食用菌冷冻保鲜装置的制作方法

本实用新型涉及食用菌冷藏设备技术领域，具体来说是一种食用菌冷冻保鲜装置。

背景技术：

食用菌其自身含有丰富的维生素和氨基酸深受消费者的喜爱，随着食用菌消费需求的增长，食用菌的人工栽培技术也随之发展，但是食用菌属于真菌类物种，具有很强的时节性，为了让其满足各个时间和地点的需求，进行深加工来延长野生菌的保藏时间是一种可行的办法，在加工过程中涉及清洗、切片、冷冻保鲜、干燥等工序。食用菌冷冻保鲜过程中，既要考虑冷冻效果，又要最大限度地维持其自身的营养价值。开发一种既能实现食用菌的冷冻又能保证其营养价值的冷冻保鲜装置是非常有必要的。

技术实现要素：

本实用新型的目的是针对上述技术存在的问题，提供一种食用菌冷冻保鲜装置。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：一种食用菌冷冻保鲜装置，包括库体、设于库体内用于摆放食用菌的放置架、设有库体外的制冷机组和控制系统，在库体内可拆卸地设有一个以上的磁路保鲜装置，所述磁路保鲜装置包括粘合片，粘合片上固定连接有两个以上紧密排列的磁性材料片，相邻磁性材料片间磁力相斥；所述库体内上壁设有灭菌装置，所述灭菌装置和控制系统电连接；在库体外还设有抽真空泵，库体上设有泄压电磁阀和压力表。

进一步的，所述粘合片上紧密排列的各磁性材料片共同组成干涉磁体，干涉磁体的北极侧或南极侧设有屏蔽单元，该屏蔽单元包括至少一个辅助磁铁，该辅助磁铁或者是永久磁铁或者其内包含有磁性材料。

进一步的，所述粘合片为弹性塑料片。

进一步的，制冷机组包括制冷压缩机、蒸发器、温度控制器、散热系统、循环泵和制冷管道，制冷压缩机通过制冷管道与库体内部连通，在制冷管道上连接有循环泵，制冷压缩机的上方设有蒸发器，蒸发器的一侧设有温度控制器，所述蒸发器的上方设有散热系统，所述制冷压缩机和循环泵均与控制电连接。

进一步的，在库体内底部设有两条平行的导轨，导轨上安装可沿导轨往返移动的放置架，放置架底部设有与导轨配合的滚轮，在放置架上设有多层放置层，放置层上设有放置盘。

进一步的，所述放置架底下部设有驱动装置，驱动装置和控制系统电连接。

进一步的，所述放置盘用竹材料编制而成。

进一步的，所述库体外侧设有加强筋。

本实用新型的有益技术效果是：

(1)在本实用新型技术方案中，在库体内部设有磁路保鲜装置，磁路保鲜装置为干涉磁体，在磁场和磁场间的磁干涉作用，能够将食用菌水分的能量产生变化，部分的自由水变成结合水(自由水是以游离的方式存在的，在细胞内、细胞之间、生物体内可以自由流动，可以参与物质代谢，自由水的含量影响细胞代谢强度，含量越大，新陈代谢越旺盛；结合水在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合，失去流动性，不能溶解其它物质，不参与代谢作用)，最大限度地降低了食用菌的代谢作用，保证了食用菌的新鲜性；

(2)本实用新型在库体内部还设有灭菌装置，能对食用菌携带的细菌起到有效杀灭的效果，减小细菌对食用菌的危害；此外采用负压冷冻的方式进行冷冻，具有快速冷冻和节能的效果。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本实用新型结构示意图；

图2是图1中磁路保鲜装置的结构示意图；

图中1散热系统、2蒸发器、3制冷压缩机、4电源、5制冷管道、6循环泵、7温度控制器、8库体、9泄压电磁阀、10压力表、11抽真空泵、12磁路保鲜装置、12-1磁性材料片、12-2粘合片、12-3屏蔽单元、13灭菌装置、14放置盘、15放置架、16放置层、17导轨、18驱动装置、19滚轮、20控制系统。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型附加的方面和优点将在下面的描述中部分给出，这些将从下面的描述中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

如图所示，为了解决背景技术中的问题，本实用新型提供的一种食用菌冷冻保鲜装置，包括库体8、设于库体内用于摆放食用菌的放置架15、设有库体外的制冷机组和控制系统20，在库体内可拆卸地设有一个以上的磁路保鲜装置12，磁路保鲜装置包括粘合片12-2，粘合片上固定连接有两个以上紧密排列的磁性材料片12-1，相邻磁性材料片间磁力相斥(最好由一整块磁性材料分裂成若干磁性材料片，然后再将这些磁性材料片按分裂前的位置在粘合片上紧密排列在一起。当然由于相邻磁性材料片间存在相斥磁力，因此相邻磁性材料片5是很难完全无间隙拼合在一起的)；粘合片为弹性塑料片，粘合片上紧密排列的各磁性材料片共同组成干涉磁体，干涉磁体的北极侧或南极侧设有屏蔽单元12-3，该屏蔽单元包括至少一个辅助磁铁，该辅助磁铁或者是永久磁铁或者其内包含有磁性材料。库体内上壁设有灭菌装置13，灭菌装置和控制系统电连接，紫外灯，具有好能少，灭菌效果好的特点；在库体外还设有抽真空泵11，库体上设有泄压电磁阀9和压力表10。

本实用新型中，本实用新型中，制冷机组包括制冷压缩机3、蒸发器2、温度控制器7、散热系统1、循环泵6和制冷管道5，制冷压缩机通过制冷管道与库体内部连通，在制冷管道上连接有循环泵，制冷压缩机的内部设有电源4，制冷压缩机的上方设有蒸发器，蒸发器的一侧设有温度控制器，蒸发器的上方设有散热系统，述制冷压缩机和循环泵的电源开关均与控制电连接。

本实用新型中，在库体内底部设有两条平行的导轨17，导轨上安装可沿导轨往返移动的放置架15，放置架底部设有与导轨配合的滚轮19，在放置架上设有多层放置层16，放置层上设有放置盘14，放置盘与放置架之间为可拆卸连接，方便放置盘的取放。

本实用新型中，放置架底下部设有驱动装置18，驱动装置和控制系统电连接，实现放置架自动进出库体内。

本实用新型中，放置盘用竹材料编制而成。

本实用新型中，库体外侧设有加强筋，保证抽真空后库体的正常运行。

本实用新型使用时，将磁路保鲜装置放置在库体内需要的位置处，磁路保鲜装置内相邻磁性材料片间磁力相斥，从而形成磁干涉作用，由此导致磁干涉作用范围内的食用菌水分的能量产生变化，部分的自由水变成了结合水。由于结合水的增加，食用菌的水分将得到很好的锁水效果，并减少了利于细菌生长的自由水，从而达到了保水、抑菌的效果，实现食品保鲜功能。磁干涉所需的磁场强度不大于1000高斯，这样低磁场强度对人体无任何伤害，并且具备杀菌功能，是一种无功耗、健康的保鲜技术，与以往的保鲜冰箱/冰柜相比，整体能耗得到大幅降低，同时磁干涉保鲜效果适用于各种食品，克服了以往不同食品的保鲜效果不确定的缺陷。本实用新型可以作为冰箱、冰柜等各种具体的低温存贮装置。

本技术领域技术人员可以理解，除非另外定义，这里使用的所有术语(包括技术术语和科学术语)具有与本实用新型所属领域中的普通技术人员的一般理解相同的意义。还应该理解的是，诸如通用字典中定义的那些术语应该被理解为具有与现有技术的上下文中的意义一致的意义，并且除非像这里一样定义，不会用理想化或过于正式的含义来解释。

本领域普通技术人员可以理解：实施例中的装置中的部件可以按照实施例描述分布于实施例的装置中，也可以进行相应变化位于不同于本实施例的一个或多个装置中。上述实施例的部件可以合并为一个部件，也可以进一步拆分成多个子部件。

最后所应说明的是：以上实施例仅用以说明而非限制本实用新型的技术方案，尽管参照上述实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应该理解：依然可以对本实用新型进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型的精神和范围的任何修改或局部替换，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。