1.一种核桃去青皮装置，其特征在于：包括机架、输送机构、酶制剂喷涂器、去皮机构、清洗机构、控制器，所述输送机构固定于所述机架上，所述酶制剂喷涂器、所述去皮机构、所述清洗机构设置于所述输送机构的上侧、并沿所述输送机构的输送方向顺序设置，所述去皮机构与所述输送机构之间具有能够容纳核桃通过的去皮通道，所述控制器固定于所述机架外侧壁，所述控制器与所述输送机构、所述酶制剂喷涂器、所述去皮机构、所述清洗机构相连。
2.根据权利要求1所述的核桃去青皮装置，其特征在于：所述输送机构为履带链条式输送机构。
3.根据权利要求2所述的核桃去青皮装置，其特征在于：所述输送机构具有用于核桃去青皮后的青皮碎屑通过的排屑孔。
4.根据权利要求1所述的核桃去青皮装置，其特征在于：所述去皮机构包括电机、去皮刷，所述电机的输出端与所述去皮刷连接，所述去皮刷与所述输送机构之间形成所述去皮通道。
5.根据权利要求4所述的核桃去青皮装置，其特征在于：所述去皮刷由柔性材料制成。
6.根据权利要求1所述的核桃去青皮装置，其特征在于：还包括碎屑收集盘，所述碎屑收集盘设置于所述输送机构下方。
7.根据权利要求6所述的核桃去青皮装置，其特征在于：还包括发酵室，所述发酵室与所述碎屑收集盘相连，所述发酵室位于所述碎屑收集盘下方。