本发明属于饮料领域；具体涉及含酶活性酵素固体饮料及其食用方法。
背景技术：
酵素又称为酶，是高效的生物催化剂，是维持身体正常功能、消化食物、修复组织、新陈代谢所必须。酵素在人体内是担任催化的功能和角色，若人体缺乏酵素则体内所有的活动都将停止。所以，尽管有足量的维生素、矿物质、水分及蛋白质，但如果没有酵素，就无法维持生命。人体本身能由胰脏、肝脏等组织细胞来合成酵素，但也能从食物中获取补充，在生鲜的蔬果及各种蔬菜类中都含有丰富的酵素。
人体的肝脏、胰脏等虽可自行分泌酵素，但是随着年龄的增长，分泌酵素的能力会逐渐下降，且也会因饮食、生活习惯、污染、压力、抽烟、喝酒、疾病等导致人体酵素流失。因此需从日常食物中摄取补充，但大部份的酵素经烹调加热过程会降低酵素的活性并失去其作用，所以须要藉由外界食物来补充酵素，保持体内足够的酵素量确保健康远离疾病。
现有酵素产品的酶的活力基本不存在或者极低，根本不会有酶的作用。
技术实现要素：
本发明要解决现有酵素产品的酶的活力基本不存在或者极低，根本不会有酶的作用的技术问题；而提供了含酶活性酵素固体饮料及其食用方法。
本发明含酶活性酵素固体饮料是由活性酶、乳酸菌、果蔬粉和辅料组成的。
所述活性酶为α-淀粉酶(Alpha-amylase)、木瓜蛋白酶(Papain)、脂肪酶(Lipase)、乳糖酶(Lactase)、蔗糖酶(Invertase)、纤维素酶(Cellulase)、半纤维素酶(Hemicellulase)、植酸酶(phytase)、超氧化物歧化酶(SOD)中的一种或者其中几种的组合，活性酶为组合物时，各种活性酶之间按任意比混合；
所述乳酸菌为嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)、保加利亚乳杆菌(Lactobacillusbulgaricus)、青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescents)、婴儿双歧杆菌(Bifidobacteriuminfantis)和动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis subsp.lactis Bb-12)的组合；
所述果蔬粉为胡萝卜粉、番茄粉、土豆粉、南瓜粉、红甜菜粉、菠菜粉、芹菜粉、黄瓜籽粉、山药粉青梅粉、蓝莓汁粉和柠檬粉中一种或者其中几种的组合，果蔬粉为组合物时，各种果蔬粉之间按任意比混合；
所述辅料为木糖醇、三氯蔗糖、二氧化硅、氯化钾、氯化钙和麦芽糊精中一种或者其中几种的组合，辅料为组合物时，各种辅料之间按任意比混合。
本发明的含酶活性酵素固体饮料经配料、混合、(成型)包装等工艺制成的含酶活性酵素固体粉剂(颗粒、片)等渗饮料。
食用方式是取3克，加50毫升温水溶解均匀后饮用，形成的液体饮料是等渗溶液。易于营养及有效成分的吸收，保持体内平衡。
本发明的活性酶在体内作用于食物而产生低聚糖、多肽等这些功能性物质，并且生成后立即被吸收利用，不会损失且生物活性高。所产生的低聚糖促进产品中添加的和体内原有的益生菌的生长繁殖，调节肠道平衡，减少、消除抗营养因子、过敏原、防止便秘、腹泻、减少肠道疾病，养颜排毒，解酒、促进酒后恢复，促进身体健康。
本发明的活性酶，提高了体内酶的含量，促进消化，抗疲劳、抗辐射、维持血液的弱碱性，抗炎作用，血液净化作用，降低血脂、血糖，增强免疫力，具有抗癌作用及细胞修复作用，分解食物中的营养素，消耗体内脂肪，提高精神状况，促进肌肤健康，提升自愈力，延缓衰老。适合高血糖和糖尿病患者使用。
本发明使用的植酸酶降解植酸、植酸盐，释放出人体必须的微量元素，可以提高体内的酶活性，同时提高各种微量元素的吸收率。
本发明各组分间相互补充、协同，效果更好。
本发明符合GB2760标准。
具体实施方式
具体实施方式一：本实施方式中含酶活性酵素固体饮料按重量配比是由下述成分组成：淀粉酶1.25、蛋白酶1.25、脂肪酶1.25、乳糖酶1.25、乳酸菌0.32、柠檬粉13.33、蓝莓汁粉10、青梅粉20、木糖醇33.33、三氯蔗糖0.1、一水柠檬酸0.83、二氧化硅0.42、氯化钾4.67、氯化钙2和麦芽糊精10。
具体实施方式二：本实施方式中含酶活性酵素固体饮料按重量配比是由下述成分组成：淀粉酶1.25、蛋白酶1.25、脂肪酶1.25、乳糖酶1.25、纤维素酶1.25、半纤维素酶1.25、植酸酶1.25％、超氧化物歧化酶1.25％、乳酸菌0.32、柠檬粉13.33、蓝莓汁粉10、青梅粉20、木糖醇33.33、三氯蔗糖0.1、一水柠檬酸0.83、二氧化硅0.42、氯化钾4.67、氯化钙2和麦芽糊精5。
具体实施方式三：本实施方式中含酶活性酵素固体饮料按重量配比是由下述成分组成：淀粉酶1.25、蛋白酶1.25、脂肪酶1.25、乳糖酶1.25、蔗糖酶1.0、乳酸菌0.32、柠檬粉13.33、蓝莓汁粉10、青梅粉20、木糖醇32.33、三氯蔗糖0.1、一水柠檬酸0.83、二氧化硅0.42、氯化钾4.67、氯化钙2和麦芽糊精10。
本实施方式产品适合老年人饮用，促进消化。
王某，女，56岁。主症：每天早晨起床后需要排便一次，每餐后必须马上排便一次，排便不成型，大多为粘稠粥状，一些青菜和水果不能消化直接排出。每天1包(3g)加50毫升温水冲服，连续服用15天，晚饭过程中或晚饭后立即服用；到第5天出现明显好转，第8天开始，每天就早晨起床排便一次，全天越来越没有不适感觉。同时排便没有出现粘稠粥状，而是较为正常的条状，颜色正常。
吴某，男，66岁。主症：每天早晨起床后需要排便一次，早餐后马上排便一次，午餐和晚餐过后必须马上排便一次，排便不成型，大多为粘稠粥状。每天1包(3g)加50毫升温水冲服，连续服用15天，晚饭过程中或晚饭后立即服用。；到第9天出现明显好转，第10天开始，每天就早晨起床排便一次，全天越来越没有不适感觉。同时排便没有出现粘稠粥状，而是较为正常的条状，颜色正常。在服用期间喝酒的次数比较多，以前喝酒后第2天，大便次数频繁，且成水样便，全身难受，精神不振，有时可能会持续几天，服用期间这些不适症状没有出现。
具体实施方式四：本实施方式中含酶活性酵素固体饮料按重量配比是由下述成分组成：淀粉酶2.5、蛋白酶2.5、脂肪酶2.5、乳糖酶2.5、纤维素酶1.25、半纤维素酶1.25、乳酸菌0.32、柠檬粉13.33、蓝莓汁粉10、青梅粉20、木糖醇33.33、三氯蔗糖0.1、一水柠檬酸0.83、二氧化硅0.42、氯化钾4.67、氯化钙2和麦芽糊精2.5。
本实施方式产品适合老年人饮用。
具体实施方式五：本实施方式中含酶活性酵素固体饮料按重量配比是由下述成分组成：淀粉酶1.25、蛋白酶1.25、脂肪酶1.25、乳糖酶1.25、蔗糖酶1.0、纤维素酶2.5、半纤维素酶2.5、乳酸菌0.32、柠檬粉13.33、蓝莓汁粉10、青梅粉20、木糖醇33.33、三氯蔗糖0.1、一水柠檬酸0.83、二氧化硅0.42、氯化钾4.67、氯化钙2和麦芽糊精4。
本实施方式产品适合于便秘、腹泻群体，以非淀粉多糖酶为主酶，配合其他消化酶，改善症状，促进健康。
具体实施方式六：本实施方式中含酶活性酵素固体饮料按重量配比是由下述成分组成：淀粉酶1.25、蔗糖酶1.25、蛋白酶1.25、脂肪酶2.5、乳糖酶1.25、纤维素酶2.5、半纤维素酶1.25、植酸酶1.25、超氧化物歧化酶2.5、乳酸菌0.32、柠檬粉13.33、蓝莓汁粉10、青梅粉20、木糖醇33.33、三氯蔗糖0.1、一水柠檬酸0.83、二氧化硅0.42、氯化钾4.67和氯化钙2。
本实施方式产品适合妇女饮用，以脂肪酶、超氧化物歧化酶、非淀粉多糖酶，具有促进肠道排毒、养颜、减肥、延缓衰老的功效。
具体实施方式七：本实施方式中含酶活性酵素固体饮料按重量配比是由下述成分组成：淀粉酶1.25、蛋白酶1.25、脂肪酶1.25、乳糖酶1.25、纤维素酶1.25、半纤维素酶5、植酸酶1.25、超氧化物歧化酶2.5、乳酸菌0.32、柠檬粉13.33、蓝莓汁粉10、青梅粉20、木糖醇33.33、三氯蔗糖0.1、一水柠檬酸0.83、二氧化硅0.42、氯化钾4.67和氯化钙2。
本实施方式产品具有提高免疫力作用。本实施方式以半纤维素酶为主酶，提高免疫力。以半纤维素酶为主的复合酶，特别是半纤维素酶中的β-甘露聚糖酶可以提高类胰岛素生长因子的分泌，促进白介素-2的分泌，提高免疫力，促进生长，降低血糖、血脂，抗疲劳、抗辐射，抗癌等效果。适合高血糖和糖尿病患者使用。
对比例1：柠檬粉
对比例2：蓝莓汁粉
对比例3：青梅粉
效果测试
将具体实施方式一-具体实施方式七以及对比例1-对比例3分别进行提高免疫力的效果验证实验。
小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验：
给药剂量分为高、中、低剂量，低剂量2mg/L，中剂量为8mg/L,高剂量为20mg/L。于末次给予受试物后各组小鼠腹腔注射20％鸡红细胞悬液1ml/只，间隔30min处死小鼠，腹腔注人生理盐水2ml/只，振摇1min后取腹腔洗液制片，37℃温育30min，漂洗、固定后染色镜检。计数吞噬鸡红的巨噬细胞数和巨噬细胞吞噬鸡红细胞数，以各剂量组吞噬率转换值和吞噬指数与溶剂对照组比较进行方差分析。
实验结果见表1。
表1
根据表1中的数据可以看出，将具体实施方式一至七具有很好的提高免疫力的效果。