本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种清脑提神果冻粉。
背景技术：
果冻是老少皆宜食用的，是一种休闲小食品，呈半固体状态，果冻可以用果冻粉进行制作。市场上的果冻粉种类不多，缺少可以清脑又提神的果冻粉。因此开发一种味道美、口感好、易取食的可以清脑又提神的果冻粉是很有必要，以满足人们的需要，而且又具有广阔的市场前景。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种清脑提神果冻粉，用其制作清脑提神果冻，即简单又方便，将清脑提神果冻粉加一定量的开水搅拌混合，等待冷却凝固即可食用。
本发明的清脑提神果冻粉，由干制品的薄荷、益智仁、枸杞、五味子、伸筋草、微炒后的决明子和白砂糖、葡萄糖、卡拉胶组成，各组分的重量百分比如下：薄荷2%～3.5%、微炒后的决明子5-8、益智仁10%～15%、枸杞10%～15%、五味子5%～8%、伸筋草5%～8%、卡拉胶2%～4%、白砂糖30%～40%、葡萄糖20％～30％。
本发明所述的清脑提神果冻粉的制备方法是：把上述分量的薄荷、决明子、益智仁、枸杞、五味子、伸筋草、卡拉胶和白砂糖放置破壁机进行3次搅拌粉粹，粉粹后的粉末用150目的筛子进行筛滤；将筛滤过的粉末中加入葡萄糖分量，放置搅拌机中搅拌均匀，搅拌混合均匀后的果冻粉进行微波灭菌，灭菌温度75-80℃、灭菌3分钟，冷却后用包装袋分量包装。
以上所述的薄荷主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份，中医认为薄荷性凉味辛，有宣散风热、淸头目、兴奋大脑、促进血液循环、发汗和疏散风热的作用。
所述的决明子略带青草香味，具有清肝火、祛风湿、益肾明目防止视力模糊、减少胆固醇，润肠通便，以及降压、调脂等保健功能。
所述的益智仁含有挥发油、丰富的b族维生素及维生素c以及多种微量元素等，具有强心、抗癌、抗溃疡、增强免疫力、抗衰老等作用；益智仁含有多种化合物、微量元素及结晶性中性物质等营养成分，对特异性细胞免疫功能也有促进作用。
所述的枸杞具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳等功效；中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。
所述的五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及木酚素；因木酚素具有强效复原作用所以五味子也可减低身体的疲劳感等。五味子能增强身体对非特异性刺激的防御能力；增加细胞免疫功能，使脑、肝、脾脏sod活性明显增强，故具有提高免疫，抗氧化、抗衰老之功效。可提高正常人和眼病患者的视力以及扩大视野；对听力也有良好影响。
所述的伸筋草含石松碱、棒石松碱、棒石松洛宁碱、法氏石松碱、石松灵碱等生物碱，伸筋草醇石松醇、石松宁、16-氧山芝烯二醇等三萜化合物，伸筋草有祛风散寒、除湿消肿、舒筋活血的功效。
用本发明的清脑提神果冻粉制作清脑提神果冻时，简单、方便，省时、省工，将清脑提神果冻粉加一定量的开水搅拌混合，等待冷却凝固即可食用，大大简化了制作工序。由于是粉状产品，更易于贮存和保管。
具体实施方式
实施例一
一种清脑提神果冻粉原料组成及配比：薄荷2.5%、微炒后的决明子5%、益智仁10、枸杞13%、五味子6%、伸筋草5%、卡拉胶3.5%、白砂糖35%、葡萄糖20％。
制备方法：把上述分量的薄荷、决明子、益智仁、枸杞、五味子、伸筋草、卡拉胶和白砂糖放置破壁机进行3次搅拌粉粹，粉粹后的粉末用150目的筛子进行筛滤；将筛滤过的粉末中加入葡萄糖分量，放置搅拌机中搅拌均匀，搅拌混合均匀后的果冻粉进行微波灭菌，灭菌温度75-80℃、灭菌3分钟，冷却后用包装袋分量包装。
实施例二
一种清脑提神果冻粉原料组成及配比：薄荷3%、微炒后的决明子6%、益智仁11、枸杞12%、五味子5%、伸筋草5%、卡拉胶3%、白砂糖30%、葡萄糖25％。
制备方法：把上述分量的薄荷、决明子、益智仁、枸杞、五味子、伸筋草、卡拉胶和白砂糖放置破壁机进行3次搅拌粉粹，粉粹后的粉末用150目的筛子进行筛滤；将筛滤过的粉末中加入葡萄糖分量，放置搅拌机中搅拌均匀，搅拌混合均匀后的果冻粉进行微波灭菌，灭菌温度75-80℃、灭菌3分钟，冷却后用包装袋分量包装。