一种具有滋补效果的六堡茶的制备工艺的制作方法

文档序号:11076084阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种具有滋补效果的六堡茶的制备工艺,其特征在于,包括以下步骤:

步骤1:将经过六堡茶初制加工工序制得的毛茶进行发酵,发酵温度为55-60℃,发酵时间为15-20天;在发酵过程中,每隔3-5天喷洒一次人参提取液,人参提取液的重量为毛茶重量的1-5%;人参提取液通过以下方法制备得到:将人参切片放入10-15倍重量的水中,煮沸一段时间后过滤收集滤液,然后将过滤得到的人参片再次加入10-15倍重量的水,煮沸一段时间后过滤收集滤液,将两次滤液收集后浓缩为5-10倍人参切片重量的浓缩液,然后将浓缩的人参提取液喷雾到毛茶表面;每次喷洒人参提取液前,需要对发酵的毛茶翻堆;

步骤2:将发酵好的六堡茶进行汽蒸,汽蒸时间为2-3分钟;

步骤3:将汽蒸好的六堡茶趁热放到木制或竹制容器中焗压,焗压时间为4-8小时;

步骤4:将焗压好的六堡茶晾晒干燥;

步骤5:陈化,陈化时间为6-8个月。

2.根据权利要求1所述的具有滋补效果的六堡茶的制备工艺,其特征在于,步骤1中人参片的两次提取过程中,煮沸时间为1-2小时。

当前第2页1 2 3 
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1