1.一种金花茶的加工工艺,其特征在于,包括以下步骤:
将金花茶的新鲜的花朵进行萎凋,然后将所述花朵在2400~2500MHz下微波杀青至含水量为70~75wt%;
将所述花朵在-20~-15℃下预冷冻3~5h,然后在-0.12~-0.08MPa、35~45℃的条件下进行干燥,直至所述花朵的含水量为11~15wt%;
将所述花朵在95~105℃下烘焙10~15min。
2.根据权利要求1所述的金花茶的加工工艺,其特征在于,在干燥所述花朵之后,在烘焙所述花朵之前,还包括:将所述花朵进行密封,放置4~6h。
3.根据权利要求1所述的金花茶的加工工艺,其特征在于,微波杀青所述花朵时,所述花朵的铺放方式为单层铺放,传送速度为1.6~2.66m/min。
4.根据权利要求1所述的金花茶的加工工艺,其特征在于,在微波杀青所述花朵之后,在预冷冻所述花朵之前,还包括:将所述花朵冷却至10~25℃。
5.根据权利要求1所述的金花茶的加工工艺,其特征在于,预冷冻所述花朵时,所述花朵的铺放方式为单层铺放。
6.根据权利要求5所述的金花茶的加工工艺,其特征在于,在微波杀青所述花朵之后,在预冷冻所述花朵之前,还包括:往所述花朵喷洒辅助液,所述辅助液的喷施量为20~30mL/m2,所述辅助液为蜂蜜与金花茶花朵的榨取液的混合物,所述蜂蜜与所述榨取液的体积比为1:5~6。
7.根据权利要求6所述的金花茶的加工工艺,其特征在于,在喷洒所述辅助液的过程中,将所述花朵翻动1~2次。
8.根据权利要求1所述的金花茶的加工工艺,其特征在于,萎凋新鲜的所述花朵是将所述花朵在23~28℃下萎凋3~4h,所述花朵的摊放厚度为3~4cm。
9.根据权利要求1所述的金花茶的加工工艺,其特征在于,新鲜的所述花朵为待露水干后采摘的花蕾期或开花期的花朵。
10.一种金花茶,其特征在于,通过权利要求1~9任一项所述的金花茶的加工工艺制得。