1.一种刺梨抹茶糖果,其特征在于,按重量份计,由包括下述组分的原料制成:
主料:包括刺梨冻干粉5-40重量份,抹茶粉5-20重量份和脱脂奶粉10-25份;
辅料:包括润滑剂0-2重量份,填充剂5-10重量份和甜味剂10-80重量份。
2.根据权利要求1所述刺梨抹茶糖果,其中,所述刺梨冻干粉为20-25重量份,抹茶粉10-15重量份和脱脂奶粉10-15份,优选的,所述刺梨冻干粉为20-25重量份,抹茶粉10重量份和脱脂奶粉15份。
3.根据权利要求1或2所述刺梨抹茶糖果,其中,所述润滑剂为硬脂酸镁,其0.5-1.5重量份。
4.根据权利要求1-3任一项所述刺梨抹茶糖果,其中,所述甜味剂包括白砂糖,山梨醇,木糖醇,甘露醇,异麦芽酮糖醇和赤藓糖中的一种或两种以上。
5.根据权利要求4所述刺梨抹茶糖果,其中,所述白砂糖为5-35重量份,山梨醇为5-40重量份,三氯蔗糖为0.01-0.09重量份,木糖醇为10-20重量份,异麦芽酮糖醇为5-10重量份。
6.根据权利要求1-5任一项所述刺梨抹茶糖果,其中,所述填充剂为淀粉,为5-10重量份。
7.根据权利要求1-6任一项所述刺梨抹茶糖果,其中,所述主料和辅料的重量份比为1:0.1-4,优选为1:1-1.5,更优选为1:1-1.2。
8.根据权利要求1-7任一项所述刺梨抹茶糖果,其中,所述刺梨冻干粉,抹茶粉和脱脂奶粉的重量份比为1:0.4-1:0.5-1,优选为1:0.4-0.5:0.6-.0.75。
9.权利要求1-8任一项所述刺梨抹茶糖果的制备方法,其特征在于,包括下述步骤:将包含主料和辅料的原料按相应重量份混合、成型后得到所述刺梨糖果。
10.根据权利要求9所述制备方法,包括下述步骤:
(1)预混:将刺梨冻干粉、抹茶粉,脱脂奶粉,填充剂和甜味剂混合后干燥;
(2)总混:向步骤(1)所得物料中加入润滑剂,混合;
(3)制粒:将步骤(2)所得物料进行制粒;
(4)包装:将步骤(3)所得物料压片成型后得到所述刺梨抹茶糖果。
11.一种食品或保健食品,其特征在于,包括权利要求1-10任一项所述刺梨抹茶糖果。
12.权利要求1-10任一项所述刺梨糖果在食品或保健食品领域的应用。