技术总结
本发明公开了木耳茶的制备方法，其包括以下步骤：采用粉碎机对无霉变的木耳进行粉碎，并过20~300目筛网，制得木耳粉；将木耳粉与水按质量比1：20~80的比例混合均匀，置于高压容器内，在100~135℃下提取60~120min，制得木耳提取物；对所述木耳提取物进行过滤，并在50‑80℃下对滤液进行减压浓缩，浓缩至比重为1.05‑1.15，得木耳浸提物；将木耳浸提物均匀地喷雾至茶坯上，直至茶坯湿润；将喷雾处理后的茶坯置于90~100℃烘干，期间每隔5‑10min翻转一次，烘干后再次向茶坯喷洒木耳浸提物，直至木耳浸提物与茶坯的质量比为1：2~10；对茶坯进行干燥、凉透处理后，打包得到木耳茶成品。
技术研发人员：陈祖琴;黄文丽
受保护的技术使用者：四川省农业科学院生物技术核技术研究所
文档号码：201611020088
技术研发日：2016.11.21
技术公布日：2017.03.22