1.一种以牦牛乳奶油为原料的奶油粉末，其特征在于：含有按下述重量百分比的原料：
奶油 30%～70%；
麦芽糊精 16%～66.5%；
酪蛋白酸钠 0%～1.5%；
酪蛋白酸钙 0%～1.0%；
乳清粉 0.5%～1.5%；
单硬脂酸甘油酯 1.5%～4.0%；
蔗糖脂肪酸酯 0.4%～1.0%；
硬脂酰乳酸钠 0.4%～1.0%；
六偏磷酸钠 0.2%～0.8%；
磷酸氢二钾（钠） 0.5%～1.7%；
二氧化硅 0%～1.5%。
2.如权利要求1所述的一种以牦牛乳奶油为原料的奶油粉末，其特征在于：所述奶油是从牦牛乳脂肪中提炼而成。
3.如权利要求1所述的一种以牦牛乳奶油为原料的奶油粉末，其特征在于：所述酪蛋白酸钠以牦牛乳为原料制得。
4.如权利要求1所述的一种以牦牛乳奶油为原料的奶油粉末，其特征在于：所述酪蛋白酸钙以牦牛乳为原料制得。
5.如权利要求1所述的一种以牦牛乳奶油为原料的奶油粉末的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：
（1）按配比称量各原料；
（2）在水中加入酪蛋白酸钠、酪蛋白酸钙、水分保持剂（六偏磷酸钠、磷酸氢二钾/钠），65～70℃搅拌溶解，乳化剪切，制成水相溶液；
（3）将奶油70～75℃加热溶解，加入乳化剂（单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钠）并搅拌混匀，乳化剪切，制成油相溶液，65～75℃条件下将水相和油相溶液混合保温；
（4）将（3）料液9000～10000r/min剪切乳化15～25min、均质压力25～40Mpa条件下均质两次，使物料形成均一稳定的溶液；
（5）使用喷雾干燥方式（进风温度180～200℃、出风温度70～110℃、喷雾压力0.12～0.18MPa）制成粉末；
（6）将（5）所得粉末二氧化硅按一定比例加入混料罐中，使用三维混合或双锥混合设备，将其混合均匀。