本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种紫薯馒头。
背景技术：
馒头是我国的传统面食，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。但随着人们生活水平的提高，对食物营养的需求也在提升，普通的馒头营养过于单一，已经不能满足人们的需求了。
技术实现要素：
针对上述，本发明旨在提供一种紫薯馒头。
本发明采取的技术方案是：
一种紫薯馒头，由以下重量份原料制备而成：紫薯泥100-200份、面粉300-600份、乌梅5-7份、决明子1-3份、金钱草2-4份、黄芪2-4份、槐花4-6份、白砂糖3-5份、酵母粉3-6份、清水50-100份。
优选地，所述的紫薯馒头，由以下重量份原料制备而成：紫薯泥150份、面粉450份、乌梅6份、决明子2份、金钱草3份、黄芪3份、槐花5份、白砂糖4份、酵母粉4.5份、清水75份。
上述紫薯馒头的制备方法，包括以下步骤：
(1)取乌梅、决明子、金钱草、黄芪、槐花加入清水中加热，过滤，得滤液；
(2)将步骤(1)的滤液与紫薯泥、白砂糖混合，搅拌均匀，加入酵母粉，静置10分钟，得混合液；
(3)将步骤(2)的混合液加入面粉中，搅拌呈絮状后，揉搓成面团，放置温暖处发酵；
(4)将步骤(3)发酵好的面团排气，揉圆分成若干份，醒面20分钟，放入蒸锅，大火蒸煮15-20分钟，关火闷3-5分钟，取出即可。
本发明的优点是：本发明的紫薯馒头营养丰富，口感舒适，外形颜色呈紫色，让人食欲大增，还具有润肠排毒、清肝泻火、减肥瘦身、抗衰老、防癌抗癌、增强免疫力的功效。
具体实施方式
下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种紫薯馒头，由以下重量份原料制备而成：紫薯泥100份、面粉300份、乌梅5份、决明子1份、金钱草2份、黄芪2份、槐花4份、白砂糖3份、酵母粉3份、清水50份。
上述紫薯馒头的制备方法，包括以下步骤：
(1)取乌梅、决明子、金钱草、黄芪、槐花加入清水中加热，过滤，得滤液；
(2)将步骤(1)的滤液与紫薯泥、白砂糖混合，搅拌均匀，加入酵母粉，静置10分钟，得混合液；
(3)将步骤(2)的混合液加入面粉中，搅拌呈絮状后，揉搓成面团，放置温暖处发酵；
(4)将步骤(3)发酵好的面团排气，揉圆分成若干份，醒面20分钟，放入蒸锅，大火蒸煮15-20分钟，关火闷3-5分钟，取出即可。
实施例2
一种紫薯馒头，由以下重量份原料制备而成：紫薯泥150份、面粉450份、乌梅6份、决明子2份、金钱草3份、黄芪3份、槐花5份、白砂糖4份、酵母粉4.5份、清水75份。
上述紫薯馒头的制备方法，包括以下步骤：
(1)取乌梅、决明子、金钱草、黄芪、槐花加入清水中加热，过滤，得滤液；
(2)将步骤(1)的滤液与紫薯泥、白砂糖混合，搅拌均匀，加入酵母粉，静置10分钟，得混合液；
(3)将步骤(2)的混合液加入面粉中，搅拌呈絮状后，揉搓成面团，放置温暖处发酵；
(4)将步骤(3)发酵好的面团排气，揉圆分成若干份，醒面20分钟，放入蒸锅，大火蒸煮15-20分钟，关火闷3-5分钟，取出即可。
实施例3
一种紫薯馒头，由以下重量份原料制备而成：紫薯泥200份、面粉600份、乌梅7份、决明子3份、金钱草4份、黄芪4份、槐花6份、白砂糖5份、酵母粉6份、清水100份。
上述紫薯馒头的制备方法，包括以下步骤：
(1)取乌梅、决明子、金钱草、黄芪、槐花加入清水中加热，过滤，得滤液；
(2)将步骤(1)的滤液与紫薯泥、白砂糖混合，搅拌均匀，加入酵母粉，静置10分钟，得混合液；
(3)将步骤(2)的混合液加入面粉中，搅拌呈絮状后，揉搓成面团，放置温暖处发酵；
(4)将步骤(3)发酵好的面团排气，揉圆分成若干份，醒面20分钟，放入蒸锅，大火蒸煮15-20分钟，关火闷3-5分钟，取出即可。