一种肉制品油炸装置的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工领域，具体讲是一种肉制品油炸装置。


背景技术：

2.肉制品，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等；而随着社会的发展，休闲食品也收到人们的喜欢，而将肉制品加工为休闲食品时，由于口味和加工工艺的原因，很多都会用到油炸工序，而油炸工序是将物料放置于有温度的油料中，进行油炸加工，传统的油炸工艺是将物料直接放置于油料中，待其油炸到一定时间后，在通过网状的勺子取出，这样效率不高，并且上端的物料容易漂浮在油料上端，得不到充分油炸，加工质量参差不齐，同时在油炸好后，通过网状的勺子取出，由于不能同一时间全部取出，所以容易导致同一批物料油炸时间不同，导致加工质量不同。


技术实现要素：

3.因此，为了克服上述不足，本实用新型在此提供一种设计合理，结构简单，使用方便，用于肉制品油炸工序的油炸装置，便于肉制品的油炸，通过合理的设计油炸框，能够使得肉制品更好的融入油料中，保证油炸效果更好，同时合理的设计提升装置，该提升装置能够方便物料的下料和取料，同时能够带动油炸框移动，使其装料和卸料更加方便，提供工作人员的加工效率，使其油炸质量更加稳定可靠。
4.本实用新型是这样实现的，构造一种肉制品油炸装置，包括设置有数个油炸槽的基体，在该基体的上方设置有一个与油炸槽匹配的油炸框，该油炸框上端与提升装置连接，所述提升装置安装于基体上端，并且能够在该基体上端移动，在提升装置的作用下带动油炸框上下移动。
5.优选的，所述提升装置包括由四个立柱构成的框架，在框架的上端固定安装有安装框，同时在所述框架的两侧分别设置有连接板，在该连接板的下方设置有定向滚动轮，在所述安装框的两侧分别设置有提升缸，该提升缸的伸缩杆与油炸框连接，其中定向滚动轮与设置于基体上端两侧的轨道匹配。
6.优选的，所述安装框的上端固定安装有下开口的油烟槽，并在该油烟槽的上端开设有数个便于与外接吸油机匹配的出烟口。
7.优选的，四个所述立柱的下部设置有绕于立柱的弹簧，该弹簧下部与连接板固定连接。
8.优选的，油炸框包括四面网状镂空的矩形框体，该矩形框体上端两侧设置有与提升缸连接的连接部，其中所述立柱贯穿于连接部，该连接部分别设置有两个导向孔，在两个导向孔之间设置有便于与提升缸伸缩杆连接的连接孔，
9.该框体的底部为便于卸料且可开合的卸料板，而框体的前侧面为便于装料且可开合的装料板。
10.优选的，所述卸料板后部通过合页与后横梁连接，所述装料板上部通过合页与框体前上横梁连接，
11.所述框架下端的前底梁外侧面和下侧面分别设置有装料板扣板与卸料板扣板，所述装料板与装料板扣板扣合后通过销块a连接闭合，所述卸料板与卸料板扣板扣合后通过销块b连接闭合。
12.优选的，所述连接部为向外延伸的l形。
13.本实用新型具有如下有益效果：
14.本实用新型设计合理，结构简单，使用方便，用于肉制品的油炸工序，便于肉制品的油炸，通过合理的设计油炸框，能够使得肉制品更好的融入油料中，保证油炸效果更好，同时合理的设计提升装置，该提升装置能够方便物料的下料和取料，同时能够带动油炸框移动，使其装料和卸料更加方便；
15.其中油炸框设计有装料板和卸料板，其中装料板便于肉制品装入油炸框中，而卸料板方便油炸完成后的卸料，并且装料板和卸料板均通过销块与前底梁连接，使其开合方便，同时该油炸框是四面网状镂空，油料能够很好的与肉制品接触，完成油炸，而在油炸框上端的网板，能够压住肉制品，使其肉制品埋于油料中，防止漂浮在上端的肉制品与油料接触不够充分而影响油炸效果；
16.同时合理的在油炸框上端两侧设置向外延伸的l形连接部，该连接部方便与提升缸的伸缩杆连接，并且在连接孔的两侧设置有导向孔，所述立柱贯穿于导向孔，能够实现位油炸框导向的作用，使其油炸框上升或下移平稳可靠。
17.合理的设计提升装置，该提升装置包括提升缸，该提升缸的伸缩杆与油炸框连接，为油炸框上下移动提供动力，并且在下端设置有连接板，该连接板能够保证立柱的稳定，同时在该连接板上端固定安装有绕于立柱的弹簧，该弹簧能够防止油炸框连接部与连接板发生冲击力较大的冲击，使其具有缓冲，保护了这个提升装置的平稳性；
18.同时在该提升装置的上端设置有油烟槽，该油烟槽为下开口，并且上端设置有出烟口，该油烟槽能够将油炸框上端的油烟排出，减轻工作区域的油烟，并且通过软管将外接的吸油机与出烟口连接，使其油烟经过处理后再排出；
19.同时在该提升装置的连接板下方设置有连接板，并在该连接板的下方设置有定向滚动轮，该定向滚动轮与基体上端的轨道匹配，方便提升装置的移动。
20.本实用新型结构巧妙，安装和拆卸方便，便于维护，能够提高工作人员的加工效率，油炸质量稳定。
附图说明
21.图1是本实用新型的整体示意图；
22.图2是本实用新型的主视图；
23.图3是本实用新型的俯视图；
24.图4是图2中c
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c的剖视图；
25.图5是图3中b
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b的剖视图；
26.图6是本实用新型提升装置与油炸框连接示意图；
27.图7是本实用新型提升装置的立体图；
28.图8是本实用新型油炸框打开状态示意图；
29.图9是图8中f的局部放大示意图；
30.图10是图6中e的局部放大示意图；
31.图中：1、油烟槽；1.1、出烟口；1.2、安装框；2、提升缸；3、伸缩杆；4、立柱；5、连接板；6、弹簧；7、定向滚动轮；8、基体；8.1、油炸槽；8.2、轨道；100、油炸框；101、连接部；102、装料板；103、卸料板；104、前底梁； 104.1、卸料板扣板；104.2、装料板扣板；104.7、销块b；104.8、销块a。
具体实施方式
32.下面将结合附图1
‑
图10对本实用新型进行详细说明，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
33.如图1
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图10所示，本实用新型在此提供一种肉制品油炸装置，包括设置有数个油炸槽8.1的基体8，在该基体8的上方设置有一个与油炸槽8.1匹配的油炸框100，该油炸框100上端与提升装置连接，所述提升装置安装于基体8上端，并且能够在该基体上端移动，在提升装置的作用下带动油炸框上下移动。
34.在本实施例中，所述提升装置包括由四个立柱4构成的框架，在框架的上端固定安装有安装框1.2，同时在所述框架的两侧分别设置有连接板5，在该连接板的下方设置有定向滚动轮7，在所述安装框的两侧分别设置有提升缸2，该提升缸的伸缩杆3与油炸框100连接，其中定向滚动轮7与设置于基体8上端两侧的轨道8.2匹配。
35.在本实施例中，所述安装框1.2的上端固定安装有下开口的油烟槽1，并在该油烟槽1的上端开设有数个便于与外接吸油机匹配的出烟口1.1。
36.在本实施例中，四个所述立柱4的下部设置有绕于立柱的弹簧6，该弹簧下部与连接板5固定连接。
37.在本实施例中，油炸框100包括四面网状镂空的矩形框体，该矩形框体上端两侧设置有与提升缸连接的连接部101，其中所述立柱4贯穿于连接部，该连接部分别设置有两个导向孔，在两个导向孔之间设置有便于与提升缸伸缩杆连接的连接孔，
38.该框体的底部为便于卸料且可开合的卸料板103，而框体的前侧面为便于装料且可开合的装料板102。
39.在本实施例中，所述卸料板后部通过合页与后横梁连接，所述装料板上部通过合页与框体前上横梁连接，
40.所述框架下端的前底梁104外侧面和下侧面分别设置有装料板扣板104.2 与卸料板扣板104.1，所述装料板102与装料板扣板104.2扣合后通过销块 a104.8连接闭合，所述卸料板103与卸料板扣板104.1扣合后通过销块b104.7 连接闭合。
41.在本实施例中，所述连接部101为向外延伸的l形。
42.本实用新型是一种用于肉制品油炸工序的油炸装置，在使用时，工作人员在数个
油炸槽中分别放置不同的油料(通过外接的加热装置对油料进行加热)，再将肉制品放置于油炸框中，在放置肉制品时，关闭卸料板，将卸料板与卸料板扣板卡合并通过销块b固定，再打开装料板装料(装料时不会装满整个油炸框，目的在于保证肉制品进入油料后相邻肉制品具有间隙，能够均匀的油炸肉制品，防止中心部位油炸不充分，并且也防止关闭装料板时物料垮塌或滑落)，待料装完后关闭装料板，将装料板与装料板扣板扣合，并通过销块a进行固定，再通过提升装置将装有物料的油炸框放入油炸槽，从而完成油炸工序，在完成油炸工序后，提升装置将油炸框上提，工作人员再将提升装置移动到指定位置进行卸料，卸料时，打开销块b，使卸料板与前底梁分开，由于重力的作用物料自动下落，进入指定的容器中，进而完成整个油炸工序。
43.在提升装置工作时，提升缸的伸缩运动带动油炸框上下移动，并且立柱贯穿于油炸框的连接部，通过导向孔进行导向，使得移动平稳，同时提升缸的伸缩杆通过螺栓与连接部连接，并且在立柱的下方设置固定连接于连接板的弹簧，防止油炸框连接部与连接板发生冲击力较大的冲击，保护了这个提升装置的平稳性，而工作人员在移动提升装置时，推动立柱即可，定向滚动轮与轨道匹配实现导向，使其运动平稳。
44.对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。