技术总结
本发明公开了一种抗癌无糖葵花籽绿豆糕，是由下述重量份的原料制成：绿豆70‑100、白芸豆40‑60、葵花籽仁10‑15、白茶粉2‑3、糯米粉10‑15、蓝莓4‑6、银条菜2‑3、明日叶1‑2、榴莲4‑6、糖桂花6‑9、小麦苗粉4‑6、罗汉果甜1‑2、植物油12‑18、耐高温α－淀粉酶适量；本发明采用甜度为蔗糖300倍的罗汉果甜作为甜味剂，其热量为零，具有清热润肺、镇咳化痰、润肠通便、不影响血糖、预防龋齿等优点，能满足患有糖尿病、肥胖病和高脂血症等人群的需要，将葵花籽仁增香处理后粉碎成小颗粒，添加到绿豆糕中，更加香脆可口，适宜各类人群放心食用，更具有抗癌抑瘤等保健功效。
技术研发人员：张明玉
受保护的技术使用者：张明玉
文档号码：201611153297
技术研发日：2016.12.14
技术公布日：2017.05.24