1.一种人参保健饮料,其特征在于:该人参保健饮料配方如下:
水:1000--2000份;
白砂糖:400--600份;
果葡糖浆:450--550份;
维生素混合液:200--400份;
柠檬酸:80--100份;
乙二胺四乙酸二钠:20--50份;
胡萝卜素:60--70份;
硫胺素:30--50份;
尼克酸:15--40份;
抗坏血酸:25--45份;
蔗糖素:100--120份;
微量元素混合液:200--260份;
牛磺酸:30--70份。
2.根据权利要求1所述的一种人参保健饮料,其特征在于:所述维生素混合液由维生素C、维生素B6、烟酰胺混合而成,其中维生素C:维生素B6:烟酰胺=1.4:2.2:0.9。
3.根据权利要求1所述的一种人参保健饮料,其特征在于:所述微量元素混合液由钾、钠、镁、钙、铁、锌和硒混合而成,其中钾:钠:镁:钙:铁:锌:硒=0.5:1.4:2.6:0.9:3.2:2.4:1.7。
4.根据权利要求1所述的一种人参保健饮料制备方法,其特征在于:该人参保健饮料制备方法具体包括以下步骤:
S1:原料配备:对人参茎叶皂苷进行提取,并加入硅藻土对提取物进行过滤后,备用;
S2:母液调配:按质量百分比配备以下原料:水:1000--2000份、白砂糖:400--600份、果葡糖浆:450--550份、维生素混合液:200--400份、柠檬酸:80--100份、乙二胺四乙酸二钠:20--50份、胡萝卜素:60--70份、硫胺素:30--50份、尼克酸:15--40份、抗坏血酸:25--45份、蔗糖素:100--120份、微量元素混合液:200--260份、牛磺酸:30--70份,并将步骤S1中的人参茎叶皂苷提取物加入到上述原料混合液中进行搅拌;
S3:杀菌:将搅拌好的母液加热至80--100℃,持续加热时间10--18min,并迅速冷却至35--55℃;
S4:辅料加入:将冷却后的母液中加入麦芽酚以增强饮料的厚重感和在口中的留香时间,并再次进行搅拌;
S5:均质:将步骤S4中的母液原料放入承压罐中,在母液原料内部加入黄原胶并加压至15--20Mpa进行均质;
S6:灌装:将均质后的饮料成品按一定质量灌装至消毒过的玻璃瓶中,拧盖并密封,在瓶体外壁贴上产品标签。
5.根据权利要求4所述的一种人参保健饮料制备方法,其特征在于:所述步骤S2中,搅拌机的转速为200--300r/min,搅拌时间为15--20min。
6.根据权利要求4所述的一种人参保健饮料制备方法,其特征在于:所述步骤S3中,采用强制风冷的方式对加热后的母液进行冷却,其中,冷风机的转速为1000--2000r/min。
7.根据权利要求4所述的一种人参保健饮料制备方法,其特征在于:所述步骤S4中,二次搅拌的搅拌机转速为150--200r/min,搅拌持续时间10--16min。
8.根据权利要求4所述的一种人参保健饮料制备方法,其特征在于:所述步骤S5中,承压罐为不锈钢焊接而成,内部做密封处理,且承压罐承压为30--60Mpa。