技术总结
本实用新型公开了一种用于自动发酵成型面包的生产线，包括输送带、面粉搅拌室、面团发酵室、面团延压单元、造型单元及烘烤室；所述面粉搅拌室、面团发酵室及烘烤室通过输送带依次相连，所述面团延压单元、造型单元均设于输送带上；所述造型单元包括至少一个可沿输送带长度方向滚动切割面团以成型面包的造型件和用于驱动该造型件沿输送带长度方向前后移动的造型驱动件。本实用新型可实现物料从搅拌、发酵、造型到烘烤的自动化操作，大幅减少工人数量，降低工人劳动强度，提高生产效率；并且通过造型件的滚动即可实现物料的快速造型，技术要求低，物料成型的统一性高，不易报废。
技术研发人员：罗海岩
受保护的技术使用者：杭州玫隆食品有限公司
文档号码：201621315128
技术研发日：2016.12.02
技术公布日：2017.09.12