技术特征：
技术总结
本发明公开了一种银杏饼干及其制备方法，所述饼干料由下列重量份原料制备而成：银杏粉50‑70份、银杏酥仁粉50‑70份、低筋面90‑110份、黄油70‑90份、小苏打0.1‑0.3份、奶粉20‑40份、糖粉40‑60份、白砂糖40‑60份、盐5‑10份、水140‑160份；与现有技术相比，所述银杏饼干含有丰富的矿物质、维生素、氨基酸、白果醇等，可以降低血清胆固醇，降低脂质过氧化水平，抗老化，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜；通过去苦去毒步骤，变费为宝，简单方便高效，有效地提高了银杏这一宝贵资源的利用率。
技术研发人员：张海峰
受保护的技术使用者：泰州杏润食品有限公司
技术研发日：2017.11.14
技术公布日：2018.03.20