技术总结
本发明公开了一种用于制备豆筋的豆浆锅，包括锅体和用于卷制豆筋的豆棒，锅体包括锅底和锅壁，在锅体中部开设有用于放置豆浆的液体腔室，在锅体底部设有对锅体内的豆浆进行加热的发热装置，还包括豆筋提升装置，豆筋提升装置包括筛网，在筛网上开设有若干的通孔，在筛网的四个转角处还设有四个凸台，每个凸台上均开设有螺纹孔，在每个凸台处还设有动力装置，动力装置的一端伸入该螺纹孔内并与筛网螺纹连接，在动力装置的作用下，筛网伸入或离开液体腔室。本方案在卷制豆筋时，是将整块豆筋一起放置在筛网上，因此在卷制时，不会存在由于重力作用造成的豆筋易损坏的问题，有效的保证了豆筋的制备质量。
技术研发人员：刘行
受保护的技术使用者：重庆龙悦食品有限公司
文档号码：201611194158
技术研发日：2016.12.21
技术公布日：2017.05.10