一种化痰止咳桂花茶及其制备方法与流程

文档序号:12312505阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种化痰止咳桂花茶,其特征在于是由下述重量份的原料制成:

烘青绿茶100-120、新鲜桂花55-66、新鲜白兰花5-6、枇杷花2-3、川贝母1-2、紫菀3-4、柚子皮2-3、豆瓣菜1-2、柠檬片3-4、龙利叶2-3、冻干桂花粉8-10。

2.一种如权利要求1所述的化痰止咳桂花茶制备方法,其特征在于包括以下步骤:

(1)将烘青绿茶送入烘干机中复火,在120-130℃下干燥10-15分钟至茶坯含水量为4-5%,用干燥机冷风快速冷却使茶坯温度降至30-40℃;

(2)待新鲜桂花含苞欲放时立即采摘、摊凉,在50-60%的鲜花开放时筛去无用的花蒂、花蕾等杂质,用清水洗净鲜花后在阴凉通风处进行摊晾,摊放至有75-85%的花朵开放度达到90%以上、香气吐露时,立即付窨;

(3)将新鲜白兰花与桂花同样处理,用不锈钢密网隔离窨制,白兰花平铺在最低一层,往上依次平铺茶坯、桂花、茶坯、桂花等,最上一层为茶坯,进行第一次隔离窨花,茶花比为10:3,窨制10-12小时后移除花渣;

(4)将枇杷花、川贝母、紫菀、柚子皮、豆瓣菜、龙利叶、柠檬片洗净后混合粉碎,加入6-7倍清水,文火煎煮1-2小时,过滤,滤液喷雾干燥,得到药粉,与上述窨花后的茶坯混合入锅,小火慢炒至茶坯含水量为6-7%;

(5)将上述茶坯取出冷却至30-40℃,与第一次窨花同样处理进行第二次隔离窨花,茶花比为10:2,窨制9-11小时后移除花渣,茶坯与冻干桂花粉混合入锅,小火慢炒至茶坯含水量为7-8%,取出冷却至30-40℃;

(6)将上述茶坯与第一次窨花同样处理进行隔离提花,茶花比为10:1,窨制8-10小时后移除花渣,成品花茶摊凉后密封装袋,在-10℃以下储存。

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