本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种润肺养颜鸡汤罐头。
背景技术:
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。罐头,是一种包装食物的方法,可以让食物得以保存,也是一种长期贮存食物的方法。但是,随着人们生活水平的不断提高,对于饮食营养含量的需求也在提升。
技术实现要素:
针对上述,本发明的目的是提供一种润肺养颜鸡汤罐头,提高鸡汤的营养保健价值和可以长期贮存的特性。
本发明采取的技术方案是:
一种润肺养颜鸡汤罐头,由以下重量份原料制备而成:鸡肉600-800份、麦冬15-25份、玉竹15-25份、百合8-16份、甘草6-12份、荸荠10-20份、莲子8-16份、白芷20-30份、白芍15-25份、茯苓20-30份、白术15-25份、莲藕20-30份、白果10-20份、生姜8-16份、枸杞子4-6份、食盐3-5份、料酒2-4份、水适量。
所述的润肺养颜鸡汤罐头,由以下重量份原料制备而成:鸡肉700份、麦冬20份、玉竹20份、百合12份、甘草9份、荸荠15份、莲子12份、白芷25份、白芍20份、茯苓25份、白术20份、莲藕25份、白果15份、生姜12份、枸杞子5份、食盐4份、料酒3份、水适量。
本发明还提供了上述润肺养颜鸡汤罐头的制备方法,包括以下步骤:
(1)将鸡肉洗净,切成若干小块;
(2)将适量清水倒入大锅中煮沸后,把生姜切片拍松入锅,淋入料酒,放入鸡块焯烫;
(3)将鸡块捞出,用温水过滤掉浮沫后,倒入高压锅中;
(4)将麦冬、玉竹、百合、甘草、荸荠、莲子、白芷、白芍、茯苓、白术、莲藕、白果洗净,浸泡,切块,倒入高压锅中,并加入适量清水,开火烹饪,待压力锅限压阀稳定排汽后调转小火,继续烹10-15分钟熄火,待高压锅压力显示阀下降到原位时打开锅盖;
(5)将枸杞子洗净后,放入锅中,并加入食盐调味即得鸡汤;
(6)将鸡汤调配,装罐,密封,杀菌,冷却即可。
本发明的优点是:本发明的润肺养颜鸡汤罐头,通过添加了多种药膳食材,不仅具有养阴生津,滋阴润燥,润肺清心,祛风燥湿,滋肾润肺,健脾益气的功效,还有能缓解咳嗽,改善休眠,美容养颜,提高机体免疫力的作用。
具体实施方式
下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述,以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解,从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种润肺养颜鸡汤罐头,由以下重量份原料制备而成:鸡肉600份、麦冬15份、玉竹15份、百合8份、甘草6份、荸荠10份、莲子8份、白芷20份、白芍15份、茯苓20份、白术15份、莲藕20份、白果10份、生姜8份、枸杞子4份、食盐3份、料酒2份、水适量。
上述润肺养颜鸡汤罐头的制备方法,包括以下步骤:
(1)将鸡肉洗净,切成若干小块;
(2)将适量清水倒入大锅中煮沸后,把生姜切片拍松入锅,淋入料酒,放入鸡块焯烫;
(3)将鸡块捞出,用温水过滤掉浮沫后,倒入高压锅中;
(4)将麦冬、玉竹、百合、甘草、荸荠、莲子、白芷、白芍、茯苓、白术、莲藕、白果洗净,浸泡,切块,倒入高压锅中,并加入适量清水,开火烹饪,待压力锅限压阀稳定排汽后调转小火,继续烹10-15分钟熄火,待高压锅压力显示阀下降到原位时打开锅盖;
(5)将枸杞子洗净后,放入锅中,并加入食盐调味即得鸡汤;
(6)将鸡汤调配,装罐,密封,杀菌,冷却即可。
实施例2
一种润肺养颜鸡汤罐头,由以下重量份原料制备而成:鸡肉700份、麦冬20份、玉竹20份、百合12份、甘草9份、荸荠15份、莲子12份、白芷25份、白芍20份、茯苓25份、白术20份、莲藕25份、白果15份、生姜12份、枸杞子5份、食盐4份、料酒3份、水适量。
上述润肺养颜鸡汤罐头的制备方法,包括以下步骤:
(1)将鸡肉洗净,切成若干小块;
(2)将适量清水倒入大锅中煮沸后,把生姜切片拍松入锅,淋入料酒,放入鸡块焯烫;
(3)将鸡块捞出,用温水过滤掉浮沫后,倒入高压锅中;
(4)将麦冬、玉竹、百合、甘草、荸荠、莲子、白芷、白芍、茯苓、白术、莲藕、白果洗净,浸泡,切块,倒入高压锅中,并加入适量清水,开火烹饪,待压力锅限压阀稳定排汽后调转小火,继续烹10-15分钟熄火,待高压锅压力显示阀下降到原位时打开锅盖;
(5)将枸杞子洗净后,放入锅中,并加入食盐调味即得鸡汤;
(6)将鸡汤调配,装罐,密封,杀菌,冷却即可。
实施例3
一种润肺养颜鸡汤罐头,由以下重量份原料制备而成:鸡肉800份、麦冬25份、玉竹25份、百合16份、甘草12份、荸荠20份、莲子16份、白芷30份、白芍25份、茯苓30份、白术25份、莲藕30份、白果20份、生姜16份、枸杞子6份、食盐5份、料酒4份、水适量。
上述润肺养颜鸡汤罐头的制备方法,包括以下步骤:
(1)将鸡肉洗净,切成若干小块;
(2)将适量清水倒入大锅中煮沸后,把生姜切片拍松入锅,淋入料酒,放入鸡块焯烫;
(3)将鸡块捞出,用温水过滤掉浮沫后,倒入高压锅中;
(4)将麦冬、玉竹、百合、甘草、荸荠、莲子、白芷、白芍、茯苓、白术、莲藕、白果洗净,浸泡,切块,倒入高压锅中,并加入适量清水,开火烹饪,待压力锅限压阀稳定排汽后调转小火,继续烹10-15分钟熄火,待高压锅压力显示阀下降到原位时打开锅盖;
(5)将枸杞子洗净后,放入锅中,并加入食盐调味即得鸡汤;
(6)将鸡汤调配,装罐,密封,杀菌,冷却即可。