本实用新型涉及肉食加工设备技术领域，尤其是涉及一种腊肉熏制装置。
背景技术：
目前，熏制食品制作方法大多比较落后，一般都在熏制季节里，城里人在住房附近搭建简易的熏房，把想要熏制的食品方在里面熏烤。该方式具有如下缺点：作坊式熏制方法，食品风味口感没法保证；规模小而散，不能大批量生产，并且有严重的安全隐患；烟雾浓度无法实时掌握、控制，熏制的腊肉常常烤焦或熏制味道不够；熏房简陋，烟的利用率低，不利于节约资源。因此，由于必要设计一种腊肉熏制装置。
技术实现要素：
本实用新型提供一种腊肉熏制装置，以解决烟利用率低，生产效率低下，能源损耗的问题。
为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种腊肉熏制装置，包括箱体，所述箱体的一侧设有耐高温的玻璃门，所述玻璃门的四周与箱体接触的边缘设有密封圈，所述箱体顶部和底部分别设置有与内部连通的第一排气扇和第二排风扇，所述第一排气扇和第二排风扇分别通过管道与外界连通，所述箱体内部设有循环熏制架，所述循环熏制架设有带有出烟孔的主出烟管道和带有出烟孔的补烟管道，所述补烟管道与主出烟管道固定连通，所述主出烟管道的两端分别与进烟口连通，所述主出烟管道与进烟口通过转轴连接，所述补烟管道上设有弧形轨道和多个挂钩，所述弧形轨道连接电机转轴，所述挂钩与补烟管道通过转轴连接，所述循环熏制架下部设有成下凹结构的油污收集板，所述油污收集板一侧设有凹槽，所述凹槽的一侧设有油污收集盒。
进一步地，所述箱体内部还设有温感传感器和烟感传感器。
进一步地，所述玻璃门上设有显示温度和烟雾浓度的LED数字显示屏和排风扇操作按钮。
进一步地，所述主出烟管道内还设有熏料装置，所述熏料装置设有放料门和过滤网。
进一步地，所述第一排风扇和第二排风扇与外界连通的管道口分别设有防护网。
进一步地，所述箱体内部壳面设有保温棉。
本实用新型的有益效果是：
本实用新型采用全封闭式装置对食品进行熏制，通过将需要熏制的食品晾挂在循环熏制架挂钩上，挂钩通过转轴与补烟管道连接，可以实现在旋转过程中食品的循环运动，在主出烟管道和补烟管道上设有出烟孔，可以在食品循环运动时通过各个方向对食品进行熏制，在循环熏制架下方的油污收集板可以有效的收集熏制过程中产生的油渍，并在油污收集板的中部设置凹槽，可以有效的将油渍收集到油污收集盒中，并便于利用水对油污收集板进行冲洗。本实用新型还能直观的观察箱体内食品的熏制程度，熏制效率高、烟利用率高、节约能耗。
附图说明
图1是本实用新型一种腊肉熏制装置的一个结构连接示意图；
如图中所示：1-箱体、11-玻璃门、2-循环熏制架、21-主出烟管道、22-补烟管道、221-挂钩、222-弧形轨道、3-进烟口、4-电机、5-油污收集板、501-凹槽、6-第一排风扇、7-第二排风扇、8-油污收集盒。
具体实施方式
为了使本技术领域的人员更好地理解本实用新型实施例中的技术方案，并使本实用新型实施例的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本实用新型实施例中技术方案作进一步详细的说明。
参见图1，包括箱体1，所述箱体的一侧设有耐高温的玻璃门11，所述玻璃门的四周与箱体接触的边缘设有密封圈，所述箱体顶部和底部分别设置有与内部连通的第一排气扇6和第二排风扇7，所述第一排气扇和第二排风扇分别通过管道与外界连通，所述箱体内部设有循环熏制架2，所述循环熏制架设有带有出烟孔的主出烟管道21和带有出烟孔的补烟管道22，所述补烟管道与主出烟管道固定连通，所述主出烟管道的两端分别与进烟口3连通，所述主出烟管道与进烟口通过转轴连接，所述补烟管道上设有弧形轨道222和多个挂钩221，所述弧形轨道连接电机4的转轴，所述挂钩与补烟管道通过转轴连接，所述循环熏制架下部设有成下凹结构的油污收集板5，所述油污收集板中部设有凹槽501，所述凹槽的一端连接油污收集盒8。
作为上述实施例的进一步优化，所述箱体内部还设有温感传感器和烟感传感器。
作为上述实施例的进一步优化，所述玻璃门上设有显示温度和烟雾浓度的LED数字显示屏和排风扇操作按钮。
作为上述实施例的进一步优化，所述主出烟管道内还设有熏料装置，所述熏料装置设有放料门和过滤网。
作为上述实施例的进一步优化，所述第一排风扇和第二排风扇与外界连通的管道口分别设有防护网。
作为上述实施例的进一步优化，所述箱体内部壳面设有保温棉。
本实用新型的的工作原理是：进烟口3的烟通过主出烟管道21两端进烟，烟通过主出烟管道的出气孔对挂钩221上的食品进行熏制的同时，烟进入补烟管道22从出气孔食品的上部进行熏制，在循环熏制架2由电机4带动弧形轨道222旋转下，可以保证食品可以充分熏制，在箱体1的上部和下部的第一排风扇6和第二排风扇7可以由人工控制来实现烟的流动方向，从而控制不同食品的个性化熏制，在循环熏制架下方的油污收集板5用于收集食品在熏制过程中产生的油污，并通过凹型结构使油污滴下后可以顺其方向下滑至凹槽501内，凹槽采用倾斜设置，将油污引出熏制装置外的油污收集盒8中。
由上述实施例可见，本实用新型采用全封闭式装置对食品进行熏制，通过将需要熏制的食品晾挂在循环熏制架挂钩上，挂钩通过转轴与补烟管道连接，可以实现在旋转过程中食品的循环运动，在主出烟管道和补烟管道上设有出烟孔，可以在食品循环运动时通过各个方向对食品进行熏制，在循环熏制架下方的油污收集板可以有效的收集熏制过程中产生的油渍，并在油污收集板的中部设置凹槽，可以有效的将油渍收集到油污收集盒中，并便于利用水对油污收集板进行冲洗。本实用新型还能直观的观察箱体内食品的熏制程度，熏制效率高、烟利用率高、节约能耗。
最后说明的是，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本实用新型的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本实用新型技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本实用新型的权利要求范围当中。