用流动水充分洗涤；再将荸荠的荸荠皮与荸荠肉分离，分开放置，备用；
(2)将荸荠皮置于电热鼓风干燥箱中干燥后，再转至超微粉碎机中进行超微粉碎，再与10倍量的95％乙醇混合，于40℃下浸提16h，再将浸提液经减压蒸馏浓缩成1g/ml的荸荠皮提取物，抽滤、弃渣、收集滤液，于冰箱中4℃保存备用；
(3)将铁皮石斛鲜条切段，加入300mg/kg醋酸锌、pH7.5、温度90℃的水溶液中漂烫处理1-1.5min，捞出，再以1∶20料液比混合打浆，用4层纱布进行过滤，取滤液备用；
(4)将去皮后的荸荠肉切块加复合护色剂进行护色，时间为30min，复合护色剂中含有抗坏血酸0.01％、柠檬酸0.1％，护色后用流动水漂洗，再以1∶20料液比打浆后，用4层纱布进行过滤，取滤液在80℃的温度下水浴加热5min，滤液冷却后备用；
(5)将菊花、丝瓜络、甘草、决明子混合，加6-8倍的水在70-75℃下浸提10-15min，过滤除渣，收集滤液，得中药液；
(6)将椰肉、绿柿子椒混合，加3-4倍水打浆，得浆液；将海蜇皮置于锅中焙干，研磨成粉末，所得粉末与浆液、中药液混合置于锅中煮沸，出料过滤，冷却后，将滤液离心分离处理后，取上层清液；
(7)将冰糖、柠檬酸、黄原胶、海藻酸钠混合，加6倍质量的水搅拌至充分溶解，再过滤、取水溶液；
(8)将步骤(3)(4)(6)(7)处理后的物料混合，将混合汁在25MPa压力下均质10min，经121℃、3s条件下先杀菌后灌装密封，再在80℃水浴杀菌15min，即得成品。