1.一种人参芝麻酱，其特征在于将鲜人参进行高压蒸煮制成人参糊，其中高压锅的温度为105℃-115℃，压力为0.09～0.15MPa，人参糊用全自动磨浆机制作而成。
2.人参糊按照质量百分比10%-20%的比例加入到炒熟的芝麻中，进行芝麻酱的磨制，此比例既保留了人参可供人体吸收的营养成份的量，又掩盖了人参的苦味口感，增加了人参的可食用性。
3.磨制好的人参芝麻酱进行灌装，灭菌，包装，即可。