技术总结
本发明涉及食品加工领域，公开了一种降脂咀嚼片及其制备方法。该咀嚼片由30‑40重量份的植物甾醇、60‑70重量份的植物多聚糖、1‑5重量份的食品调味剂、0.1‑0.5重量份的润滑剂及0.2‑0.4重量份的维生素制备而成。该咀嚼片以植物甾醇和多聚糖为主料，以食品调味剂、维生素、润滑剂等为辅料，植物甾醇和多聚糖之间能够相互协调补充，能起到协同降脂作用，降脂效果显著，能有效预防心血管疾病的发生，适合各年龄阶段人群食用；再者，利用植物多聚糖的流动性好、更不易吸潮的特点，能够压成咀嚼性良好、不易吸潮的咀嚼片成品；最后，本发明提供的咀嚼片中原辅料的配比及其制备工艺，能够制备得到降脂效果最佳、稳定性好，携带方便并便于食用的咀嚼片成品。
技术研发人员：包焕玲;李伟功
受保护的技术使用者：烟台康美生物科技有限公司
文档号码：201610807945
技术研发日：2016.09.07
技术公布日：2017.05.10