一种凤爪去骨装置的制作方法

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种凤爪去骨装置。

背景技术：

无骨泡椒凤爪是一道菜肴，通常由凤爪、泡菜水作为主料，由姜、蒜、花椒、白醋、米酒、盐、鸡精、白糖、辣椒等作为辅料制作而成。

制作无骨凤爪之前需要先将其内骨除去，目前出去凤爪内骨的方法多为工人手动去除，效率低下，且对手指有一定的损害，而市场上的一些自动去骨机器在去除煮熟的凤爪(鸡爪)的骨头时，由于去骨过程中由于要进行拿、捏、夹等操作固定凤爪，导致凤爪表皮容易损坏，影响凤爪的美观性。

现有技术中，如中国专利公开号cn204763083u提供的一种全自动凤爪去骨机，包括用于固定家禽脚掌的夹具以及用于切除凤爪骨头的去骨刀具以及用于驱动所述去骨刀具组件移动的驱动组件；所述去骨刀具包括用于去除凤爪小趾骨的小趾骨去骨刀具，小趾骨去骨刀具包括去骨刀体和固定于所述去骨刀体用于将凤爪小趾骨切断并拉出的横向刀片；采用机械代替人工操作虽然提高了效率，但是凤爪表皮的完整度并不能得到保证，且存在着去骨不完全，去皮过多等情况，需要有人看守，浪费劳动力。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种凤爪去骨装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种凤爪去骨装置，包括：

盒体，

所述盒体上部设有斜边，盒体位于斜边的一侧设有凤爪滑道，所述斜边上部设有转轴，转轴上设有第一压板，所述凤爪滑道与斜边表面联合设有凤爪槽，所述凤爪槽内设有切刀，

所述凤爪滑道中部一侧设有两个固定环，两个固定环之间旋接有第二压板，所述第二压板中部与凤爪槽对应处设有挤压杆，以及

所述盒体的底部设有转杆，所述转杆两端穿过凤爪滑道两侧的盒体，且转杆中部与凤爪槽对应处设有倒钩。

优选的，所述倒钩钩体朝外，且在转杆上逆时针旋转。

优选的，所述凤爪滑道的宽度与凤爪槽上部的宽度一致。

优选的，所述转杆的一端设有把手，把手上设有防滑套。

优选的，所述转杆的另一端设有轴承，固定安装在盒体上。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：采用凤爪槽与压板配合，不仅使凤爪牢固的防止在槽内，而且切刀对凤爪表皮切割的很完全，再采用转杆配合倒钩的结构，使凤爪表皮脱落自如，且表面完整，表皮脱落，内骨自动脱落，省时省力，提高了生产效率，解决了现有的工人手动去除凤爪内骨效率低，且容易损坏手指的问题；本实用新型仅凤爪槽内设置切刀，刀痕统一，旋转式脱皮最大程度的避免了凤爪表皮的损坏，避免了机器自动脱骨造成凤爪皮表面多处坑洞的问题，提高了美观性，而且本实用新型可横放或竖放使用，使使用者使用起来更加如意，顺手。

附图说明

图1为本实用新型实施例示意图；

图2为本实用新型整体侧视图。

图中：1盒体、2斜边、21转轴、22第一压板、3凤爪滑道、4凤爪槽、5切刀、6固定环、7第二压板、8挤压杆、9转杆、10倒钩、11防滑套、12轴承。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-2，本实用新型提供一种技术方案:

一种凤爪去骨装置，包括盒体1，所述盒体1上部设有斜边2，盒体1位于斜边2的一侧设有凤爪滑道3，所述斜边2上部设有转轴21，转轴21上设有第一压板22，所述凤爪滑道3与斜边2表面联合设有凤爪槽4，所述凤爪槽4内设有切刀5，所述凤爪滑道3中部一侧设有两个固定环6，两个固定环6之间旋接有第二压板7，所述第二压板7中部与凤爪槽对应处设有挤压杆8，以及所述盒体1的底部设有转杆9，所述转杆9两端穿过凤爪滑道3两侧的盒体1，且转杆9中部与凤爪槽4对应处设有倒钩10；

所述倒钩10钩体朝外，且在转杆9上逆时针旋转。所述凤爪滑道3的宽度与凤爪槽4上部的宽度一致。所述转杆9的一端设有把手，把手上设有防滑套11。所述转杆9的另一端设有轴承12，固定安装在盒体1上。

如图1所示，本装置，使用者在使用之前可根据使用程度调整为横放或者竖放模式，现将装置竖放在桌体边缘，首先将煮熟后冷却的凤爪掌心向内放置在凤爪滑道3内，并对齐凤爪槽4，凤爪底部抵住盒体1下部，爪部与凤爪槽4上部对齐，然后轻微转动转杆9使倒钩10挂在凤爪的表皮上，再将第一压板22、第二压板7旋转压住凤爪，挤压杆8将凤爪最大程度的向下压，凤爪内表面被切刀5切开，然后松开压板，握住转杆3把手，逆时针旋转，倒钩10勾住凤爪表皮上部，开始将表皮旋转到转杆9上(凤爪的下部表皮已被切刀5切成开口)，当表皮全部旋转到转杆9上时，凤爪从底部脱落，然后将表皮取下即可，本实用新型相比工人手动去除内骨来说，效率得到明显提高，而相对自动去骨机器来说，表皮的完整性更好，且本装置使用起来更加灵活，也不占用空间，值得推广。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。