本发明涉及一种银杏果饮料。
背景技术：
：银杏果有名白果，营养丰富，含粗脂肪2.16％，淀粉62.4％，蔗糖5.2％，还原糖1.1％，核蛋白0.26％，矿物质3％，粗纤维1.2％。以及维生素C66.8～129.2mg/100g、维生素E6.17～8.05mg/100g、核黄素、胡萝素、类胡萝卜素、花青素，另外含有17种氨基酸、白果醇(10-廿九烷醇)、白果酮、廿八醇、B-谷甾醇、豆甾醇、生物碱等。微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等。具有很高的食用价值。食用银杏果可以抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇。但也含有小毒物质：氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇。医药界认为，生白果应控制在一天10粒左右，过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。有些人喜欢用银杏叶片泡水喝，这有一定的危险，银杏叶中含有有毒成份，服用剂量过大或时间较长，会危害心脏健康。目前的的银杏果的果汁种类普遍较少，功能不一，而且具有银杏果的苦涩味，一般只适合老年人喝，儿童喝青年人对银杏果的口感并不认同。技术实现要素：针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种银杏果饮料，具有保健的功效，而且口感好。为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种银杏果饮料，其特征在于，包括银杏果、竹叶和中药组合物。按重量计算，所述的银杏果60份到80份，竹叶15份到20份，中药组合物3份到6份。根据权利要求1所述的一种银杏果饮料，其特征在于，中药组合物包括甘草、鸭跖草。一种银杏果饮料的制作方法，所述的制作方法包括以下步骤：(1)银杏果汁的制备：去除银杏的果核，用滚筒式喷水洗果机对果实进行清洗，用破碎机进行分步破碎；浸提：将银杏果碎块放人浸提锅中加水，加热并维持温度在80到85℃浸提30分钟；搅动3次后冷却至室温下萃取6h，将银杏汁液通过100目筛网过滤，得到银杏果原汁；(2)竹叶原汁制备：选取鲜嫩、无病虫害、无缺损叶片，用水冲，洗并擦净叶片；切碎：将竹叶切成2em长宽的碎片；浸提：将竹叶碎片放人浸提锅中加水，加热并维持温度在80到85℃浸提30分钟，过滤、灭菌：除去残渣，将获得的汁液采用硅藻土过滤机过滤，即得到澄清透明的竹叶原汁；(3)中药组合物的配置：取甘草、鸭跖草，加入质量分数75％乙醇，于65-80℃水浴加热2-3h，过滤取滤液，回收乙醇，得提取物于70℃烘干2-3h后粉碎至100目，加续断质量8-12倍的丙酮回流脱脂1-2h，滤过得滤渣，滤渣加滤渣质量9-15倍量水煎煮2次，每次1-2h，合并煎液，滤过得续断初提取液；(4)混合银杏果汁、竹叶原汁人配料锅，开动搅拌器，加少量蔗糖和葡萄糖。所述步骤(1)中按与果肉比为3∶1的量加水，所述步骤(2)中按与竹叶比为8∶1的量加水。本发明的有益效果是：采用新鲜的银杏果最大限度的保持了银杏果中的有效成分，具降血压的优点，与竹叶相互配合，消除了银杏果汁口感不好的缺点，味道不苦涩，稍带点微甜，适合青年作为一种饮品使用，而不仅仅是中老年的一种保健品，通过加入甘草、鸭跖草，并配合银杏和竹叶的功效，对于治疗和预防口腔中的溃疡具有很好的效果。具体实施方式本发明所述的实例是对本发明的说明而不能限制本发明，在与本发明相当的含义和范围内的任何改变和调整，都应认为是在本发明的范围内。实施例(1)银杏果汁的制备：取80千克银杏果，去除银杏的果核，用滚筒式喷水洗果机对果实进行清洗，用破碎机进行分步破碎；浸提：将银杏果碎块放人浸提锅中加水，加热并维持温度在80到85℃浸提30分钟；搅动3次后冷却至室温下萃取6h，将银杏汁液通过100目筛网过滤，得到银杏果原汁；(2)竹叶原汁制备：选取15千克鲜嫩、无病虫害、无缺损叶片，用水冲，洗并擦净叶片；切碎：将竹叶切成2cm长宽的碎片；浸提：将竹叶碎片放人浸提锅中加水，加热并维持温度在80到85℃浸提30分钟，过滤、灭菌：除去残渣，将获得的汁液采用硅藻土过滤机过滤，即得到澄清透明的竹叶原汁；(3)中药组合物的配置：取1千克甘草、0.5千克鸭跖草，加入质量分数75％乙醇，于80℃水浴加热3h，过滤取滤液，回收乙醇，得提取物于70℃烘干2-3h后粉碎至100目，加续断质量8-12倍的丙酮回流脱脂1-2h，滤过得滤渣，滤渣加滤渣质量9倍量水煎煮2次，每次2h，合并煎液，滤过得续断初提取液；(4)混合银杏果汁、竹叶原汁人配料锅，开动搅拌器，加少量蔗糖和葡萄糖得到果汁饮品。对比例1与实施例制备相同，不同在于，中药组分仅仅含有1千克甘草，不含有鸭跖草。对比例2与实施例制备相同，不同在于，中药组分仅仅含有1千克鸭跖草，不含有甘草。对比例3与实施例制备相同，不同在于，中药组分含有1千克甘草，1千克鸭跖草。对比例4与实施例制备相同，不同在于，中药组分含有0.5千克甘草，1千克鸭跖草。本发明具有降血压的优点，还对口腔溃疡具有很好的治愈效果，通过长期观察，引入本饮料，能够提前愈合口腔溃疡，100例口腔溃疡患者(男性30例，每组20人，每日两次引用对应组料，一次引用300ML，1天半愈合2天愈合3天愈合5大7天愈合实施例组810200对比例1组00198对比例2组002107对比例3组01397对比例3组02297上述试验可见，实施例对于口腔溃疡患者有快速愈合的效果，对比例四组愈合速度较慢，不显著。通过实验还发现，本饮料的保质期比同类饮料时间长，同样的比不加入中药组合物的银杏饮料也要长。试样1为本发明，试样2为本发明不加中药组合物的情况，试样3为市场卖的桃汁，试样为黄连银杏饮料温度25度检测方法：根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择三个连续稀释度，每个稀释度接种3管，液体样品可以选择原液。当前第1页1 2 3