本发明涉及代乳品，尤其是一种降血脂的海参奶及其制备方法。
背景技术：
随着人们生活质量的提高，膳食结构发生变化，高血脂人群逐年增高且年轻化。持续的高血脂，导致动脉粥样硬化、中风、心脑血管等疾病，有的甚至出现心脏猝死、脑卒中、冠心病和心肌梗阻等病变，严重危害人们的健康。
现在治疗高血脂有中西医两种不同的方法：西医采用各种各样的化学降血脂药物，但是大多数药物中都含有毒素，会为人体健康埋下严重隐患，并且大多数药物长期服用，会造成血管脆化，引发更大健康隐患。中医采用改变血脂、血糖、血胆固醇等血液成分的比例，使血液结构更加合理，从而间接改善血压。但是，采用中药材作原料制备降血脂药，进行稀释或疏导排泄，而使用药食两用原料，通过食疗，进行全身调理，改善人体循环系统和代谢系统，从而达到降血压的产品并不多见。
技术实现要素：
为了克服现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种组方科学、营养全面、降血脂及保健功效显著的一种降血脂的海参奶及其制备方法。
本发明解决其技术问题采用的技术方案是：一种降血脂的海参奶，其特征在于，其是由以下原料及重量份制成：海参20-35份、沙棘油5-10份、山楂30-45份、芦荟12-18份、水苏糖8-10份、卵磷脂5-8份、鱼油10-16份、大豆低聚糖10-12份、大豆分离蛋白60-80份、糊精3-5份、绵白糖10-15份。
优选的，一种降血脂的海参奶，其特征在于，其是由以下原料及重量份制成：海参30份、沙棘油8份、山楂35份、芦荟15份、水苏糖9份、卵磷脂6份、鱼油12份、大豆低聚糖11份、大豆分离蛋白75份、糊精4份、绵白糖12份。
优选的，所述的海参、山楂、芦荟均为新鲜原料。
优选的，一种降血脂的海参奶的制备方法，其特征在于：其制备步骤为：
1）原料预处理
称取海参20-35份、山楂30-45份、芦荟12-18份，混合后用超微粉碎机粉碎，加入等量水搅拌均匀，控制30-45℃温度，保温60-120min，高温灭活，随后过滤，滤液浓缩至原体积1/2，得浓缩液，备用；
2）均质、脱气
称取沙棘油5-10份、水苏糖8-10份、卵磷脂5-8份、鱼油10-16份、大豆低聚糖10-12份、大豆分离蛋白60-80份、糊精3-5份、绵白糖10-15份与步骤1）得到的浓缩液混合，采用用均质机进行均质；
3）脱气
将步骤2）得到的均质好的物料进行真空脱气；
4）杀菌
将步骤3）中得到的脱气好的物料加热至125℃-130℃，恒温5－6s，进行杀菌处理；
5）无菌包装、后熟
将步骤4）得到的杀菌处理后的物料进行无菌灌装，包装后置于温度为0-5℃的恒温库冷藏后熟，经过12-48h后变为棕褐色，即为成品。
本发明采用药食同源材料，结合现代食品加工技术进行处理，其组方科学，营养全面，本发明具有补肾平肝、通经活络、益气养血、降血脂等功效，有效对人体循环系统、代谢系统进行综合调理，携带服用方便，适合各年龄段人群预防或治疗高血脂。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明进行详细描述，所述的实施案例有助于对本发明的理解和实施，并非构成对本发明的限制。本发明的保护范围并不以具体实施方式为限，而是由权利要求加以限定。
实施例1
一种降血脂的海参奶的制备方法，其制备步骤为：
1）原料预处理
称取海参30份、山楂35份、芦荟15份，混合后用超微粉碎机粉碎，加入等量水搅拌均匀，控制40℃温度，保温90min，高温灭活，随后过滤，滤液浓缩至原体积1/2，得浓缩液，备用；
2）均质、脱气
称取沙棘油8份、水苏糖9份、卵磷脂6份、鱼油12份、大豆低聚糖11份、大豆分离蛋白75份、糊精4份、绵白糖12份与步骤1）得到的浓缩液混合，采用用均质机进行均质；
3）脱气
将步骤2）得到的均质好的物料进行真空脱气；
4）杀菌
将步骤3）中得到的脱气好的物料加热至130℃，恒温5s，进行杀菌处理；
5）无菌包装、后熟
将步骤4）得到的杀菌处理后的物料进行无菌灌装，包装后置于温度为2℃的恒温库冷藏后熟，经过40h后变为棕褐色，即为成品。
实施例2
一种降血脂的海参奶的制备方法，其制备步骤为：
1）原料预处理
称取海参35份、山楂30份、芦荟12份，混合后用超微粉碎机粉碎，加入等量水搅拌均匀，控制45℃温度，保温60min，高温灭活，随后过滤，滤液浓缩至原体积1/2，得浓缩液，备用；
2）均质、脱气
称取沙棘油10份、水苏糖8份、卵磷脂5份、鱼油10份、大豆低聚糖12份、大豆分离蛋白80份、糊精3份、绵白糖10份与步骤1）得到的浓缩液混合，采用用均质机进行均质；
3）脱气
将步骤2）得到的均质好的物料进行真空脱气；
4）杀菌
将步骤3）中得到的脱气好的物料加热至125℃，恒温6s，进行杀菌处理；
5）无菌包装、后熟
将步骤4）得到的杀菌处理后的物料进行无菌灌装，包装后置于温度为0℃的恒温库冷藏后熟，经过12h后变为棕褐色，即为成品。
实施例3
一种降血脂的海参奶的制备方法，其制备步骤为：
1）原料预处理
称取海参20份、山楂45份、芦荟18份，混合后用超微粉碎机粉碎，加入等量水搅拌均匀，控制30℃温度，保温20min，高温灭活，随后过滤，滤液浓缩至原体积1/2，得浓缩液，备用；
2）均质、脱气
称取沙棘油5份、水苏糖10份、卵磷脂8份、鱼油16份、大豆低聚糖10份、大豆分离蛋白60份、糊精5份、绵白糖15份与步骤1）得到的浓缩液混合，采用用均质机进行均质；
3）脱气
将步骤2）得到的均质好的物料进行真空脱气；
4）杀菌
将步骤3）中得到的脱气好的物料加热至130℃，恒温5s，进行杀菌处理；
5）无菌包装、后熟
将步骤4）得到的杀菌处理后的物料进行无菌灌装，包装后置于温度为5℃的恒温库冷藏后熟，经过48h后变为棕褐色，即为成品。
根据实施例1至实施例3方案所得海参奶成品的动物实验结果表明，实施例1所得成品具有补肾平肝、通经活络、益气养血、降血脂等功效，有效对人体循环系统、代谢系统进行综合调理，携带服用方便，适合各年龄段人群预防或治疗高血脂。