一种石斛保健茶及其制备方法与流程

本发明涉及保健茶领域，尤其涉及一种石斛保健茶及其制备方法。

背景技术：

石斛属气生兰科草本植物，其花清新雅致、独具幽香极为珍贵。石斛花集聚石斛的精华，除了保持石斛本身很好的滋阴润肺、养胃生津、明目清热、滋养五脏、增强免疫力、抗衰老、治疗呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等疗效外，还具有解郁的独特功效，可以很好地缓解都市人群精神压力大、倍感疲劳、心情烦躁、抑郁等症状，尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大等症状者，亦可作为日常养颜清心之用。目前市场上石斛茶多以简单的石斛花制成，成分比较单一，保健功能少，严重制约了石斛的附加价值和经济效益。

技术实现要素：

本发明正是针对现有技术存在的不足，提供了一种石斛保健茶的制备方法。

为解决上述问题，本发明所采取的技术方案如下：

一种石斛保健茶，包括以下重量份的组分：石斛花50-80份，西洋参4-5份，决明子2-5份，干山楂2-5份，干桂圆5-8份，藤茶4-8份，红茶5-8份，枸杞子3-5份，黄芪4-7份和提取粉20-25份；所述提取粉包括以下重量份的组分：枣核8-12份，石斛茎120-200份，陈皮3-5份，葡萄籽5-7份，石斛叶70-100份。

优选地，石斛保健茶包括以下重量份的组分：石斛花60-80份，西洋参4-5份，决明子2-4份，干山楂2-3份，干桂圆5-7份，藤茶4-6份，红茶5-6份，枸杞子3-4份，黄芪4-5份和提取粉20-25份；所述提取粉包括以下重量份的组分：枣核8-10份，石斛茎150-200份，陈皮3-5份，葡萄籽5-7份，石斛叶90-100份。

本发明还提出了一种石斛保健茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)获取新鲜石斛，洗净脱水后，分离出石斛花、石斛叶和石斛茎，干燥制成干品备用；

(2)将干桂圆、干山楂和干红枣去核，将果肉与藤茶、红茶、西洋参、决明子、黄芪混合，粉碎成颗粒，过10目筛后备用；

(3)将枣核、石斛茎、陈皮、葡萄籽、石斛叶粉碎成颗粒后投入不锈钢釜中进行浸提，过滤、浓缩、干燥后制得提取粉备用；

(4)将步骤(2)、(3)制得的物质混合，灭菌、检验、包装后即得石斛保健茶。

优选地，在步骤(1)中，将石斛花、石斛叶和石斛茎分别投入热锅中，利用文火对石斛花、石斛茎和石斛叶依次干燥3-5分钟、15-20分钟，8-10分钟。

优选地，在步骤(3)中，将枣核、石斛茎、陈皮、葡萄籽、石斛叶按预定比例混合后加入滤袋中，将滤袋投入纯净水中，控制水温在30-70℃，浸提2-3小时后，将浸提液通过离心机过滤，由板式换热器降温至25-35℃后，通过布袋过滤，再通过ro膜浓缩，制得浓缩液，真空干燥浓缩液制得提取粉。

优选地，在步骤(4)中采用紫外杀菌的方式进行灭菌。

本发明与现有技术相比较，本发明的实施效果如下：

石斛花、石斛茎和石斛叶中均含有石斛酚、总黄酮和石斛多糖。

石斛酚具有抑制醛糖还原酶活性，有效改善糖尿病患者多元醇代谢正常，从而达到预防和延缓糖尿病及其并发症的产生的功效。

总黄酮具有降低血管的脆性，及改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇的生物活性，用于防治老年高血压和脑溢血的功效。

石斛多糖具有护肝利胆，护睛明目；调节和增强机体免疫功能；抵御细胞分裂发生突变而引起的病变或肿瘤；增长t细胞、b细胞、nk细胞和巨噬细胞，从而抑制肿瘤生长和杀伤肿瘤细胞；清除自由基、提高抗氧化酶活性和抑制脂质过氧化的活性，起保护生物膜和延缓衰老的作用；促进胰岛素分泌和抑制胰高血糖素分泌；抑制肾上腺素引起的肝糖原分解和肝糖原合成，从而减少血糖的来源，增加血糖的去路，达到降低血糖的目的。

山楂含有大量的维生素c与微量元素，能够扩张血管，降低血压，降低血糖，能够改善和促进胆固醇排泄而降低血脂，预防高血脂的发生，山楂还能够开胃促进消化，山楂所含有的脂肪酶也能够促进脂肪的消化。山楂所含有的黄酮类与维生素c、胡萝卜素等物质能够阻断并减少自由基的生成，可增强机体的免疫力，延缓衰老，防癌抗癌。山楂能够活血化瘀，帮助消除瘀血状态，辅助治疗跌打损伤。山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生效果。

常食山楂能够扩张血管、降低血糖、降低血压，防治心血管疾病和老年性心脏病。利用山楂果实治疗疾病，在中国已有悠久的历史。《唐本草》记：汁服用止水痢；《本草纲目》记：山楂化饮食，消肉滞等。凡脾胃虚弱，食物不消化，胸腹酸刺胀闷者，于膳后ⅱ爵两三枚绝佳。中医认为，山楂更具有生津止渴，活血化瘀等功能。而且近代药物理化研究发现山楂的药用价值渗透到血液血脂领域更为明显。

西洋参，具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。古语云:“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是西洋参的特别之处：(1)强化心肌及增强心脏之活动能力；(2)强壮中枢神经,安定身心并恢复疲劳,有镇静及解酒作用,增强记忆能力,对老人痴呆症有显著功效；(3)对血压有调整作用,使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长,增加血色素的份量；(4)能调节胰岛之分泌,因此对糖尿病有功效；(5)对肝脏有调节副肾上腺素之分泌,促进新陈代谢的作用；(6)能增强体力并对运动员具极大助益；(7)抑制癌细胞生长,增加免疫功能；(8)助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。

桂圆干，又名益智、龙眼肉，为龙眼晒干了的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。

藤茶，含人体必需的17种氨基酸，14种微量元素和含量较高的功能性成份黄酮类化合物≥6％，具有提高人体免疫能力的功能，特别适宜体质虚弱者及免疫力低下者。

红茶，富含胡萝卜素、维生素a、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加。

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。

枸杞子是名贵的药材和滋补品；具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳等作用；中医很早就有“枸杞养生”的说法。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏的枸杞最为著名，另外新疆、甘肃、青海等地的枸杞品质也很高。神农本草经》记载：“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品。”《本草纲目》记载“枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。”

黄芪又名绵芪，其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

枣核能止渴生津，它能促进唾液分泌，能让人们的口腔保持湿润，可以让干渴的症状很快减轻。将枣核研碎以后可以直接泡水喝，这样能让人体吸收一些膳食纤维和一些天然的油脂，它们既能润滑肠道也能促进肠道蠕动，能加快身体内大便生成与排出，可以起到润肠通便预防便秘的重要作用。

陈皮能降低毛细血管通透性，具有调整肠胃功能以及抗炎作用；陈皮挥发油具有祛痰、平喘、促进消化液分泌和排除肠内积气等作用。此外还有扩张冠状动脉、降低血压和利胆等作用。

葡萄籽一种高抗氧化食品，里面含有丰富的亚麻油酸和原花青素opc，两种都是美容护肤的佳品，其具有以下效果：(1)清除自由基；(2)能够美白淡斑，美容养颜，延缓衰老；(3)抗过敏，改善过敏体质，增强肌肤抵抗力、免疫力；(4)保护心脑血管，降低胆固醇，预防动脉硬化；(5)抗衰老，清除人体有害的自由基，防止癌症的发生；(6)有效抵御紫外线的侵扰，增强皮肤的抗辐射能力(7)保护视力。

本发明采用上述石斛花、石斛茎、石斛叶、西洋参、干山楂、干桂圆、藤茶、红茶、枸杞子、黄芪、枣核、陈皮、葡萄籽，按照特定的配比以及特定的加工工艺，产生了协同作用，不仅具有人体需要的全面均衡的营养成分，在起到降低三高、调理阴阳、润肺生津、养生保健、提高免疫力、补气养血等功能外，特别是对感冒、癌症有很好的预防作用，对退烧也有一定的促进作用，常饮能提高人体免疫力，是一种纯天然保健饮品。

石斛花、石斛茎和石斛叶性微寒，本发明加入了山楂、桂圆、陈皮等温性物质，使寒性体质的人群也能够长时间食用此茶包，适用人群更广。通过加入的山楂、桂圆和陈皮还能改善茶水的口感，使茶水更加甘甜可口。

本发明将原料经过一系列处理得到方便携带的茶包，可即时冲泡，多次续杯后仍香而不腻，回味悠长。

本发明中充分利用了的石斛花、石斛茎以及石斛根均选自石斛，其原料易得，实现了对石斛各部分的有效利用，提高了石斛的经济价值，具有广阔的市场应用前景。

与常规的石斛花茶相比，本申请中的加入了包括石斛茎和石斛叶的提取物，使石斛保健茶中的水溶性黄酮和多酚含量大幅度增加，在冲泡时提取物能迅速溶解，吸收利用率更高。此外，本申请还加入了藤茶和红茶，在提高黄酮以及多酚等物质含量的同时，起到了增香，提色，增强口感的有益效果。

附图说明

图1是本发明提出的一种石斛保健茶的流程示意图。

具体实施方式

下面将结合具体的实施例来说明本发明的内容。

实施例1

一种石斛保健茶，其特征在于，包括以下重量份的组分：石斛花50份，西洋参4份，干山楂2份，干桂圆8份，藤茶5份，红茶8份，枸杞子3份，黄芪5份和提取粉20份；所述提取粉包括以下重量份的组分：枣核8份，石斛茎150份，陈皮3份，葡萄籽7份，石斛叶100份。

一种石斛保健茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)获取新鲜石斛，洗净脱水后，分离出石斛花、石斛叶和石斛茎，干燥制成干品备用；将石斛花、石斛叶和石斛茎分别投入热锅中，利用文火对石斛花、石斛茎和石斛叶依次干燥5分钟、15分钟，8分钟。

(2)将干桂圆、干山楂和干红枣去核，将果肉与藤茶、红茶、西洋参、黄芪混合，粉碎成颗粒，过10目筛后备用；

(3)将枣核、石斛茎、陈皮、葡萄籽、石斛叶按预定比例混合后加入滤袋中，将滤袋投入纯净水中，控制水温在30℃，浸提3小时后，将浸提液通过离心机过滤，由板式换热器降温至30℃后，通过布袋过滤，再通过ro膜浓缩，制得浓缩液，真空干燥浓缩液制得提取粉；

(4)将步骤(2)、(3)制得的物质混合，用紫外杀菌的方式进行灭菌、检验、包装后即得石斛保健茶。

实施例2

一种石斛保健茶，其特征在于，包括以下重量份的组分：石斛花80份，西洋参5份，干山楂5份，干桂圆5份，藤茶4份，红茶5份，枸杞子5份，黄芪4份和提取粉25份；所述提取粉包括以下重量份的组分：枣核12份，石斛茎120份，陈皮5份，葡萄籽5份，石斛叶70份。

一种石斛保健茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)获取新鲜石斛，洗净脱水后，分离出石斛花、石斛叶和石斛茎，干燥制成干品备用；将石斛花、石斛叶和石斛茎分别投入热锅中，利用文火对石斛花、石斛茎和石斛叶依次干燥3分钟、20分钟，10分钟。

(2)将干桂圆、干山楂和干红枣去核，将果肉与藤茶、红茶、西洋参、黄芪混合，粉碎成颗粒，过10目筛后备用；

(3)将枣核、石斛茎、陈皮、葡萄籽、石斛叶按预定比例混合后加入滤袋中，将滤袋投入纯净水中，控制水温在70℃，浸提2小时后，将浸提液通过离心机过滤，由板式换热器降温至25℃后，通过布袋过滤，再通过ro膜浓缩，制得浓缩液，真空干燥浓缩液制得提取粉；

(4)将步骤(2)、(3)制得的物质混合，用紫外杀菌的方式进行灭菌、检验、包装后即得石斛保健茶。

实施例3

一种石斛保健茶，其特征在于，包括以下重量份的组分：石斛花80份，西洋参5份，干山楂5份，干桂圆5份，藤茶8份，红茶5份，枸杞子5份，黄芪7份和提取粉25份；所述提取粉包括以下重量份的组分：枣核12份，石斛茎200份，陈皮5份，葡萄籽5份，石斛叶70份。

一种石斛保健茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)获取新鲜石斛，洗净脱水后，分离出石斛花、石斛叶和石斛茎，干燥制成干品备用；将石斛花、石斛叶和石斛茎分别投入热锅中，利用文火对石斛花、石斛茎和石斛叶依次干燥3分钟、20分钟，10分钟。

(2)将干桂圆、干山楂和干红枣去核，将果肉与藤茶、红茶、西洋参、黄芪混合，粉碎成颗粒，过10目筛后备用；

(3)将枣核、石斛茎、陈皮、葡萄籽、石斛叶按预定比例混合后加入滤袋中，将滤袋投入纯净水中，控制水温在50℃，浸提1.5小时后，将浸提液通过离心机过滤，由板式换热器降温至35℃后，通过布袋过滤，再通过ro膜浓缩，制得浓缩液，真空干燥浓缩液制得提取粉；

(4)将步骤(2)、(3)制得的物质混合，用紫外杀菌的方式进行灭菌、检验、包装后即得石斛保健茶。

实施例4

一种石斛保健茶，其特征在于，包括以下重量份的组分：石斛花80份，西洋参5份，干山楂4份，干桂圆5份，藤茶7份，红茶5份，枸杞子5份，黄芪7份和提取粉25份；所述提取粉包括以下重量份的组分：枣核12份，石斛茎180份，陈皮5份，葡萄籽5份，石斛叶68份。

一种石斛保健茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)获取新鲜石斛，洗净脱水后，分离出石斛花、石斛叶和石斛茎，干燥制成干品备用；将石斛花、石斛叶和石斛茎分别投入热锅中，利用文火对石斛花、石斛茎和石斛叶依次干燥3分钟、20分钟，10分钟。

(2)将干桂圆、干山楂和干红枣去核，将果肉与藤茶、红茶、西洋参、黄芪混合，粉碎成颗粒，过10目筛后备用；

(3)将枣核、石斛茎、陈皮、葡萄籽、石斛叶按预定比例混合后加入滤袋中，将滤袋投入纯净水中，控制水温在60℃，浸提1小时后，将浸提液通过离心机过滤，由板式换热器降温至30℃后，通过布袋过滤，再通过ro膜浓缩，制得浓缩液，真空干燥浓缩液制得提取粉；

(4)将步骤(2)、(3)制得的物质混合，用紫外杀菌的方式进行灭菌、检验、包装后即得石斛保健茶。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。