一种七花绿茶凉茶饮料及其制备方法与流程

文档序号:12518607阅读:511来源:国知局

本发明涉及一种中草药凉茶组方,具体是涉及一种七花绿茶凉茶饮料,同时,本发明还涉及该种七花绿茶凉茶饮料的制备方法。



背景技术:

凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

2006年5月20日,凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。凉茶"既不凉、也不是茶"。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料,将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征,在长期预防疾病与保健的过程中,以中医养生理论为指导,以中草药为原料,食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。

凉茶是岭南人民根据本地的气候、水土特性,在长期预防疾病与保健的过程中以中医养生理论为指导,以中草药为基础,研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效的饮料总称。分析凉茶“高热”的原因,有关专家指出,首先,凉茶无毒有效的特点十分符合现代人的消费特点。饮用凉茶是两广人民长期同大自然作斗争总结而来的一种护身法宝。据有关医药专家介绍,凉茶凉而不寒,清热而不伤脾胃,没有肝肾毒性,四季皆宜,无病时可防病,有病时能治病,“秋冬防秋燥、春夏祛暑湿”。

目前市场上很多的凉茶饮料,但是还没有一款即没有色素,也没有防腐剂和其它添加剂的七花绿茶凉茶饮料的销售。



技术实现要素:

本发明的目的是为克服背景技术的不足,提供一种具有舒肝理气、消暑利湿、疏肝和胃、疏肝明目、利尿消积、润肠通便、排毒养颜、降脂减肥作用的七花绿茶凉茶饮料。作为本发明的另一个目的,本发明还提供该七花绿茶凉茶饮料的制备方法。

为了实现上述目的,本发明采用的技术方案如下:一种七花绿茶凉茶饮料,制造原料包括如下重量份原料:茉莉花9-16份、金银花10-18份、玳玳花9-16份、玫瑰花8-12份、菊花8-15份、桂花8-12份、洛神花3-6份、绿茶5-9份。

进一步地,所述的一种七花绿茶凉茶饮料,制造原料包括如下重量份原料:茉莉花9份、金银花10份、玳玳花9份、玫瑰花8份、菊花8份、桂花8份、洛神花3份、绿茶5份。

进一步地, 所述的一种七花绿茶凉茶饮料,制造原料包括如下重量份原料:茉莉花16份、金银花18份、玳玳花16份、玫瑰花12份、菊花15份、桂花12份、洛神花6份、绿茶9份。

进一步地,所述的一种七花绿茶凉茶饮料,制造原料包括如下重量份原料:茉莉花12份、金银花15份、玳玳花12份、玫瑰花9份、菊花12份、桂花9份、洛神花5份、绿茶6份。

进一步地,所述的一种七花绿茶凉茶饮料,以500重量份计,制造原料还包括如下重量份原料:冰糖1-3份,白砂糖1-3份,食用盐0.5-0.8份,水余量。

进一步地,所述的一种七花绿茶凉茶饮料,其制备方法,包括以下步骤:

S10、原料称取:按组分配比称取各所需的各原料;

S11、原料清洗:将称取的茉莉花、金银花、玳玳花、玫瑰花、菊花、桂花、洛神花、绿茶分别清洗;

S12、原料浸泡:将清洗干净的原料依次进行浸泡15-25分钟;

S13、原料煎煮:将浸泡后的物料密闭煎煮2次,第一次煎煮时间为沸后10-15分钟,第二次煎煮时间为沸后15-25分钟;然后将2次的煎煮液混合;

S14、原料过滤:将混合液放置20-30分钟,常温下冷却后过滤;

S15、原料调配:在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分水进行调配并添加余量水至规定重量;

S16、高温灭菌:将匀质调配好的凉茶饮料液输入到超高温瞬间灭菌机内,超高温瞬间灭菌的温度控制在115℃ -125℃,蒸汽压力0.75 MPa -0.85MPa,时间为1s-3s;

S17、无菌封口:灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液灌入饮料罐中及时封口。

进一步地,所述的一种七花绿茶凉茶饮料,所用的水为纯净水或蒸馏水。

本发明中茉莉花的加入:具有疏肝明目,润肤养颜,对于面色暗哑无华者,有排毒养颜的功效;茉莉花茶的茶叶所含的儿茶素、吗啡碱肌醇叶酸泛酸等多种成分,在综合作用下,有预防和抑制肥胖的功效。

金银花的加入:具有“中药抗生素”、“绿色抗菌素之称。 金银花的功效: 疏热散邪作用,对外感风热或温病初起,身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。 凉血止痢作用,对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。 金银花所含绿原酸的生物活性,能促进人体新陈代谢、调节人体功能、提高免疫力。 金银花的作用除药用外,其美容、减肥和保健养生的作用更为神奇,对身体所起到的巨大保护和修复作用是十分显著的。金银花的功效具有解暑、醒酒、清脑、解渴、清除体内有毒物质,降脂、减肥、美容洁肤、预防衰老、延年益寿的效用。 金银花能降压、降低血清胆固醇,增加冠脉血流量,预防冠心病和心胶痛;抑制脑血栓的形成;提高人体耐缺氧自由基,增强记忆,延缓衰老;改善微循环,清除过氧化脂肪沉积,促进新陈代谢,润肤祛斑。

玳玳花加入:玳玳花味甘,微苦。具有疏肝和胃,理气解郁作用。主治胸中痞闷、脘腹胀痛、呕吐少食。清血,促进血液循环,舒肝、和胃、理气,适合脾胃失调而肥胖的MM。有破气行痰,散积消痞之功,治咳嗽气逆胃腕作痛等功效。玳玳花是一种美容茶。玳玳花略微有点苦,但香气浓郁,闻之令人忘倦。可镇定心情,解除紧张不安,此外,也有助于缓解压力所导致的腹泻,能清血、促进循环,还有减脂瘦身的效果。

玫瑰花加入:味微苦,性温、无毒、有健脾、理气调经之功。玫瑰花泡水喝有强心润肺、安神、靓肤、香体等功效;香味浓郁怡人,幽雅持久,排毒养颜。还能促进新陈代谢,使人神通气爽,而且身体排出的汗气俱香,起到香体的作用。促进血液循环,使肤色红润,可治肝气郁结(情绪)引起的胃痛。精品玫瑰花(蕾)性质温和、男女皆宜。平衡内分泌、补血气,对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质,玫瑰花茶的味道清香幽雅,能令人缓和情绪、纾解抑郁,常饮可去除皮肤上的黑斑,令皮肤嫩白自然。

菊花的加入:味甘苦,性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作 用.对口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热,头痛病等。 对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。菊花还具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用,长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇,适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。

桂花的加入:具有散寒破结,化痰止咳作用。用于牙痛,咳喘痰多,经闭腹痛。桂花本身的香气可以使人舒缓情绪,桂花可以沏成桂花茶,长久饮用,不仅可以起到美白肌肤的作用的,还可以使口齿长留余香,使人回味无穷,桂花茶可以清热消毒,润肠通便,对口腔炎,皮肤干裂,牙周炎,声音沙哑也可以起到一定疗效。

绿茶的加入:绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。美容护肤茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。利尿解乏有助于利尿解乏,茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。缓解疲劳绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C,不但可以清除体内的自由基,还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。

本发明具有的有益效果:本发明的搭配巧妙,组分合理,为肥胖人群提供一种润肠通便、排毒养颜、降脂减肥的凉茶饮料,本发明以绿茶与中草药为基础,精选纯天然植物为原料的药食同源饮品,其配方科学,经现代生物技术加工制成的产品,效果明显,使用方便,长期服用无副作用。并且本发明还具有舒肝理气、消暑利湿、疏肝和胃、疏肝明目利尿消积、润肠通便、排毒养颜、降脂减肥的作用。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作出进一步地详细阐述,但实施例并不对本发明做任何形式的限定。

实施例1

一种七花绿茶凉茶饮料,制造原料包括如下重量份原料:茉莉花9份、金银花10份、玳玳花9份、玫瑰花8份、菊花8份、桂花8份、洛神花3份、绿茶5份。

以500重量份计,制造原料还包括如下重量份原料:冰糖1份,白砂糖3份,食用盐0.5份,蒸馏水余量。

其制备方法,包括以下步骤:

S10、原料称取:按组分配比称取各所需的各原料;

S11、原料清洗:将称取的茉莉花、金银花、玳玳花、玫瑰花、菊花、桂花、洛神花、绿茶分别清洗;

S12、原料浸泡:将清洗干净的原料依次进行浸泡15分钟;

S13、原料煎煮:将浸泡后的物料密闭煎煮2次,第一次煎煮时间为沸后10分钟,第二次煎煮时间为沸后15分钟;然后将2次的煎煮液混合;

S14、原料过滤:将混合液放置20分钟,常温下冷却后过滤;

S15、原料调配:在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分水进行调配并添加余量蒸馏水至规定重量;

S16、高温灭菌:将匀质调配好的凉茶饮料液输入到超高温瞬间灭菌机内,超高温瞬间灭菌的温度控制在115℃,蒸汽压力0.75MPa,时间为1s;

S17、无菌封口:灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液灌入饮料罐中及时封口。

实施例2

一种七花绿茶凉茶饮料,制造原料包括如下重量份原料:茉莉花16份、金银花18份、玳玳花16份、玫瑰花12份、菊花15份、桂花12份、洛神花6份、绿茶9份。

以500重量份计,制造原料还包括如下重量份原料:冰糖3份,白砂糖1份,食用盐0.8份,纯净水余量。

其制备方法,包括以下步骤:

S10、原料称取:按组分配比称取各所需的各原料;

S11、原料清洗:将称取的茉莉花、金银花、玳玳花、玫瑰花、菊花、桂花、洛神花、绿茶分别清洗;

S12、原料浸泡:将清洗干净的原料依次进行浸泡25分钟;

S13、原料煎煮:将浸泡后的物料密闭煎煮2次,第一次煎煮时间为沸后15分钟,第二次煎煮时间为沸后25分钟;然后将2次的煎煮液混合;

S14、原料过滤:将混合液放置30分钟,常温下冷却后过滤;

S15、原料调配:在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分水进行调配并添加余量纯净水至规定重量;

S16、高温灭菌:将匀质调配好的凉茶饮料液输入到超高温瞬间灭菌机内,超高温瞬间灭菌的温度控制在125℃,蒸汽压力0.85MPa,时间为3s;

S17、无菌封口:灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液灌入饮料罐中及时封口。

实施例3

一种七花绿茶凉茶饮料,制造原料包括如下重量份原料:茉莉花12份、金银花15份、玳玳花12份、玫瑰花9份、菊花12份、桂花9份、洛神花5份、绿茶6份。

以500重量份计,制造原料还包括如下重量份原料:冰糖2份,白砂糖2份,食用盐0.6份,蒸馏水余量。

其制备方法,包括以下步骤:

S10、原料称取:按组分配比称取各所需的各原料;

S11、原料清洗:将称取的茉莉花、金银花、玳玳花、玫瑰花、菊花、桂花、洛神花、绿茶分别清洗;

S12、原料浸泡:将清洗干净的原料依次进行浸泡20分钟;

S13、原料煎煮:将浸泡后的物料密闭煎煮2次,第一次煎煮时间为沸后12分钟,第二次煎煮时间为沸后18分钟;然后将2次的煎煮液混合;

S14、原料过滤:将混合液放置25分钟,常温下冷却后过滤;

S15、原料调配:在过滤液中添加冰糖、白砂糖、食用盐和部分水进行调配并添加余量水至规定重量;

S16、高温灭菌:将匀质调配好的凉茶饮料液输入到超高温瞬间灭菌机内,超高温瞬间灭菌的温度控制在118℃,蒸汽压力0.78MPa,时间为2s;

S17、无菌封口:灭菌后在无菌的环境中将凉茶饮料液灌入饮料罐中及时封口。

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