1.一种家庭用酸菜发酵机，其特征在于，包括：外壳(1)、电热夹层(2)、内层腔体(3)、控制器(4)、温度显示器(5)、报警器(6)和温度探头(7)；
所述电热夹层(2)设置于所述外壳(1)和所述内层腔体(3)之间；所述温度显示器(5)、报警器(6)设置于所述控制器(4)表面；所述温度探头深入所述内层腔体(3)内部；所述控制器(4)与所述电热夹层(2)、温度显示器(5)、报警器(6)、温度探头(7)信号连接。
2.根据权利要求1所述的一种家庭用酸菜发酵机，其特征在于，所述内层腔体(3)两侧和下表面分别设置有温度传感器(8)，且所述温度传感器(8)与所述控制器(4)信号连接。
3.根据权利要求1或2所述的一种家庭用酸菜发酵机，其特征在于，所述家庭用酸菜发酵机还设置有降温装置(9)，且所述降温装置(9)与所述控制器(4)信号连接。
4.根据权利要求3所述的一种家庭用酸菜发酵机，其特征在于，所述内层腔体(3)采用防腐蚀加厚不锈钢材料制作而成。
5.根据权利要求4所述的一种家庭用酸菜发酵机，其特征在于，所述电热夹层(2)为圆柱形结构。
6.根据权利要求5所述的一种家庭用酸菜发酵机，其特征在于，所述家庭用酸菜发酵机的大小可根据使用者的要求不同而异。