本发明属于蜂蜜加工领域，尤其涉及一种精制蜂蜜工艺。
背景技术
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜，在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜中具有较多花粉和蛋白质，现有的蜂蜜采用膜过滤法蜂蜜得到精制蜂蜜，即通过超滤膜将蜂蜜中的花粉与蛋白质过滤掉，得到精制蜂蜜，但是膜过滤法的过滤速度较慢，使得精制蜂蜜的生产效率较低，同时，由于超滤膜的价格较高、重复使用次数少，使得精制蜂蜜的生产成本较高。由于蜂蜜中的大颗粒结晶难以通过超滤膜，为了提高蜂蜜的利用率，蜂蜜在过滤前一般需要进行加热，将大颗粒结晶融化，而加热所消耗的能耗较高，也会提高精制蜂蜜的生产成本，生产效率较低结合成产成本较高使得总成本较高。此外经膜过滤法生产的精制蜂蜜较稀，不够粘稠，不但降低了直接饮用的口感，而且会导致客户认为精制蜂蜜中掺杂有水分或其他物质，客户对产品质量存在疑虑，精制蜂蜜口感较差和客户对产品质量的疑虑使得精制蜂蜜销售较为困难。因此，膜过滤法用于精制蜂蜜生产存在总成本较高和精制蜂蜜销售较为困难的缺点。
技术实现要素：
本发明的目的在于，提供一种精制蜂蜜工艺。本发明用于精制蜂蜜生产具有总成本较低和精制蜂蜜销售较为容易的优点。
本发明的技术方案：一种精制蜂蜜工艺，包括以下步骤，
a、采用16-24mesh的筛网过滤蜂蜜，得到a品，
b、每1000重量份的a品中添加0.5-1.5重量份的活性炭和20-30重量份的硅藻土，使a品进行融晶和混合，得b品，
c、采用压滤机对b品进行过滤，得c品，
d、均质c品，得d品，
e、浓缩d品，使d品的含水率≤18％，得e品，
f、将e品采用90-110mesh的筛网进行过滤，得精制蜂蜜成品。
前述的精制蜂蜜工艺中，所述的步骤a、是采用20mesh的筛网过滤蜂蜜，得到a品；所述的步骤b、是在每1000重量份的a品中添加1重量份的活性炭和25重量份的硅藻土，使a品进行融晶和混合，得b品；所述的步骤f、是将e品采用100mesh的筛网进行过滤，得精制蜂蜜成品。
前述的精制蜂蜜工艺中，所述的步骤a，是先采用超声波振荡蜂蜜2-6min，然后采用20mesh的筛网过滤蜂蜜，得到a品；所述超声波的频率24-28khz。
前述的精制蜂蜜工艺中，所述的步骤a，是先采用超声波振荡蜂蜜4min，然后采用20mesh的筛网过滤蜂蜜，得到a品；所述超声波的频率26khz。
前述的精制蜂蜜工艺中，所述的步骤e，是先对d品进行脉冲激光照射，再浓缩d品，使d品的含水率≤18％，得e品；所述脉冲激光的脉冲峰值功率为六万至十万瓦，脉冲激光照射的次数为5-7次，每次照射的时间8-10s，照射间隔时间30-50s。
前述的精制蜂蜜工艺中，所述的步骤e，是先对d品进行脉冲激光照射，再浓缩d品，使d品的含水率≤18％，得e品；所述脉冲激光的脉冲峰值功率为八万瓦，脉冲激光照射的次数为6次，每次照射的时间9s，照射间隔时间40s。
与现有技术相比，本发明先采用20mesh的筛网对蜂蜜进行过滤，消除了蜂蜜中的大颗粒杂质；再采用活性炭使蜂蜜融晶，使得处于蜂蜜的结晶体融化，结晶体内的花粉和蛋白质均匀分布于蜂蜜中，有利于后道工序对花粉和蛋白质的过滤；再采用压滤机过滤掉较大颗粒的花粉和蛋白质，硅藻土起到助滤作用，提高了过滤的效率；再将蜂蜜均质处理并浓缩掉多余水分；最后采用100mesh的筛网对蜂蜜最终过滤，消除了小颗粒的花粉和蛋白质，得到精制蜂蜜。本发明采用筛网和压滤机对蜂蜜进行过滤，提高了蜂蜜的过滤效率，使得精制蜂蜜的生产效率较高，本发明相较于膜过滤法提高了9％左右的生产效率。蜂蜜过滤用到的活性炭和硅藻土价格低廉，可以多次重复利用，且蜂蜜过滤用到的压滤机的使用寿命长，使得本发明生产成本较低。通过超声波将蜂蜜中大颗粒的结晶打碎，在提高蜂蜜利用率的同时，降低了能耗，进一步的降低了本发明的生产成本，本发明相较于膜过滤法可降低8％左右的生产成本，生产效率的提高与生产成本的降低相结合取得了总成本降低15％的效果。通过对蜂蜜的激光照射，能够使得蜂蜜再次发生结晶，形成两种结晶体，第一种是以花粉或蛋白质为核心而结晶的、直径较大的晶体，第一种晶体难以通过100mesh的筛网，进一步的提高了花粉和蛋白质的滤除效果；第二种是以纯蜂蜜形成的、直径较小的结晶体，第二种结晶体不但可以通过100mesh的筛网，而且提高了精制蜂蜜的粘稠度，使得精制蜂蜜直接饮用的口感较好，并且客户不会认为精制蜂蜜中掺杂有水分或其他物质，客户对产品质量放心，使得精制蜂蜜的销售较为容易，相较于膜过滤法生产的精制蜂蜜，本发明生产的精制蜂蜜月销售额能多出30％左右。因此，本发明用于精制蜂蜜生产具有总成本较低和精制蜂蜜销售较为容易的优点。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的说明，但并不作为对本发明限制的依据。
实施例1，即最佳实施例。一种精制蜂蜜工艺，包括以下步骤，
a、先采用超声波振荡蜂蜜4min，再采用20mesh的筛网过滤蜂蜜，得到a品，所述超声波的频率26khz
b、每1000重量份的a品中添加1重量份的活性炭和25重量份的硅藻土，使a品进行融晶和混合，得b品，
c、采用压滤机对b品进行过滤，得c品，
d、采用均质机均质c品，得d品，
e、先对d品进行脉冲激光照射，再浓缩d品，使d品的含水率≤18％，得e品，所述脉冲激光的脉冲峰值功率为八万瓦，脉冲激光照射的次数为6次，每次照射的时间9s，照射间隔时间40s。
f、将e品采用100mesh的筛网进行过滤，得精制蜂蜜成品。
实施例2。一种精制蜂蜜工艺，包括以下步骤，
a、先采用超声波振荡蜂蜜2min，然后采用16mesh的筛网过滤蜂蜜，得到a品，所述超声波的频率24khz，
b、每1000重量份的a品中添加0.5重量份的活性炭和20重量份的硅藻土，使a品进行融晶和混合，得b品，
c、采用压滤机对b品进行过滤，得c品，
d、均质c品，得d品，
e、先对d品进行脉冲激光照射，再浓缩d品，使d品的含水率≤18％，得e品，所述脉冲激光的脉冲峰值功率为六万瓦，脉冲激光照射的次数为5次，每次照射的时间8s，照射间隔时间30s，
f、将e品采用90mesh的筛网进行过滤，得精制蜂蜜成品。
实施例3。一种精制蜂蜜工艺，包括以下步骤，
a、先采用超声波振荡蜂蜜6min，然后采用24mesh的筛网过滤蜂蜜，得到a品，所述超声波的频率28khz，
b、每1000重量份的a品中添加1.5重量份的活性炭和30重量份的硅藻土，使a品进行融晶和混合，得b品，
c、采用压滤机对b品进行过滤，得c品，
d、均质c品，得d品，
e、先对d品进行脉冲激光照射，再浓缩d品，使d品的含水率≤18％，得e品，所述脉冲激光的脉冲峰值功率为十万瓦，脉冲激光照射的次数为7次，每次照射的时间10s，照射间隔时间50s。
f、将e品采用110mesh的筛网进行过滤，得精制蜂蜜成品。