魔芋豆腐专用蒸煮成型箱的制作方法

本实用新型涉及魔芋豆腐加工生产设备技术领域，特别是一种魔芋豆腐专用蒸煮成型箱。

背景技术：

魔芋别名蒟蒻，属天南星科多年生宿根性块茎草本植物；主要产于东半球热带、亚热带。

魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。还具有排毒养颜的功效，是肠道的清道夫。魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能，能把肠道中的有毒物质迅速排出体外，从而有效地防止便秘，并对结肠癌、痔疮、静脉瘤有辅助治疗作用。因此说魔芋是一种新型的、理想的营养保健食品。为此，人们以魔芋为基础食材开发出了多种多样的魔芋食品。比较常见的是魔芋豆腐。

在制备魔芋豆腐的过程中，需要放入大量碱性物质，以致口感发涩，为了减轻碱味，人们一般是用大量清水不断漂洗，这样非常费力费水，效率低下。

技术实现要素：

本实用新型所要解决的技术问题是针对上述技术问题，提供一种特殊结构的蒸煮成型箱，以便容易漂洗清除魔芋碱味，提高魔芋豆腐的质量。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是一种魔芋豆腐专用蒸煮成型箱，包括成型箱体，所述成型箱体包括箱底和箱壁，其特征在于所述成型箱体内配套设置有活动隔架，所述活动隔架是由多块纵隔板和多块横隔板互相垂直穿插构成的具有若干小方框的结构。

进一步的，活动搁架的上方设有提柄。

使用时，将活动隔架放入成型箱体内紧贴箱底和箱壁；然后将魔芋浆液直接倒入蒸煮成型箱内，放入蒸煮锅内蒸煮，使蒸煮成型箱内的魔芋豆腐块均匀受热熟化，魔芋豆腐成型熟化后，提起活动隔架上的手柄，起出活动隔架，蒸煮成型箱内的魔芋豆腐块直接成为一个个互相有间距的小方块，然后将清水放入蒸煮成型箱中漂洗，非常方便便捷。

进一步的，为了预防提起活动隔架时带出魔芋豆腐小方块，将纵隔板和横隔板做成活动式垂直穿插结构，这样在将活动隔架放入成型箱体内时，先放入纵隔板并紧贴箱底，再垂直放入横隔板并紧贴箱底；在魔芋豆腐蒸煮成型后，起出活动隔架时，先起出横隔板，再起出纵隔板，这样就不会再起出活动隔架时带出魔芋豆腐小方块。

本实用新型的有益效果是在蒸煮成型箱内设置了活动隔架，使得魔芋豆腐在蒸煮熟化，将活动隔架起出后，成型箱内的魔芋豆腐块上会留下综合交错的间距，便于漂洗清除碱味，可以大大减少清水用量和劳动量。

附图说明

图1为本实用新型中箱体和活动搁架分开时的结构示意图。

图2为本实用新型中箱体和活动搁架合并时的整体结构示意图。

图3为本实用新型中纵隔板架和横隔板架分开时的结构示意图。

图4为本实用新型中纵隔板架和横隔板架穿插构成活动隔架时的结构示意图。

图中：1.成型箱体、2.箱底、3.箱壁、4.活动隔架、5.纵隔板、6.横隔板、7.提柄、8.纵隔板架、9.横隔板架。

具体实施方式

下面结合实施例对本实用新型作进一步说明。

实施例1。

如图所示，制作一种魔芋豆腐专用蒸煮成型箱，包括成型箱体1，将所述成型箱体做成由箱底2和箱壁3构成的结构，然后在成型箱体1内配套设置活动隔架4，将所述活动隔架4做成由多块纵隔板5和多块横隔板6互相垂直穿插构成的具有若干小方框的结构；即做成了本实用新型魔芋豆腐专用蒸煮成型箱。

实施例2。

在实施例1的基础上，在所述活动搁架4的上方装设提柄7。

在使用时，将活动隔架4放入成型箱体1内紧贴箱底2和箱壁3；然后将魔芋浆液直接倒入蒸煮成型箱内，放入蒸煮锅内蒸煮，使蒸煮成型箱内的魔芋豆腐块均匀受热熟化，魔芋豆腐成型熟化后，提起活动隔架4上的手柄7，起出活动隔架4，蒸煮成型箱内的魔芋豆腐块直接成为一个个互相有间距的小方块，然后将清水放入蒸煮成型箱中漂洗，非常方便便捷。

实施例3。

在实施例1的基础上，将所述活动搁架4做成由纵隔板架8和横隔板架9做成的活动式垂直穿插结构；所述纵隔板架8由多块纵隔板5和两块横隔板6互相垂直穿插构成，所述横隔板架9由多块横隔板6和两块纵隔板5互相垂直穿插构成；同时在所述纵隔板架8和横隔板架9的上方装设提柄7。

这样，可以预防提起活动隔架时带出魔芋豆腐小方块，将纵隔板架8和横隔板架9做成活动式垂直穿插结构，这样在将活动隔架4放入成型箱体内时，先放入纵隔板架8并紧贴箱底2和箱壁3，再垂直放入横隔板架9并紧贴箱底2和箱壁3；在魔芋豆腐蒸煮成型后，起出活动隔架4时，先起出横隔板架9，再起出纵隔板架8，这样就不会在起出活动隔架4时带出魔芋豆腐小方块。