技术总结
本发明涉及一种香榧味酥饼及其制作方法,是由以下原料制成:香榧浆、低筋面粉、雪蛤油、大豆油、啤酒、羊肉汤、营养调味料、白姜粉;其制作方法包括以下步骤:(1)制备香榧浆;(2)制备营养调味料;(3)将各原料混合,揉成面团;(4)将面团分割成型,烘烤得成品。本发明以香榧浆作为酥饼原料,并加入芡实粉、海参肽、白胡椒粉等营养调味料,以酥软面料混合、烘烤制成,其酥香可口,使人回味,营养价值丰富,最大限度地避免了营养成份的流失,符合健康、营养的现代食品生产理念;本发明工艺简单,易于实现标准化生产。
技术研发人员:潘桂枝
受保护的技术使用者:潘桂枝
文档号码:201610668907
技术研发日:2016.08.13
技术公布日:2016.12.07