技术总结
本发明公开了一种杏鲍菇速溶晶的制作方法，其特征在于：采用大麦清洗→浸泡配料→分装灭菌→接种培养→破碎烘干→糖化和糊化→干燥造粒→热风干燥→成品包装为加工工艺流程。有益效果：本发明产品口感清香味美，速溶性好，具有杏鲍菇鲜美的风味，本产品不仅营养丰富，易于消化，还富含蛋白质及其他营养物质，有利于改善人体新陈代谢，增强体质，还具有滋阴补气、延缓衰老、祛脂降压的功效。
技术研发人员：陈伟;章庆声;王维
受保护的技术使用者：芜湖市三山区绿色食品产业协会
文档号码：201610862762
技术研发日：2016.09.29
技术公布日：2017.02.15