本发明涉及一种果醋饮料，具体涉及一种排毒养颜果醋饮料及其制备方法。
背景技术：
目前，市场上所销售的饮料品种繁多，深受广大消费者的喜爱。然而，随着人们消费水平的提高，人们对果汁饮料的要求更趋于营养、保健和回归自然。
醋在我国有悠久的酿造历史，他不仅是人们生活中的调味品，还是历代“药食同源”的保健佳品。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种排毒养颜果醋饮料及其制备方法。
本发明采取的技术方案是：
一种排毒养颜果醋饮料，由以下原料制成：柠檬20～30份、苹果30～40份、红枣10～20份、枸杞10～20份、芦荟30～40份、奶酪5～10份、冰糖20～30份、蜂蜜10～30份、食用香精0.03～0.05份、防腐剂0.03～0.05份。
进一步地，所述一种排毒养颜果醋饮料，由以下原料制成：柠檬20份、苹果30份、红枣10份、枸杞10份、芦荟30份、奶酪5份、冰糖20份、蜂蜜10份、食用香精0.03份、防腐剂0.03份。
更进一步地，所述一种排毒养颜果醋饮料，由以下原料制成：柠檬25份、苹果35份、红枣15份、枸杞15份、芦荟35份、奶酪8份、冰糖25份、蜂蜜15份、食用香精0.04份、防腐剂0.04份。
更进一步地，所述一种排毒养颜果醋饮料，由以下原料制成：柠檬30份、苹果40份、红枣20份、枸杞20份、芦荟40份、奶酪10份、冰糖30份、蜂蜜30份、食用香精0.05份、防腐剂0.05份。
其制备方法包括以下步骤：
s10、将柠檬清洗干净，切成薄片加入冰糖隔水炖制8～9小时，然后过滤，制得冰糖柠檬浆；
s11、将苹果、红枣、枸杞混合，苹果、红枣去核，加入其3～4倍的纯净水浸泡2～3小时，混合送进打浆机混合打浆，制得苹果混合浆备用；
s12、将苹果混合浆加入维生素c防止果汁氧化，然后加入其2%的果胶酶在40～50℃的环境下进行4～5小时的酶解，过滤，制得苹果酶解混合液备用；
s13、将苹果酶解混合液调整糖度至20%，然后加入柠檬酸将ph值调整至3.5～4.0，加热至100℃进行灭菌10分钟，冷却，加入其0.03～0.05%的葡萄酒用活性干酵母，采用开放式发酵法，在26～28℃条件下发酵7～8天，并每天测定一次酒精的变化，若发酵液中酒精含量达6%以上时，再按10%的接种量接入醋酸杆菌种子液，置于摇床上，在28～32℃、160～200rpm的条件下通风发酵6～8天，当发酵液酸度不再上升时结束发酵，即制得苹果混合醋；
s14、将苹果混合醋入坛，厌氧密封3～6个月，即制得陈酿苹果混合醋；
s15、将芦荟去皮，用流动水冲洗掉大黄素，放入沸水中浸泡8～10分钟后捞出，冷却，加入占其体积0.05%的柠檬酸打浆混合打浆，然后加入其1%的果胶酶在38℃的环境下进行1小时的酶解，将酶解液升温至100℃恒温灭菌5分钟，然后冷却，过滤，得灭菌芦荟液；
s16、将灭菌芦荟液进行离心过滤，得离心澄清芦荟液；
s17、将冰糖柠檬浆、苹果混合醋和芦荟液混合加入奶酪、冰糖、蜂蜜、食用香精、防腐剂进行均质操作，然后精密过滤，制得排毒养颜果醋饮料初品；
s18、将排毒养颜果醋饮料初品在113～115℃温度下灭菌处理15秒，然后迅速降温至90～92℃进行热灌装，再倒瓶、喷淋冷却、风干后包装即得到排毒养颜果醋饮料。
其制备方法步骤s17所述的均质操作压力是10～30mpa,均质时间是30～40分钟。
本发明中各原料的作用：
柠檬：含有维生素b1．维生素b2．维生素c等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
苹果：味道酸甜适口，营养丰富。据测定，每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克；还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素ｂ1、维生素ｂ2、维生素ｃ和胡萝卜素等。苹果含有半乳糖荃酸，对排毒的功效非常显著，其果胶能避免食物在肠内腐化。
红枣：性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素a、维生素c、维生素b1、维生素b2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。而枸杞中所含的枸杞多糖、b一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素e的协同作用，组成了强大的抗氧化部队；另外，维生素a可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。
芦荟：富含铬元素,能调节体内的血糖代谢,是糖尿病人的理想食物和药物芦荟富含生物素等,具有排毒养颜、美容护肤功效。
本发明提供的排毒养颜果醋饮料，选料天然、绿色、健康，制作方法简单易懂，所得产品酸甜适中口感纯正，风味独特，具有排毒、润肠通便、美容养颜、促进肌肤新陈代谢、延缓衰老功效。
具体实施方式
下面是本发明的实施例，对本发明的具体实施方式作进一步详细描述。
实施例1
一种排毒养颜果醋饮料，由以下原料制成：柠檬20份、苹果30份、红枣10份、枸杞10份、芦荟30份、奶酪5份、冰糖20份、蜂蜜10份、食用香精0.03份、防腐剂0.03份。
其制备方法包括以下步骤：
s10、将柠檬清洗干净，切成薄片加入冰糖隔水炖制8小时，然后过滤，制得冰糖柠檬浆；
s11、将苹果、红枣、枸杞混合，苹果、红枣去核，加入其3倍的纯净水浸泡2小时，混合送进打浆机混合打浆，制得苹果混合浆备用；
s12、将苹果混合浆加入维生素c防止果汁氧化，然后加入其2%的果胶酶在40℃的环境下进行4小时的酶解，过滤，制得苹果酶解混合液备用；
s13、将苹果酶解混合液调整糖度至20%，然后加入柠檬酸将ph值调整至3.5，加热至100℃进行灭菌10分钟，冷却，加入其0.03%的葡萄酒用活性干酵母，采用开放式发酵法，在26℃条件下发酵7天，并每天测定一次酒精的变化，若发酵液中酒精含量达6%以上时，再按10%的接种量接入醋酸杆菌种子液，置于摇床上，在28℃、160rpm的条件下通风发酵6天，当发酵液酸度不再上升时结束发酵，即制得苹果混合醋；
s14、将苹果混合醋入坛，厌氧密封3个月，即制得陈酿苹果混合醋；
s15、将芦荟去皮，用流动水冲洗掉大黄素，放入沸水中浸泡8分钟后捞出，冷却，加入占其体积0.05%的柠檬酸打浆混合打浆，然后加入其1%的果胶酶在38℃的环境下进行1小时的酶解，将酶解液升温至100℃恒温灭菌5分钟，然后冷却，过滤，得灭菌芦荟液；
s16、将灭菌芦荟液进行离心过滤，得离心澄清芦荟液；
s17、将冰糖柠檬浆、苹果混合醋和芦荟液混合加入奶酪、冰糖、蜂蜜、食用香精、防腐剂进行均质操作，然后精密过滤，制得排毒养颜果醋饮料初品；
s18、将排毒养颜果醋饮料初品在113℃温度下灭菌处理15秒，然后迅速降温至90℃进行热灌装，再倒瓶、喷淋冷却、风干后包装即得到排毒养颜果醋饮料。
其制备方法步骤s17所述的均质操作压力是10mpa,均质时间是30分钟。
实施例2
一种排毒养颜果醋饮料，由以下原料制成：柠檬25份、苹果35份、红枣15份、枸杞15份、芦荟35份、奶酪8份、冰糖25份、蜂蜜15份、食用香精0.04份、防腐剂0.04份。
其制备方法包括以下步骤：
s10、将柠檬清洗干净，切成薄片加入冰糖隔水炖制9小时，然后过滤，制得冰糖柠檬浆；
s11、将苹果、红枣、枸杞混合，苹果、红枣去核，加入其4倍的纯净水浸泡3小时，混合送进打浆机混合打浆，制得苹果混合浆备用；
s12、将苹果混合浆加入维生素c防止果汁氧化，然后加入其2%的果胶酶在45℃的环境下进行4小时的酶解，过滤，制得苹果酶解混合液备用；
s13、将苹果酶解混合液调整糖度至20%，然后加入柠檬酸将ph值调整至3.5，加热至100℃进行灭菌10分钟，冷却，加入其0.04%的葡萄酒用活性干酵母，采用开放式发酵法，在27℃条件下发酵7天，并每天测定一次酒精的变化，若发酵液中酒精含量达6%以上时，再按10%的接种量接入醋酸杆菌种子液，置于摇床上，在30℃、180rpm的条件下通风发酵7天，当发酵液酸度不再上升时结束发酵，即制得苹果混合醋；
s14、将苹果混合醋入坛，厌氧密封5个月，即制得陈酿苹果混合醋；
s15、将芦荟去皮，用流动水冲洗掉大黄素，放入沸水中浸泡9分钟后捞出，冷却，加入占其体积0.05%的柠檬酸打浆混合打浆，然后加入其1%的果胶酶在38℃的环境下进行1小时的酶解，将酶解液升温至100℃恒温灭菌5分钟，然后冷却，过滤，得灭菌芦荟液；
s16、将灭菌芦荟液进行离心过滤，得离心澄清芦荟液；
s17、将冰糖柠檬浆、苹果混合醋和芦荟液混合加入奶酪、冰糖、蜂蜜、食用香精、防腐剂进行均质操作，然后精密过滤，制得排毒养颜果醋饮料初品；
s18、将排毒养颜果醋饮料初品在114℃温度下灭菌处理15秒，然后迅速降温至91℃进行热灌装，再倒瓶、喷淋冷却、风干后包装即得到排毒养颜果醋饮料。
其制备方法步骤s17所述的均质操作压力是20mpa,均质时间是35分钟。
实施例3
一种排毒养颜果醋饮料，由以下原料制成：柠檬30份、苹果40份、红枣20份、枸杞20份、芦荟40份、奶酪10份、冰糖30份、蜂蜜30份、食用香精0.05份、防腐剂0.05份。
其制备方法包括以下步骤：
s10、将柠檬清洗干净，切成薄片加入冰糖隔水炖制9小时，然后过滤，制得冰糖柠檬浆；
s11、将苹果、红枣、枸杞混合，苹果、红枣去核，加入其4倍的纯净水浸泡3小时，混合送进打浆机混合打浆，制得苹果混合浆备用；
s12、将苹果混合浆加入维生素c防止果汁氧化，然后加入其2%的果胶酶在50℃的环境下进行5小时的酶解，过滤，制得苹果酶解混合液备用；
s13、将苹果酶解混合液调整糖度至20%，然后加入柠檬酸将ph值调整至4.0，加热至100℃进行灭菌10分钟，冷却，加入其0.05%的葡萄酒用活性干酵母，采用开放式发酵法，在28℃条件下发酵8天，并每天测定一次酒精的变化，若发酵液中酒精含量达6%以上时，再按10%的接种量接入醋酸杆菌种子液，置于摇床上，在32℃、200rpm的条件下通风发酵8天，当发酵液酸度不再上升时结束发酵，即制得苹果混合醋；
s14、将苹果混合醋入坛，厌氧密封6个月，即制得陈酿苹果混合醋；
s15、将芦荟去皮，用流动水冲洗掉大黄素，放入沸水中浸泡10分钟后捞出，冷却，加入占其体积0.05%的柠檬酸打浆混合打浆，然后加入其1%的果胶酶在38℃的环境下进行1小时的酶解，将酶解液升温至100℃恒温灭菌5分钟，然后冷却，过滤，得灭菌芦荟液；
s16、将灭菌芦荟液进行离心过滤，得离心澄清芦荟液；
s17、将冰糖柠檬浆、苹果混合醋和芦荟液混合加入奶酪、冰糖、蜂蜜、食用香精、防腐剂进行均质操作，然后精密过滤，制得排毒养颜果醋饮料初品；
s18、将排毒养颜果醋饮料初品在115℃温度下灭菌处理15秒，然后迅速降温至92℃进行热灌装，再倒瓶、喷淋冷却、风干后包装即得到排毒养颜果醋饮料。
其制备方法步骤s17所述的均质操作压力是30mpa,均质时间是40分钟。