一种肉类食品解冻烘干装置的制作方法

本实用新型涉及食品技术领域，具体为一种肉类食品解冻烘干装置。

背景技术：

食品加工过程中影响食物安全的主要因素就是细菌繁殖，而细菌适宜生存的温度为摄氏4℃-60℃，我们为了长时间存放某些食品，通常会进行冷冻，特别是肉食。冷冻过后的食物在解冻时，一般说来，解冻时间越短越好，色泽越接近原色越好，解冻温度控制不当，不但影响回复原形，而且还会引起肉汁大量流失和细菌迅速繁殖，营养素也遭受较大损失，解冻后的食品在加工烘干过程中，自然晾晒方式也会导致大量细菌繁殖，营养素流失，而且自然晒干方式效率比较低下，受外界因数影响比较大，不适合大量肉类食品烘干处理。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种肉类食品解冻烘干装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种肉类食品解冻烘干装置，包括解冻箱，所述解冻箱顶部设有盖板，所述盖板底部设有防菌膜，所述防菌膜底部设有中空导管，所述中空导管内安装有电磁阀，所述电磁阀底部设有第一出料室和第二出料室，所述第二出料室右侧设有出料口和出水管，所述第二出料室内设有固定架，所述第二出料室底部设有隔板，所述隔板上设有透气孔，所述隔板底部设有送风室，所述解冻箱左侧壁顶部设有进水管，所述解冻箱左侧底部设有循环泵，所述循环泵上设有贯穿于解冻箱的抽水管和排水管，所述解冻箱右侧内壁顶部设有温度控制器，所述温度控制器底部设有加热器，所述送风室底部左侧设有风扇，所述风扇顶部设有蒸发器，所述风扇右侧设有压缩机，所述压缩机上连接有冷凝管，所述冷凝管上设有冷凝器、干燥过滤器和毛细管，所述解冻箱右侧外壁中间位置设有控制器，所述循环泵、电磁阀、温度控制器、加热器和压缩机均电性连接于控制器。

优选的，所述进水管上设有进水阀门。

优选的，所述解冻箱内壁设有保温层。

优选的，所述固定架上设有铁丝网。

优选的，所述防菌膜3呈漏斗形。

优选的，所述温度控制器和加热器均设有防水结构层。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构新颖，操作方便，通过使用循环泵，对冻住的肉类食品进行流水解冻方式，解冻效率高，通过冷风方式对肉类食品进行烘干处理，烘干效率高，不会对肉质造成破坏，保证肉类食品的食用性。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型送风室结构示意图；

图3为本实用新型固定架结构示意图。

图中：1解冻箱、2盖板、3防菌膜、4进水管、5进水阀门、6循环泵、7排水管、8抽水管、9中空导管、10温度控制器、11加热器、12电磁阀、13第一出料室、14第二出料室、15出料口、16固定架、161铁丝网、17出水管、18送风室、19隔板、20透气孔、21冷凝管、22压缩机、23冷凝器、24干燥过滤器25毛细管、26蒸发器、27风扇、28、控制器。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种肉类食品解冻烘干装置，包括解冻箱1，所述解冻箱1顶部设有盖板2，所述盖板2底部设有防菌膜3，所述防菌膜3底部设有中空导管9，所述中空导管9内安装有电磁阀12，所述电磁阀12底部设有第一出料室13和第二出料室14，所述第二出料室14右侧设有出料口15和出水管17，所述第二出料室14内设有固定架16，所述第二出料室14底部设有隔板19，所述隔板19上设有透气孔20，所述隔板19底部设有送风室18，所述解冻箱1左侧壁顶部设有进水管4，所述解冻箱1左侧底部设有循环泵6，所述循环泵6上设有贯穿于解冻箱1的抽水管8和排水管7，所述解冻箱1右侧内壁顶部设有温度控制器10，所述温度控制器10底部设有加热器11，所述送风室18底部左侧设有风扇27，所述风扇27顶部设有蒸发器26，所述风扇27右侧设有压缩机22，所述压缩机22上连接有冷凝管21，所述冷凝管21上设有冷凝器23、干燥过滤器24和毛细管25，所述解冻箱1右侧外壁中间位置设有控制器28，所述循环泵6、电磁阀12、温度控制器10、加热器11和压缩机22均电性连接于控制器28，所述进水管4上设有进水阀门5，所述解冻箱1内壁设有保温层，所述固定架16上设有铁丝网161，所述防菌膜3呈漏斗形，所述温度控制器10和加热器11均设有防水结构层。

工作原理：本实用新型工作时，打开解冻箱1上的盖板2，将冻住的肉类食品放入防菌膜3中，打开阀门5，通过进水管4向解冻箱1内注水，启动循环泵6，通过抽水管8和排水管7向解冻箱1内抽排水，实现解冻箱1内水流循环，对防菌膜3内的肉类食品进行解冻，温度控制器10实时监控温度，当水温过低时，启动加热器11对水进行加热处理，肉类食品解冻适宜温度控制在4℃-10℃，解冻后的肉类食品，如需要进行烘干处理，启动电磁阀12，肉类食品掉落在固定架16上，启动压缩机22，通过冰箱制冷原理，使得送风室18内温度控制在4℃-10℃，启动风扇27，鼓风通过透气孔20对肉类食品进行烘干处理。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。