技术总结
一种具有辅助降糖、降脂、抗氧化作用的油茶，其包括以下重量份数的原料制成：茶叶20‑30份；生姜10‑15份；食用油5‑10份；搭配料2‑3份；所述的搭配料为铁皮石斛、虫草、东革阿里、辣木叶和葛根中的一种或一种以上的混合物；制备过程为：（1）取上述物料；（2）先将茶叶用开水浸泡至软化；（3）将食用油倒入专用铁锅中，再将其它物料放入专用铁锅中，然后搅拌捶打2‑3分钟，搅拌捶打时专用铁锅表面温度保持在80‑120℃，再倒入250‑350重量份的开水，煮沸1.5‑3分钟，将茶渣和茶水分离，得到第一道茶水，再将茶渣重复上述搅拌捶打操作两次，最后将三道茶水混合均匀，即得油茶。本发明的油茶制备方法简单，得到的油茶具有辅助降糖、降脂和抗氧化的作用。
技术研发人员：方志峰;唐振柱;李忠友;陈玉柱;李晓鹏;朱婷
受保护的技术使用者：广西壮族自治区疾病预防控制中心
文档号码：201610826646
技术研发日：2016.09.18
技术公布日：2017.02.15