技术总结
本发明公开一种酢浆草保健饮料及其制备方法，属于食品加工和生物发酵技术领域。该酢浆草保健饮料由如下重量份的原料制成：红豆30‑60份、酢浆草50‑80份、葡萄20‑30份、白砂糖20‑35份、饮用水50‑100份和酵母菌3‑8份。其制备方法是将酢浆草汁、白砂糖和葡萄混合进行发酵，红豆煮熟后进行发酵，再将两者进行混合蒸馏、勾兑，在进行杀菌得成品。本发明酢浆草保健饮料具有健胃止咳、清热解毒、消肿散疾的功效。
技术研发人员：谢家卓
受保护的技术使用者：谢家卓
文档号码：201611206346
技术研发日：2016.12.23
技术公布日：2017.06.20