一种用于弯曲形白茶的制作装置及其制作方法与流程

本发明属于茶叶制作技术领域，具体涉及一种用于弯曲形白茶的制作装置及其制作方法。

背景技术：

白茶是我国的六大茶类之一，主要产于我国的福建地区。我们知道经常喝茶对身体是有益处的，像红茶、绿茶、黑茶等，经常饮用对于身体的养身保健有所帮助。而白茶具有以下功效：1、提神：白茶茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够作用于人体的神经中枢，使人兴奋，达到提神效果。2、杀菌：白茶茶叶中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。3、降脂降压：白茶茶叶中含有的某些的成分，能偶促进脂肪分解，调节血糖平衡，降脂降压，预防心脑血管疾病。4、抗辐射：相关研究表明，白茶还具有抗辐射的作用。5、同时白茶还有助于防暑、解毒、治牙痛、预防癌症、利尿等方面的功效。

现有技术对白茶制作时，部分弯曲形白茶在晾晒后，会更加促使白茶弯曲，导致部分茶叶在后续杀青操作时断裂，白茶制作过程茶叶粉末偏多，制作后的白茶质量差。

技术实现要素：

本发明目的在于解决现有技术中存在的上述技术问题，提供一种用于弯曲形白茶的制作装置及其制作方法，可对采摘下来的新鲜茶叶进行压制及第一次晾晒，第一次晾晒程度缓慢，失水适当少些，对第一次晾晒中的白茶进行定形，减少弯曲形白茶在第一次晾晒过程中叶片出现过度弯曲现象，然后对第一次晾晒后的茶叶进行第二次晾晒，失水适当多些，使得茶叶变为柔软，增强韧性，然后进行高温杀青和烘干提香，获得白茶应有的色、香、味，提高白茶制作质量。

为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种用于弯曲形白茶的制作装置，其特征在于：包括固定座、支撑架、转动组件和制作框，支撑架固定于固定座的顶面，转动组件包括转动杆、转动手柄和锁紧套，转动杆转动于支撑架上，转动手柄固定于转动杆上，锁紧套固定连接于转动杆的端部处，制作框包括外框、内框和整平框，外框与转动杆固定连接，内框设于外框中，内框的侧面设有出料口，出料口中设有密封板，整平框固定于内框中，整平框包括放置板和盖板，放置板的顶部设有u型钢，u型钢之间设有至少两根水平杆，水平杆设于放置板的上方，相邻两根水平杆平行设置，盖板滑动于u型钢中，盖板设于水平杆的上方，盖板设有通孔，固定座设有收集框，收集框设于外框的下方，收集框的内部设有倾斜面，倾斜面之间焊接固定，倾斜面的底部之间形成收集口。

进一步，转动杆的端部设有凸起部，凸起部的一侧设有螺纹柱，锁紧套螺纹连接于螺纹柱上。

进一步，放置板的侧面设有连接杆，内框的侧面设有第一安装孔，连接杆通入第一安装孔中，连接杆之间设有限位板，限位板紧贴内框的侧面。

进一步，外框的侧面设有钢板，钢板设有第二安装孔，转动杆焊接于第二安装孔中。

进一步，收集框的侧面设有卡槽，固定座设有卡紧部，卡紧部设于卡槽中。

一种用于弯曲形白茶的制作装置的制作方法，其特征在于包括如下步骤：

(a)调平制作框：在固定座的上方拉出水平线，再在转动手柄上施力，将转动杆在支撑架上转动，制作框的底部与水平线之间保持平行，然后在转动杆的端部锁紧锁紧套；

(b)晾青叶：将采摘下来的新鲜茶叶放在低噪声轴流风机上晾，再将低噪声轴流风机中的茶叶投放到放置板上，并将茶叶在放置板上整平，再在放置板的顶部固定u型钢，u型钢之间的水平杆压住茶叶，接着将盖板滑入u型钢中，然后处于通风处晾晒1-2h；

(c)第二次晾晒茶叶：将盖板从u型钢中移出，再将锁紧套从转动杆的端部松开，在转动手柄上施力，将转动杆在支撑架上顺时针转动，再拍打外框的底部，将放置板上的茶叶掉落到内框中，然后将转动杆在支撑架上逆时针转动，并将制作框调平，再在转动杆的端部锁紧锁紧套，然后将内框中茶叶整平，将茶叶放置到通风处晾晒2-3h；

(d)收集茶叶：在固定座处卡入收集框，再在收集框的下方放置笳篱，然后将密封板从出料口中取出，再将锁紧套从转动杆的端部松开，在转动手柄上施力，将转动杆在支撑架上顺时针转动，并将外框搁置在收集框的顶面处，然后在转动杆的端部锁紧锁紧套，再同时拍打外框的两个侧部，内框中茶叶通过收集框内部的倾斜面进行导向作用，茶叶通过收集口掉落到笳篱中，完成茶叶收集工作；

(e)高温杀青：通过滚筒杀青机对笳篱中的茶叶进行杀青，温度控制在350℃-400℃，茶叶从进入滚筒到出滚筒的时间小于3分钟，然后降低温度；

(f)理条；

(g)烘干提香：

①将理条后的茶叶放入烘焙提香机中进行首次烘干，温度为70℃，时间为8-10min，将茶叶中的水分烘干70％--80％；

②将①中的茶叶放入摊晾箱中进行摊晾，由人工查看；

③将摊晾后的茶叶再次放入烘焙提香机中进行烘干，烘焙提香机的机门不锁死，温度为80℃-90℃，时间为20min，15-18min由人工查看一下，检查一下烘干情况，若20min烘不干，再多加5min，在最后3min的时候，将机门锁死，以达到提香要求；

(h)挑选：利用茶叶风选机对茶叶进行挑选，将茶叶分成不同级别。

本发明由于采用了上述技术方案，具有以下有益效果：

本发明对采摘下来的新鲜茶叶放在低噪声轴流风机上晾，对新茶进行初步晾晒，然后将低噪声轴流风机中的茶叶投放到放置板上，并将茶叶在放置板上整平，再采用水平杆压住茶叶，接着将盖板滑入u型钢中，然后处于通风处晾晒1-2h，在这个过程中，由于制作框初始状态已调平，使得茶叶基本处于整平框中，茶叶在放置板上收到水平杆压制，可将弯曲形白茶适当整平顺，可对采摘下来的新鲜茶叶进行压制及第一次晾晒，同时盖板设于水平杆的上方，盖板设有通孔，放置板的空气对流只能通过通孔和间隙进行，减弱空气对流程度和光照程度，第一次晾晒程度缓慢，茶叶失水适当少些，对第一次晾晒中的白茶进行定形，减少弯曲形白茶在第一次晾晒过程中叶片出现过度弯曲现象。

本发明通过转动组件对制作框进行角度调整，将制作框保持向下倾斜，再拍打外框的底部，将放置板上的茶叶掉落到内框中，然后将转动杆在支撑架上逆时针转动，并将制作框调平，再在转动杆的端部锁紧锁紧套，然后将内框中茶叶整平，将茶叶放置到通风处晾晒2-3h。第一次晾晒后的茶叶在内框中进行第二次晾晒，由于完全暴露在空气中，第二次晾晒过程相比于第一次晾晒，其空气对流程度和光照程度明显增加，茶叶失水适当多些，使得茶叶变为柔软，增强韧性。

经过两次晾晒后，弯曲形白茶还能保持原有的形态，然后再次通过转动组件对制作框进行角度调整，将制作框保持向下倾斜，拍打外框的两个侧部，内框中茶叶通过收集框内部的倾斜面进行导向作用，茶叶通过收集口掉落到笳篱中，完成茶叶收集工作，能出去白茶中的粉末颗粒。

然后进行高温杀青、理条和烘干提香，获得白茶应有的色、香、味，提高白茶制作质量。

附图说明

下面结合附图对本发明作进一步说明：

图1为本发明中一种用于弯曲形白茶的制作装置的结构示意图；

图2为本发明第二次晾晒茶叶时的结构示意图；

图3为本发明收集茶叶时的结构示意图；

图4为本发明中转动组件的结构示意图；

图5为本发明中制作框的结构示意图；

图6为本发明中外框与内框连接的结构示意图；

图7为本发明中整平框的结构示意图；

图8为本发明中收集框的结构示意图。

图中，1-固定座；2-支撑架；3-转动组件；4-制作框；5-转动杆；6-转动手柄；7-锁紧套；8-外框；9-内框；10-整平框；11-出料口；12-密封板；13-放置板；14-盖板；15-u型钢；16-水平杆；17-通孔；18-收集框；19-倾斜面；20-收集口；21-凸起部；22-螺纹柱；23-连接杆；24-第一安装孔；25-限位板；26-钢板；27-第二安装孔；28-卡槽；29-卡紧部。

具体实施方式

如图1至图8所示，为本发明一种用于弯曲形白茶的制作装置，包括固定座1、支撑架2、转动组件3和制作框4，支撑架2固定于固定座1的顶面，支撑架2与固定座1之间设有角钢，并通入螺栓，增加整个装置的支撑作用。

转动组件3包括转动杆5、转动手柄6和锁紧套7，转动杆5转动于支撑架2上，转动手柄6固定于转动杆5上，锁紧套7固定连接于转动杆5的端部处。转动杆5的端部设有凸起部21，凸起部21的一侧设有螺纹柱22，锁紧套7螺纹连接于螺纹柱22上，实现锁紧套7对转动杆5的锁紧作用。

制作框4包括外框8、内框9和整平框10，外框8与转动杆5固定连接，内框9设于外框8中，内框9的侧面设有出料口11，出料口11中设有密封板12，整平框10固定于内框9中。外框8的侧面设有钢板26，钢板26设有第二安装孔27，转动杆5焊接于第二安装孔27中。整平框10包括放置板13和盖板14，放置板13的顶部设有u型钢15，u型钢15之间设有至少两根水平杆16，水平杆16设于放置板13的上方，相邻两根水平杆16平行设置，盖板14滑动于u型钢15中，盖板14设于水平杆16的上方，盖板14设有通孔17，通孔17一般为大小相同的圆孔。放置板13的侧面设有连接杆23，内框9的侧面设有第一安装孔24，连接杆23通入第一安装孔24中，连接杆23之间设有限位板25，限位板25紧贴内框9的侧面，实现放置板固定在内框9中。

固定座1设有收集框18，收集框18设于外框8的下方，收集框18的侧面设有卡槽28，固定座1设有卡紧部29，卡紧部29设于卡槽28中。收集框18的内部设有倾斜面19，倾斜面19之间焊接固定，倾斜面19的底部之间形成收集口20。

一种用于弯曲形白茶的制作装置的制作方法，包括如下步骤：

(a)调平制作框4：在固定座1的上方拉出水平线，再在转动手柄6上施力，将转动杆5在支撑架2上转动，制作框4的底部与水平线之间保持平行，然后在转动杆5的端部锁紧锁紧套7。

(b)晾青叶：将采摘下来的新鲜茶叶放在低噪声轴流风机上晾，再将低噪声轴流风机中的茶叶投放到放置板13上，并将茶叶在放置板13上整平。再在放置板13的顶部固定u型钢15，u型钢15之间的水平杆16压住茶叶，接着将盖板14滑入u型钢15中，然后处于通风处晾晒1-2h。

(c)第二次晾晒茶叶：将盖板14从u型钢15中移出，再将锁紧套7从转动杆5的端部松开，在转动手柄6上施力，将转动杆5在支撑架2上顺时针转动。再拍打外框8的底部，将放置板13上的茶叶掉落到内框9中。然后将转动杆5在支撑架2上逆时针转动，并将制作框4调平，再在转动杆5的端部锁紧锁紧套7，然后将内框9中茶叶整平，将茶叶放置到通风处晾晒2-3h。

(d)收集茶叶：在固定座1处卡入收集框18，再在收集框18的下方放置笳篱。然后将密封板12从出料口11中取出，再将锁紧套7从转动杆5的端部松开，在转动手柄6上施力，将转动杆5在支撑架2上顺时针转动，并将外框8搁置在收集框18的顶面处，然后在转动杆5的端部锁紧锁紧套7。再同时拍打外框8的两个侧部，内框9中茶叶通过收集框18内部的倾斜面19进行导向作用，茶叶通过收集口20掉落到笳篱中，完成茶叶收集工作。

(e)高温杀青：通过滚筒杀青机对笳篱中的茶叶进行杀青，温度控制在350℃-400℃，茶叶从进入滚筒到出滚筒的时间小于3分钟，彻底破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类化合物的酶促氧化，然后适当降低温度，使芽尖和叶缘不被炒焦，影响白茶品质，达到老而不焦，嫩而不生的目的。

(f)理条：抓条和甩条反复交替进行，直到茶叶八成千时即出锅。抓条的手法是：手心向下，拇指稍张开，其余四指并拢，将茶叶从小指顺沿锅壁带人手中；甩条：将手中的茶叶离锅心10-20厘米高处用腕力由虎口甩出。甩条时，手中的茶叶不能一次甩尽，应保留2/5或l/2，甩出的茶叶呈扇形沿锅壁滚动下滑，顺序落入锅底。理条的关键技术是抓得匀，甩得开，摆得直。随着水分的散失，手势先“松、高、轻、慢”，然后“紧、低、重、快”。

理条温度180℃-200℃，由人工查看理条的情况。

(g)烘干提香：

①将理条后的茶叶放入烘焙提香机中进行首次烘干，温度为70℃，时间为8-10min，将茶叶中的水分烘干70％--80％。

②将①中的茶叶放入摊晾箱中进行摊晾，由人工查看。

③将摊晾后的茶叶再次放入烘焙提香机中进行烘干，烘焙提香机的机门不锁死，温度为80℃-90℃，时间为20min，15-18min由人工查看一下，检查一下烘干情况，若20min烘不干，再多加5min，在最后3min的时候，将机门锁死，以达到提香要求。

(h)挑选：利用茶叶风选机对茶叶进行挑选，将茶叶分成不同级别。

本发明对采摘下来的新鲜茶叶放在低噪声轴流风机上晾，对新茶进行初步晾晒，然后将低噪声轴流风机中的茶叶投放到放置板13上，并将茶叶在放置板13上整平，再采用水平杆16压住茶叶，接着将盖板14滑入u型钢15中，然后处于通风处晾晒1-2h，在这个过程中，由于制作框4初始状态已调平，使得茶叶基本处于整平框10中，茶叶在放置板13上收到水平杆16压制，可将弯曲形白茶适当整平顺，可对采摘下来的新鲜茶叶进行压制及第一次晾晒，同时盖板14设于水平杆16的上方，盖板14设有通孔17，放置板13的空气对流只能通过通孔17和间隙进行，减弱空气对流程度和光照程度，第一次晾晒程度缓慢，茶叶失水适当少些，对第一次晾晒中的白茶进行定形，减少弯曲形白茶在第一次晾晒过程中叶片出现过度弯曲现象。

本发明通过转动组件3对制作框4进行角度调整，将制作框4保持向下倾斜，再拍打外框8的底部，将放置板13上的茶叶掉落到内框9中，然后将转动杆5在支撑架2上逆时针转动，并将制作框4调平，再在转动杆5的端部锁紧锁紧套7，然后将内框9中茶叶整平，将茶叶放置到通风处晾晒2-3h。第一次晾晒后的茶叶在内框9中进行第二次晾晒，由于完全暴露在空气中，第二次晾晒过程相比于第一次晾晒，其空气对流程度和光照程度明显增加，茶叶失水适当多些，使得茶叶变为柔软，增强韧性。

经过两次晾晒后，弯曲形白茶还能保持原有的形态，然后再次通过转动组件3对制作框4进行角度调整，将制作框4保持向下倾斜，拍打外框8的两个侧部，内框9中茶叶通过收集框18内部的倾斜面19进行导向作用，茶叶通过收集口20掉落到笳篱中，完成茶叶收集工作，能出去白茶中的粉末颗粒。

然后进行高温杀青、理条和烘干提香，获得白茶应有的色、香、味，提高白茶制作质量。

以上仅为本发明的具体实施例，但本发明的技术特征并不局限于此。任何以本发明为基础，为解决基本相同的技术问题，实现基本相同的技术效果，所作出的简单变化、等同替换或者修饰等，皆涵盖于本发明的保护范围之中。