1.一种油炸肉包肉加工方法，其特征在于：包括以下步骤，
步骤1.准备外皮、馅儿的原料，
所述外皮采用鸡肉、淀粉、面粉、辣椒、花椒、八角、小茴香、桂皮、丁香、生姜、盐按照80～88：3～7：3～7：2～3：0.5～1.5：0.3～0.8：0.2～0.5：0.2～0.5：0.2～0.5：0.2～0.5：2～3的重量比混合搅拌，得到外皮混合料；
所述馅儿采用猪肉、皮冻、葱末、生姜、盐、鸡精、生抽酱油、香油，按照35：10：5:0.2：1：0.2：0.2：0.2的重量比混合搅拌，得到馅儿混合料；
步骤2.蒸汽成型，
将外皮混合料放入不锈钢盘中，轻拍坯面使坯面结实平滑坯盘饱满，再放入蒸柜中常压100度蒸，蒸至半熟，出柜冷却；
将馅儿混合料放入不锈钢盘中，轻拍坯面使坯面结实平滑坯盘饱满，再放入蒸柜中常压100度蒸，蒸至全熟，出柜冷却；
步骤3.分别对蒸汽成型的外皮混合料、馅儿混合料进行分切，形成片状的外皮、馅儿；
步骤4.将水、鲜鸡蛋、淀粉、面粉、盐按照23：15：30：30：2的重量比混合，调配成羹液备用；
步骤5.将外皮的两面浸入羹液中然后取出，将两层外皮包裹在一层馅儿的两面，所述两层外皮通过羹液与馅儿粘接在一起；
步骤6.将肉包肉放入油炸机中高温炸，至外皮表面变为金黄色；
步骤7.将油炸定型后的肉包肉放入油炸机中低温炸，至外皮全熟，起锅冷却；
步骤8.将冷却后的肉包肉倒入脱油机中脱油3～5分钟；
步骤9.将成品称重、包装。
2.根据权利要求1所述的一种油炸肉包肉加工方法，其特征在于，步骤1中，将所述鸡肉切为条状，将鸡肉条、淀粉、面粉、辣椒、花椒、八角、小茴香、桂皮、丁香、生姜、盐混合搅拌均匀后放置30分钟入味。
3.根据权利要求1所述的一种油炸肉包肉加工方法，其特征在于，步骤1中，将所述猪肉剁成肉糜，皮冻切为丁，把生姜打成45ml左右的姜水；在肉糜中放入葱末、姜水、鸡精、盐、生抽酱油、香油，搅拌至均匀；在搅拌好的肉糜中均匀放入皮冻丁；放入冰箱冷冻层，冰冻一小时。
4.根据权利要求1所述的一种油炸肉包肉加工方法，其特征在于，所述外皮的厚度为2～4mm，所述馅儿的厚度为2～4mm，所述外皮的宽度为15～50mm，所述外皮的长度为30～100mm。
5.根据权利要求4所述的一种油炸肉包肉加工方法，其特征在于，所述馅儿的长和宽均小于外皮，步骤5中，所述肉包肉的两层外皮的边缘部分通过羹液粘接在一起。
6.根据权利要求4所述的一种油炸肉包肉加工方法，其特征在于，步骤2中，所述外皮混合料度蒸15～20分钟，所述馅儿混合料蒸30分钟。
7.根据权利要求4所述的一种油炸肉包肉加工方法，其特征在于，步骤6中，油炸机的油炸温度为170～190℃，油炸时间为2～4分钟。
8.根据权利要求4所述的一种油炸肉包肉加工方法，其特征在于，步骤7中，油炸机的油炸温度为120～140℃，油炸时间为3～8分钟。