本发明涉及功能饮料技术领域。
背景技术：
运动饮料是根据运动时生理消耗的特点配制而成的，一般运动型饮料含有易于吸收的糖分、维生素、电解质等，市场上主要销售的运动饮料多为运动前、运动中的营养补充剂，能够及时补充能量，同时含有人体容易流失的Na、K、Cl、Mg、Zn等离子元素，可以针对性的补充运动时丢失的电解质，起到保持、提高体液平衡，加速消除运动疲劳的作用，在一定程度上调节人体功能。
人在体育锻炼后，肌肉、关节酸胀，精神疲乏，需要营养补充剂进行调节，但是目前针对运动后人群的营养补充剂研究较少。
技术实现要素：
本发明要解决的技术问题是提供一种含有胍基丁胺的运动营养补充剂及其制备方法，该运动营养补充剂能够快速消除疲劳，调节机体营养平衡，加快身体恢复，增强肌肉力量，增强机体免疫力，减轻乏力、焦躁、倦怠等脑疲劳；制备方法简单。
为解决上述技术问题，本发明所采取的技术方案是：一种含有胍基丁胺的运动营养补充剂，包括以下重量份组分：食用葡萄糖和食用果糖混合物40-45份、柠檬酸钠0.1-0.3份、氯化钾0.05-0.15份、天门冬氨酸镁0.1-0.2份、肌肽锌0.1-0.25 份、维生素C 0.02-0.2份、胍基丁胺硫酸盐0.2-0.6份、牛磺酸0.48-0.54份、烟酰胺0.08-0.18份、大豆肽0.4-1.9份、风味剂0.1-0.5份、碱性调节剂0.2-1.0份。
优选的，包括以下重量份组分：食用葡萄糖和食用果糖混合物40-45份、柠檬酸钠0.3份、氯化钾0.15份、天门冬氨酸镁0.2份、肌肽锌0.25份、维生素C 0.02-0.2份、胍基丁胺硫酸盐0.2-0.6份、牛磺酸0.48-0.54份、烟酰胺0.08-0.18份、大豆肽0.4-1.9份、风味剂0.1-0.5份、碱性调节剂0.2-1.0份。
优选的，食用葡萄糖和食用果糖混合物中，食用葡萄糖与食用果糖的重量比例为0.6～1：1。
优选的，风味剂为西柚香精、鲜荔枝香精、蜂蜜香精、甜橙香精、香蕉香精或苹果香精。
优选的，碱性调节剂为碳酸氢钠和碳酸钠的混合物，其中，碳酸氢钠与碳酸钠的重量比例为1：0.5-1。
进一步优选的，碱性调节剂中，碳酸氢钠与碳酸钠的重量比例为1：0.8。
一种含有胍基丁胺的运动营养补充剂的制备方法，包括以下步骤：
（1）按照组分重量份，将食用葡萄糖和食用果糖40-45份、柠檬酸钠0.1-0.3份、氯化钾0.05-0.15份、天门冬氨酸镁0.1-0.2份、肌肽锌0.1-0.25 份、维生素C 0.02-0.2份、胍基丁胺硫酸盐0.2-0.6份、牛磺酸0.48-0.54份、烟酰胺0.08-0.18、大豆肽0.4-1.9份、风味剂0.1-0.5份，混合均匀，得到混合粉，取混合粉10g，将10g混合粉溶解在1000mL水中检测胍基丁胺含量在2.5-10g/L；
（2）取混合粉样品配置成质量体积比4%水溶液，检测4%水溶液pH，用碱性调节剂调节pH至7.35-7.45；
（3）按4%水溶液中加入的碱性调节剂用量，将碱性调节剂等比例加入混合粉中，混合均匀，包装，即得运动营养补充剂成品。
优选的，上述步骤（1）中取混合粉10g，将10g混合粉溶解在1000mL水中检测胍基丁胺含量在5-10g/L。
优选的，上述步骤（1）中采用双锥混合机或者V型锥混合机进行混合，溶解用水为纯化水或去离子水，水温为15-25℃。
进一步优选的，溶解用水为纯化水或去离子水，水温为20℃。
优选的，上述步骤（2）检测pH采用的是精密pH计，碱性调节剂以固体形式加入，碱性调节剂为碳酸氢钠和碳酸钠的混合物，碳酸氢钠与碳酸钠的重量比例为1：0.5-1。
进一步优选的，碱性调节剂中，碳酸氢钠与碳酸钠的重量比例为1：0.8。
优选的，上述步骤（3)中，采用的包装材质为PET或HDPE。
PET，英文全称：Polyethylene terephthalate，中文名：聚对苯二甲酸乙二醇酯，别称：涤纶；达克纶等。
高密度聚乙烯（High Density Polyethylene，简称为“HDPE”）又称低压聚乙烯，是一种结晶度高、非极性面呈一定程度的半透明状。
本发明重点针对的是运动后人群，更多的添加了氨基酸类物质，特别是加入了胍基丁胺，胍基丁胺可以通过两种途径来提高一氧化氮的含量，刺激释放一氧化氮和一氧化氮酶的合成，从绩效长久的角度考虑，胍基丁胺不仅能够提高一氧化氮含量，提高能量运输方面起作用，还能比其他的一氧化氮产品更加持久。在心血管系统，胍基丁胺能够降低心率，平均动脉压、左室压、外周血管阻力和心指数等，迎合了新生代年轻人追求时尚、前卫、个性的精神诉求，饮用以食用葡萄糖和食用果糖总质量含量为2-12%浓度为宜进行水溶性吸收，此运动营养补充剂能够快速消除疲劳，调节机体营养平衡，利于身体恢复。
胍丁胺（胍基丁胺）是一个多重生物学功能的物质，通过刺激释放下丘脑的荷尔蒙来工作，能够促进黄体激素和生长激素，帮助人们保持一个积极健康的生活状态，对下丘脑激素的刺激作用会达到刺激产生一系列的其他的激素，能够提高身体耐久度对运动员和健美爱好者有一定好处并能使其满意，同时能够加快身体恢复，提高肌肉量，减少肥胖油脂，提高身体性能，对追求身体充满活力和寻求各个年龄阶段健康的生活方式有帮助。有研究表明胍基丁胺还可以帮助那些精神上有需求的人，它有助于提供一个健康的情绪，抗焦虑，抗失落作用，胍基丁胺可以很好的与其他益脑药物相容，比如福克斯XT。
烟酰胺：烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，成为许多脱氢酶的辅酶，缺乏时可影响细胞的正常呼气和代谢而引起糙皮病，本品肠胃道容易吸收，吸收后能够很快分布到全身组织，经肝脏代谢，仅有少量随尿液排出。
牛磺酸：能促进垂体激素的分泌，活化胰腺功能，改善机体内分泌系统的状态，具有促进机体免疫力增强和抗疲劳作用，同时牛磺酸还是人体肠道内双歧菌的促生因子，能够优化肠道内细菌群结构，还具有抗氧化、延缓衰老、促进脂类物质的消化与吸收的作用。
大豆肽：能够快速被肠道吸收，减轻肌肉损伤，增强肌肉力量，大豆肽能够控制氧化血红蛋白的浓度稳定在一定范围，令大脑清醒、思维敏捷，同时大豆肽还有抗氧化作用和调节胰岛素功能的作用，可以降低肾上腺皮质素的浓度，减轻精神压力，令大脑轻松，大豆肽具有无豆腥味、无蛋白变性，加热不凝固，易溶于水的特点，大豆肽中的所含强体氨基酸（缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、澡朊酸）能减轻乏力、焦躁、倦怠等脑疲劳，使人摆脱“亚健康”症状。
肌肽锌是一种新型防御性营养补充剂，本品具有抗溃疡作用和创伤治愈作用，在胃里形成稳定的粘膜，修复粘膜组织，减少对肠胃的刺激。起到保护肝脏的作用。
采用上述技术方案所产生的有益效果在于：本发明运动营养补充剂能够快速消除疲劳，调节机体营养平衡，加快身体恢复，增强肌肉力量，增强机体免疫力，减轻乏力、焦躁、倦怠等脑疲劳；制备方法简单。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。
实施例1
在洁净室C级区，控制湿度≤45°，温度控制在23-25℃，分别称取食用葡萄糖20kg、食用果糖25kg、柠檬酸钠0.3kg、氯化钾0.15kg、天门冬氨酸镁0.2kg、肌肽锌0.25kg、维生素C 0.1kg、胍基丁胺硫酸盐0.4kg、牛磺酸0.5kg、烟酰胺0.1kg、大豆肽0.5kg、鲜荔枝香精0.4kg放入清洁的V型锥混合机内，开启搅拌混合1h后取样10g，将样品溶解在1000mL纯化水(水温20℃)中液相检测胍基丁胺硫酸盐含量8.23g/L，取样48g加入1200 mL纯化水配置成4%（w/v）水溶液。检测水溶液pH=6.88，加入碳酸氢钠/碳酸钠（w/w=1:0.8）0.34g调节pH至7.41；按水溶液中加入的碱性调节剂用量，加入碳酸氢钠/碳酸钠（重量比1:0.8）0.34kg加入V型锥混合粉中，均匀旋转0.5小时，将混合均匀的营养补充剂混合粉导入周转桶内，将周转桶链接PET自封袋封装机，自动设定计数10连袋切断，分包装成20g/袋的小包装共计2390袋。
将分包装的PET小袋按10连袋进行分装入盒，喷印生产批号及生产日期，即得商品，经质检检测后入库待销售。
饮用时将营养补充剂置于水杯中，加入水（55℃以下），搅拌使其完全溶解即可引用。饮用以食用葡萄糖和食用果糖总质量含量为2-12%浓度为宜进行水溶性吸收。
实施例2
在洁净室C级区，控制湿度≤45°，温度控制在23-25℃，分别称取食用葡萄糖20kg、食用果糖20kg、柠檬酸钠0.3kg、氯化钾0.15kg、天门冬氨酸镁0.2kg、肌肽锌0.25kg、维生素C 0.2kg、胍基丁胺硫酸盐0.4kg、牛磺酸0.5kg、烟酰胺0.1kg、大豆肽0.8kg、甜橙香精0.4kg放入清洁的V型锥混合机内，开启搅拌混合1h后取样10g，将样品溶解在1000mL纯化水(水温25℃)中液相检测胍基丁胺硫酸盐含量9.20g/L，取样43g加入1075 mL纯化水配置成4%（w/v）水溶液。检测水溶液pH=6.51，加入碳酸氢钠/碳酸钠（w/w=1:0.8）0.29g，调节pH至7.39；按水溶液中加入的碱性调节剂用量，加入碳酸氢钠/碳酸钠（重量比1:0.8）0.29kg加入V型锥混合粉中，均匀旋转0.5小时，将混合均匀的营养补充剂混合粉导入周转桶内，将周转桶链接HDPE自封袋封装机，自动设定计数10连袋切断，分包装成20g/袋的小包装共计2110袋。
将分包装的HDPE小袋按10连袋进行分装入盒，喷印生产批号及生产日期，即得商品，经质检检测后入库待销售。
实施例3
在洁净室C级区，控制湿度≤45°，温度控制在23-25℃，分别称取食用葡萄糖22.5kg、食用果糖22.5kg、柠檬酸钠0.3kg、氯化钾0.15kg、天门冬氨酸镁0.2kg、肌肽锌0.25kg、维生素C 0.1kg、胍基丁胺硫酸盐0.4kg、牛磺酸0.5kg、烟酰胺0.1kg、大豆肽0.5kg、香蕉香精0.4kg放入清洁的V型锥混合机内，开启搅拌混合1h后取样10g，将样品溶解在1000mL纯化水(水温15℃)中液相检测胍基丁胺硫酸盐含量8.23g/L，取样48g加入1200 mL纯化水配置成4%（w/v）水溶液。检测水溶液pH=6.90，加入碳酸氢钠/碳酸钠（w/w=1:0.8）0.41g调节pH至7.44；按水溶液中加入的碱性调节剂用量，加入碳酸氢钠/碳酸钠（重量比1:0.8）0.41kg加入V型锥混合粉中，均匀旋转0.5小时，将混合均匀的营养补充剂混合粉导入周转桶内，将周转桶链接PET自封袋封装机，自动设定计数10连袋切断，分包装成10g/袋的小包装共计4750袋。
将分包装的PET小袋按10连袋进行分装入盒，喷印生产批号及生产日期，即得商品，经质检检测后入库待销售。
实施例4
在洁净室C级区，控制湿度≤45°，温度控制在23-25℃，分别称取食用葡萄糖20kg、食用果糖25kg、柠檬酸钠0.3kg、氯化钾0.15kg、天门冬氨酸镁0.15kg、肌肽锌0.2kg、维生素C 0.1kg、胍基丁胺硫酸盐0.6kg、牛磺酸0.54kg、烟酰胺0.18kg、大豆肽0.4kg、西柚香精0.5kg放入清洁的双锥混合机内，开启搅拌混合1h后取样10g，将样品溶解在1000mL去离子水(水温20℃)中液相检测胍基丁胺硫酸盐含量8.19g/L，取样48g加入1200 mL去离子水配置成4%（w/v）水溶液。检测水溶液pH=7.03，加入碳酸氢钠/碳酸钠（重量比1:1）0.33g调节pH至7.45；按水溶液中加入的碱性调节剂用量，加入碳酸氢钠/碳酸钠（重量比1:1）0.33kg加入双锥混合机混合粉中，均匀旋转0.5小时，将混合均匀的营养补充剂混合粉导入周转桶内，将周转桶链接PET自封袋封装机，自动设定计数10连袋切断，分包装成20g/袋的小包装共计2374袋。
将分包装的PET小袋按10连袋进行分装入盒，喷印生产批号及生产日期，即得商品，经质检检测后入库待销售。
实施例5
在洁净室C级区，控制湿度≤45°，温度控制在23-25℃，分别称取食用葡萄糖16.2kg、食用果糖27kg、柠檬酸钠0.25kg、氯化钾0.15kg、天门冬氨酸镁0.2kg、肌肽锌0.2kg、维生素C 0.02kg、胍基丁胺硫酸盐0.2kg、牛磺酸0.48kg、烟酰胺0.08kg、大豆肽1.9kg、蜂蜜香精0.1kg放入清洁的双锥混合机内，开启搅拌混合1h后取样10g，将样品溶解在1000mL去离子水(水温20℃)中液相检测胍基丁胺硫酸盐含量2.72g/L，取样47g加入1175 mL去离子水配置成4%（w/v）水溶液。检测水溶液pH=6.92，加入碳酸氢钠/碳酸钠（重量比1:0.5）0.37g调节pH至7.45；按水溶液中加入的碱性调节剂用量，加入碳酸氢钠/碳酸钠（重量比1:0.5）0.37 kg加入双锥混合机混合粉中，均匀旋转0.5小时，将混合均匀的营养补充剂混合粉导入周转桶内，将周转桶链接PET自封袋封装机，自动设定计数10连袋切断，分包装成20g/袋的小包装共计2312袋。
将分包装的PET小袋按10连袋进行分装入盒，喷印生产批号及生产日期，即得商品，经质检检测后入库待销售。